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Da queste parti si è parlato di cucina internazionale, di shopping e di merenda, ma se volessi andare a mangiare dei piatti tipici zurighesi dove dovresti andare?Oggi finalmente rispondo a [...]
Quando mi trovo ad avere tra le mani le sarde, in casa mia è festa grande, ma credo che ormai l’abbiate capito! Si vi assicuro che è cosi; io le amo più del pesce spada e dei pesci [...]
Tempo fa ascoltai Francesco Palmieri affermare che Malacqua, l’unico romanzo di Nicola Pugliese uscito per i Coralli di Einaudi nel ‘77 e recentemente rieditato da Tullio Pironti, non è un [...]
P: Uno dei drammi che attanagliano i comuni mortali, è quello di sapere mai che cosa preparare quando arrivano amici a cena. Il dramma si consuma poi nel momento in cui ci si accorge che il [...]
Arriva l’estate e i soggiorni in località di mare potrebbero essere la giusta scusa, per fare scorpacciate di buon pesce fresco. Ma mi raccomando, solo pesce di stagione! E allora nei mesi [...]
Una fetta di pesce spada freschissimo e una teglia di piselli stufati pronti, avanzati dal contorno alla carne grigliata di ieri. Un’idea: Pesce spada in umido con piselli per un [...]
(CS)OFFICINE FARNETO, 29/31 MAGGIO 2015 Il 29, 30 e 31 maggio, alle Officine Farneto torna This Is Food, il progetto dedicato alla nuova food culture metropolitana, che ogni anno presenta le [...]
Con l’arrivo del calore estivo sale la voglia di cibi freschi e in un Paese circondato dal mare, come il nostro, le voglie non vengono solo di gelato e frutta, ma anche di carpacci, tartare e [...]
di Bruno Fulco Alla regione siciliana spetta decisamente un posto di rispetto nell’enogastronomia italiana. Dalla pasticceria di livello straordinariamente alto alle ricette della tradizione, [...]
Oggi un piatto speciale e per le grandi occasioni, da gustare in due, al massimo in quattro, perché si serve al piatto e deve essere ben caldo, quindi non potete di certo prepararne 12 [...]
Pasta meravigliao ! sì , perché quando la mia amica Donatella mi “invita” ad uno showcooking di una pasta che “può essere un valido alleato per ridurre il giro vita “ ! [...]
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Una piccola insegna in legno bianco e un po' consumato. "Le bistrot de les fées". La porta è di vetro e legno bianco, con piccole tendine e fiorellini rosa. Piccoli tavolini, distanti, ma [...]
Una piccola insegna in legno bianco e un po’ consumato. “Le bistrot de les fées”. La porta è di vetro e legno bianco, con piccole tendine e fiorellini rosa. Piccoli [...]
I medici e i nutrizionisti consigliano di consumare pesce almeno tre/quattro volte la settimana come valida e sana alternativa alla carni rosse e a quelle bianche. Le proteine del pesce [...]
Qui in Oltre Po trovare del pesce fresco come dico io… che venga dal mare, povero… anche se io odio questa definizione perché è invece ricco di Omega 3 rispetto a tanti altri [...]
Ingredienti: Pesce spada 700 gZucchine 4Erba cipollina q.b.Pompelmi 2Limone 1Olio extravergine d'oliva q.b.Sale q.b.Pepe q.b.Gli involtini di pesce spada con zucchine e pompelmo sono un [...]
Un primo sfizioso e semplice: gli spaghetti in salsa di pomodori secchiLa ricetta degli spaghetti in salsa di pomodori secchi, come potete vedere nel video, è davvero facile da realizzare e [...]
Ingredienti per 4 persone Per la pietanza: 4 fette di pesce spada da 150 g ciascuna, dello spessore di circa 1 cm. Per la marinata: l succo filtrato di 2 limoni, 1 ciuffo di prezzemolo [...]
Con le prime belle giornate, iniziano i weekend al mare! Tra spiagge, giri turistici e culturali, l’indole ‘mangereccia’ di noi italiani ci porta sempre a godere delle proposte culinarie [...]
Ingredienti: per 4 persone Per il lievitino: Farina Petra 1 100 g Acqua 50 g Lievito compresso 15 g Per l'impasto: Farina Petra 5 1000 g Acqua 300 g Latte 200 g Burro 82% [...]
Tartare di Tonno con Uova di Pesce Spada e Confettura di PomodoriniIngredienti: Tonno, condimenti o contorni a piacere (io ho utilizzato le Uova di Pesce Spada in Olio D'Oliva [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Ricetta tradizionale irpina se volete conoscere un saporito piatto della tradizione della mia terra eccolo qui, ve lo presento nei dettagli! [...]
Con Bimby, Calamarata al Pesce Spada e PomodoriniIngredienti per 3 persone: 380 gr di tagliolini al limone. Per il sugo: 100 gr di pomodorini, 200 gr di salmone fresco o [...]
Con Bimby, Calamarata al Pesce Spada e PomodoriniIngredienti per 3 persone: 380 gr di pasta calamarata. Per il sugo: 100 gr di pomodorini, 200 gr di pesce spada fresco o [...]
