Tortellini con salsa di spinaci
Ingredienti per 4 persone
300 gr di spinaci
400 gr di tortelli di manzo
60 gr di pinoli
140 gr di parmigiano
1 filetto di acciuga sott'olio
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale.
Procedimento
Per preparare degli ottimi tortelli con salsa di spinaci, occorre lavare gli spinaci, farli sbollentare solo qualche min. scolarli e metterli nel frullatore con 50 gr di pinoli, il parmigiano, il filetto di acciuga e un filo d'olio. Azionate il frullatore e aggiungete poco alla volta altro olio fi [...leggi]
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