Risultati: 1879 per sbollentare
No, niente salmone affumicato, niente vodka e niente panna, bensi una cosa vagamente ispirata agli hiyashi chuka, un’inalata di pasta giapponese, con la pasta fredda sotto e delle [...]
Vorrei inanzitutto scusarmi per la mia latitanza sia dal mio blog, che dai vostri, ma purtroppo ho avuto per quasi tutta la settimana il pc inutilizzabile...si è rotto l' hard disk....e quindi [...]
Quelli che vi propongo oggi sono in assoluto i migliori involtini di carne che io abbia mai fatto: non che abbiamo noente di particolare però sono venuti gustosissimi.......dipenderà [...]
Modifica ad un ricetta scovata su un libro. Non sono bellissimi, si sono smontati durante l’operazione di estrazione, ma garantisco sulla bontà Ingredienti 2 patate grandi 3 carciofi [...]
Sempre sulla scia degli avanzi risultanti dal fare i canditi. Ho un bel po’ di materiale.. Ingredienti Pane raffermo comune, un paio di etti Zucchero impiastricciato d’acqua in cui [...]
Altra ricetta molto sperimentale……ma che ci ha dato della soddisfazione. Il sapore per noi è molto delicato e soprattutto sono semplici da fare. Le dosi sono state fatte in funzione [...]
Per la serie, gli avanzi del frigo finiscono da qualche parte, generalmente in qualche "pasta", quasta volta tocca alla sfoglia che racchiude un gusto molto lombardo e particolarmente [...]
Lasagna con radicchio e taleggio. Lasagna riccia Olio extravergine cipolla Noci radicchio Treviggiano piselli salsiccia taleggio vino bianco Parmiggiano reggiano sale e pepe q.b. Cuocere le [...]
Cari amici di Napoli e della Campania partecipo anche io alla vostra festa offrendovi la mia ricetta. Un caro saluto a tutti da Modena e dalla Francescana Per la pasta: 500 g di farina 8 [...]
Tornando alla cena di sabato, questo è l'antipastino che ho preparato: Biscottini al formaggio (di cui metto un'altra foto sotto) dal sito di coquinaria: 200 gr farina, 100 gr burro, 1 [...]
6 foglie di bietola ( la parte verde) e 2 coste bianche 6 cucchiai di risò già cotto 1 cucchiaino di cipolla tritata1/2 carota1 cucchiaio di prezzemolo tritato125 gr mozzarellapane grattugiato [...]
Oggi a pranzo ho preparato un gustoso sughetto per le mie adorate penne rigorosamente integrali ! Ingredienti (per una persona): 70 g di penne integrali 1 panetto di tofu [...]
Questo post è un ringraziamento e pure un messaggio nella bottiglia, una bottiglia un tantino indirizzata, con nome, cognome, indirizzo. Sì perché una giovane cuoca di questo mondo ci ha [...]
Ogni tanto mi affaccio al blog, anche se il tempo a disposizione per dedicarmi anche a questa attività è sempre più ridotto.Difficilmente riesco a stare al passo e riportare puntualmente le [...]
Ieri pomeriggio, per consumare del pecorino in scadenza, ho pensato di fare dei muffins salati...Alla ricetta base che avevo io ho aggiunto il pecorino e delle belle fave...surgelate (perchè [...]
Mille ristoranti nel mondo festeggiano domani la cucina italiana servendo il classico ragù bolognese. E’ il “Tagliatella Day”, organizzato dal Gruppo Virtuale Chef Italiani [...]
Ingredienti per 4 persone: 12 o 14 rettangoli di lasagna all’uovo già pronta (anche secca). Per il ripieno: 400 g di ricotta , 300 g di spinaci nettati ( anche surgelati), 1 uovo, 100 g di [...]
Ingredienti e dosi per 6 persone 600 gr di vermicelli 1 kg. e ½ di vongole veraci (quelle con il doppio sifone e valve tigrate), 500 gr di pomidoro tipo roma o san Marzano lavati [...]
Ho sempre sentito dire che le triglie migliori sono quelle di scoglio, a distanza di poco tempo ho assaggiato quelle di scoglio e quelle di sabbia, entrambe freschissime perché pescate nel mare [...]
Tortellini con salsa di spinaci Ingredienti per 4 persone 300 gr di spinaci 400 gr di tortelli di manzo 60 gr di pinoli 140 gr di parmigiano 1 filetto di acciuga sott'olio 2 cucchiai di olio [...]
Ricetta domenicale presa dal libro di Annalisa Barbagli, tra i miei preferiti. Broccolo: mondato, sbollentato per 10', scolato, tagliato a pezzetti e ripassato con aglio e olio. Mezzi rigatoni [...]
Per i mantovani questi non sono tortelli da tutti i giorni, ma sono il tipico primo piatto della Vigilia di Natale. Gli ingredienti per 6/8 persone sono: 500 gr di zucca; 50 gr di parmigiano [...]
La seconda ricetta della mia domenica napoletana, oltre il timballo bianco, raccolta da Antonio Tubelli, è questa: semplice ed efficace. Qui l'involtino di verza è affiancato ad [...]
Eccomi qui, come avrete notato dalle foto, sto smaltendo ancora un po’ di ricette arretrate. Come vi ho accennato sto lavorando con la raccolta di biscotti e non ho moltissimo tempo per [...]
Era da quando ho letto (e rifatto) la ricetta del tofu strapazzato di Chicca che volevo utilizzarlo come base per una veg-carbonara. Finalmente stasera ci ho provato! Secondo me i risultati [...]
