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Buon pomeriggio a tutti!!!Per prima cosa, chiedo scusa per la foto, è stata fatta in fretta e furia .... non che le altre mie foto siano più belle....ma questa la trovo veramente bruttina, [...]
Tra gli interventi della mattinata al Terzo Convegno di Biodinamica a Cerreto Guidi, illuminante la presenza di Daniele Maestri che ha raccontato non solo i retroscena e i migliori assaggi [...]
Ingredienti: trofie fresche 4 zucchine 1/2 cipolla 200 gr di stracchino basilico fresco formaggio grana pepe, sale, olio Preparazione: Laviamo e tagliamo le zucchine a pezzettoni. Tritiamo [...]
Nessuna porta si apre, se prima non ti sei chiuso alle spalle l’ultima che ti ha fatto passare. Parrebbe quasi un insegnamento per una buona condotta di vita. E una volta dentro, se non fosse [...]
In questo periodo il solo pensiero di mettermi a friggere mi crea problemi, tra il caldo e la puzza che si spande per la cucina è l’ultima idea culinaria che mi può venire in mente. La [...]
Oggi prepariamo una ricetta davvero facile e veloce: un primo piatto di pasta con prosciutto cotto e rucola. Pochi minuti per preparare una ricetta sfiziosa che possiamo arricchire di varianti [...]
Chi ci conosce da tempo sa quanto ci divertiamo a giocare con la farina e i lievitati … Queste Ruote Golose nascono dalla voglia di provare nuove forme adatte a uno spuntino e a [...]
Passiamo ora ai formaggi, che sono spesso il terzo elemento fondante di un grande panino, dopo pane e affettato. Qui l’elemento “gusto personale” diventa fondamentale, ma esistono pur [...]
Luni in epoca romana era un fervido porto dove attraccavano e partivano galee stipate di marmi (famoso il bianco di Carrara) e un formaggio di grossa pezzatura ormai perduto nella notte dei [...]
ricetta semplice e veloce per questi giorni indaffarati.......ingredienti:1 kg di zucchinistracchino 1 spicchio d'aglioolio evo q.b.sale q.b.1 mazzetto di prezzemoloProcedimento:versare in una [...]
Aperitivo al buio presso l'Istituto dei Ciechi di Milano con 'Sapore dell'Anno': presentato ufficialmente il progetto e premiati i vincitori dell'edizione 2011.E' stato ufficialmente [...]
Anche se comunemente la melanzana viene considerata una verdura, essa è botanicamente un frutto facente parte della famiglia delle Solanaceae. Le melanzane sono disponibili in molti formati e [...]
...Ma vi pare una cosa normale che all'ottavo giorno del mese di giugno si possa desiderare pranzare con un bel piatto fumante?!? Qualsiasi cosa... purchè sia calda!Un brodino? Il minestrone? [...]
Un antipastino veloce e light. senza l'aggiunta di troppi condimenti.Servito in mono porzione và bene anche come finger food.Vi lascio subito la ricetta.ingredienti per 2 persone:pasta sfoglia [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di tagliatelle all’uovo, 4 nodi di salsiccia, 100 g di speck, 150 g di stracchino, 1 cipollina, 50 g di parmigiano grattugiato, 100 ml di latte, 40 g di burro, [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 50 minuti circa + lo scongelamento della pasta INGREDIENTI 6 cipollotti mondati (300gr.) 1 rotolo di pasta sfoglia [...]
Oggi un ringraziamento a tutti per l’affetto dimostratoci, in particolare a Patrizia e Fausta che ci hanno gentilmente citato nelle loro ultime ricette e alla simpatica Chef Pepe che ci ha [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 etti di mezze penne 70 grammi di parmigiano grattugiato 1 scatola di panna da cucina 1 etto di gorgonzola 1 mozzarella 1 pezzo di stracchino 1 pezzo di fontina [...]
Che fatica che fatica che fatica.... mi sono stancata vorrei prendere del tempo fare le cose che mi piacciono e mandare a stendere molti, anzi tutti....comunque parecchi !!! Sapete il [...]
Lo stracchino della duchessa è un dolce semifreddo, facile da preparare. Ingredienti- 20 gr di cacao in polvere amaro - 6 tazze di caffè- 30 gr di cioccolato fondente- 30 grdi mandorle pelate- [...]
Dopo gli ultimi quattro post tutti dedicati a ricette dolci, eccomi di nuovo con un Intermezzo salato! Giorni fa girovagando tra i blog a me più cari, mi sono imbattuta in una focaccia che non [...]
Ultimi due appuntamenti 'ad occhi chiusi' con la rassegna Superbe in collaborazione con Fondazione Banca degli Occhi: martedì 24 maggio al Ristorante Da Domenico alle Grave a Cimadolmo - TV e [...]
Cominciamo la settimana raccontandovi uno degli eventi più golosi dell’anno in Liguria. La Festa della Focaccia di Recco. Recco è un paesino a pochi chilometri da Genova adagiato [...]
Oggi parliamo di qualcosa di "magico" in cucina, che piace (quasi) a tutti, che fa sentire grandi cuoche e quindi dare belle soddisfazioni... chi non la conosce? La famigerata pasta [...]
La pasta con bresaola, rucola e stracchino è un primo piatto saporito da preparare in poco tempo. Il fattore tempo è molto importante se si torna a casa tardi e si ha voglia di…
