Risultati: 1810 per segale
L’anno scorso intervistando il professor Umberto Volta avevamo parlato di celiachia, sintomi e cura, per capire quale era lo stato dell’arte nella ricerca di una possibile terapia per questa [...]
Sappada, un paesino adagiato tra i 1.250 e i 1.290 metri sul livello del mare in una placida valle delle Dolomiti venete, un posto sperduto e bellissimo, sconosciuto ai più e forse per questo [...]
Vi piace l’hummus? Io lo adoro nella sua versione classica solamente a base di ceci e in tutte le altre sue più fantasiose versioni tra cui quella che vi propongo oggi ovvero [...]
Pizzoccheri: tagliatelle preparate con farina di grano saraceno, con l’aggiunta di un pizzico di farina bianca e acqua, cotte con patate e verze e condite con formaggio semigrasso, abbondante [...]
Una delle terrazze più belle di Roma a disegnare l’orizzonte, il saliscendi dei sette colli, i profili dei suoi monumenti di marmo e travertino dipinti di rosa dal sole al tramonto e, più [...]
Ciao a tutti, oggi vi propongo la ricetta di una buonissima crostata di segale bigusto dal gusto rustico. Infatti per la frolla ho usato lo zucchero di canna integrale e l’olio d’oliva, ma [...]
Pranzo in famiglia quello degli Amici Gourmet nella casa di Marco Sacco, lo chef due stelle Michelin del Piccolo Lago di Mergozzo, nonché cugino di VG. Buon sangue non mente e non potremmo [...]
Il 2017 è stato un anno importante per la Locanda Margon: a Novembre alla presentazione della guida Michelin sul palco del teatro regio di Parma c’era anche lui, lo chef Alfio Ghezzi, [...]
In collaborazione con carta di credito Hybrid di UBI Banca Chissà se un giorno dirsi esperti di cibo suonerà come una cosa seccante e fastidiosa. In realtà pensiamo che continueremo a [...]
Pane di Segale e Farro con Noci: Fare il pane dona una soddisfazione incredibile. Non ho molto tempo per pianificare ma appena trovo un ritaglio di tempo ne approfitto. Questo pane è arricchito [...]
Gorgonzola, piselli, parmigiano, pomodoro: sono solo alcuni dei gusti salati che potreste trovare in una gelateria. E questi sono solo quelli semplici, perché c’è poi tutta un’altra gamma [...]
Avete presente Marrabbio di Kiss Me Licia? Il suo era un ristorante specializzato nella cottura alla piastra. Questa tecnica infatti è molto diffusa in Asia, non solo in Giappone. Piatti sani e [...]
“La cosa che ha colpito di più chi lo ha mangiato è stato il profumo”. Così ha raccontato Graziano Scaglia, socio dell’agrihamburgheria torinese M** Bun sul nuovo tipo di pane [...]
Che si tratti degli straccetti di pollo al curry, o delle tagliatelle di zucchine e carote, perfette per l’estate, il sesamo è presente come tocco finale di molte preparazioni, rendendo tutto [...]
Ricetta scaloppine al limone con funghi porciniCi sono ricette che profumano di casa e di famiglia e che sono rassicuranti come la coperta di Linus o come certe canzoni dei Coldplay.Tra queste [...]
Quali sono i prodotti tipici del Friuli? Si tratta di una regione tutta da scoprire, o meglio, approfondire. Qui confini e governi sono variati con la stessa frequenza delle escursioni termiche; [...]
Inserire nella dieta alimenti ricchi di fibre è importante non solo per la funzionalità intestinale, poiché possono agire da lassativi naturali contro la stipsi, ma anche perché si tratta di [...]
avocado fichi mirtilli moringa canapa toast avocado fichi mirtilli moringa canapa toast Avocado fichi mirtilli moringa canapa toast, torno a parlare di superfoods a colazione introducendo [...]
Carciofi a giugno?!? Ma con la tecnologia si può tutto, e con risultati interessati. E pure con poca fatica. Ho preso dei carciofi e li ho scuoiati fino al cuore. Ho cimato la punta ed ho [...]
Domenica di ponte, e forse per questo meno gente di altri anni all’Arrogant Sour Festival nel Chiostro della Ghiara di Reggio Emilia; anche la musica era meno invadente, come il caldo, per [...]
Quando nasce la pizza? Chi sono i pizzaioli migliori di Italia? Tutte le risposte nel libro “Pizza. Una grande tradizione italiana” che presenteremo presso la pizzeria Inforno che ci [...]
A guardarlo negli occhi Marco Sacco sembra ancora un ragazzino: mentre parla dei suoi piatti e delle sue riflessioni sulla cucina italiana il suo sguardo conserva quell’entusiasmo contagioso [...]
Chiunque abbia avuto la fortuna di visitare l’isola di Capri, poco più di 10 chilometri quadrati di perfezione tutta italiana, è concorde nell’affermare che questo pezzetto di terra a [...]
Questa è la reazione tipica di chi scopre che per produrre lo zucchero nelle fasi iniziali della lavorazione si usa la calce. Se siete tra questi forse la storia che vi sto per raccontare vi [...]
Ciao a tutti, la ricetta di oggi è un primo piatto il cui protagnista è un bel cereale: la segale. Infatti il piatto di cui trattasi è una minestra di segale e zucca.
