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Immaginate di trovarvi in un non luogo. Sì, avete letto bene perché il Michelangelo Restaurant si trova a Milano al primo piano dell’Aeroporto Linate e le sue vetrate si affacciano [...]
di Bruno Fulco E’ un bel periodo per il comparto vitivinicolo italiano: alla grancassa dell’Expo, che con tutti i suoi limiti ha rafforzato l’immagine dell’enogastronomia italiana nel [...]
Il tema è sempre quello: riuscire a interpretare un territorio e le sue tradizioni gastronomiche senza stravolgerle, ma senza nemmeno cadere nella retorica. Per farlo, la strada imboccata da [...]
Il mare...d'inverno? Si lo amo. Ho vissuto per tantissimi anni sul mare e credetemi, è qualcosa di meraviglioso il mare d'inverno. Con i suoi colori spenti, con le sue onde bianche, con la sua [...]
Una versione personale della ricetta del gulasch altoatesino: profumato, ricco e comfort, da gustare rigorosamente caldissimo. Le origini del Gulasch si perdono nel medioevo, con i mandriani [...]
Brindare con del buon spumante italiano è davvero il gesto più sentito durante le feste di Natale. Brindiamo per farci gli auguri di buona salute e serenità, con l’atmosfera calda degli [...]
Per gli estimatori del vino di qualità una importante degustazione si svolgerà presso Le Cantine Dei Dogi Le Cantine Dei Dogi è un’enoteca sita a Mirano, in provincia di Venezia, dove [...]
Ogni chef ha un momento che riconosce essere fondante della sua storia in cucina, che porta nel cuore e racconta ad amici e clienti come “Tutto iniziò da..”. Moreno Cedroni, chef/patron del [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Carlsberg Italia diffida Luppolo Station dall’utilizzare la parola “Luppolo”. Ma vi rendete conto? 2 – Come si degusta in [...]
Vini di Georgia e Armenia li avevo degustati. Dell'Arzebaijan mai: l'enologia azera mi era sconosciuta. Non potevo perciò rinunciare alla suggestiva proposta - enoicamente parlando - dell'Onav [...]
Vi consiglio ancora un secondo piatto da servire per il pranzo di Natale. Un bel pezzo di vitello cotto nel vino bianco Sauvignon friulano e per arricchire sapore una salsiccia.Facile da fare, [...]
Il segreto degli inconfondibili sentori dei vini muffati che la Francia ha saputo portare sull'Olimpo dei grandi vini soprattutto con le uve del Semillon e del Sauvignon blanc (in in realtà i [...]
Nel mondo in cui tutti hanno opinioni proprie, solitamente raffinatissime, rimane agli ultimi della fila la cruda cronaca dei fatti, tipo a che punto sia la questione Sauvignon (ieri il botta e [...]
Con un giorno di anticipo sulla scadenza il perito Mario Malacarne, l’esperto della Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige, ha depositato presso la procura di Udine i risultati [...]
L’inchiesta Sauvignon Connection fa qualche timido passo avanti. L’avvocato Giuseppe Campeis, legale di molte delle cantine finite al centro delle indagini, ha comunicato [...]
Località Gallo a Corno di Rosazzo. A cavallo tra la Doc Collio e Colli Orientali del Friuli per quanto riguarda i vigneti. Lo diciamo perchè siamo stati ospiti dell'azienda Cadibon che ci ha [...]
Località Gallo a Corno di Rosazzo. A cavallo tra la Doc Collio e Colli Orientali del Friuli per quanto riguarda i vigneti. Lo diciamo perchè siamo stati ospiti dell'azienda Cadibon che ci ha [...]
Questa la facciamo così, veloce, pochi ninnoli, solo sostanza. Giusto un paio di premesse (sei): Premessa #1: le fiere del vino saranno tante, rumorose, affollate, incapaci di permettere ai [...]
Quando il mio amico fraterno Marco Citt mi manda dalle Marche foto della stampa locale sul vino io sono molto ricettivo perché è una legge morale quasi kantiana monitorare cosa si dica in [...]
Lunedì 7 dicembre 2015 dalle 19.30 all’azienda agricola Cadibon (Casali Gallo - Corno di Rosazzo) incontro gastronomico menu degustazione dall'intrigante titolo "Zoff vs Cadibon, [...]
Siamo nel cuore del Brda, Collio sloveno, alle spalle del Castello di Dobrovo. In una delle cantine più antiche della zona (Biljana 38, Dobrovo, Brda) ci attende Miran Sirk. Cantina sotterranea [...]
Quanti vini dell'Azerbaijan avete finora assaggiato? Pochi di certo, a meno che non siate dei superappassionati. Pertanto la proposta dell'Onav Pordenone è imperdibile. Giovedì 10 dicembre [...]
Prima ed unica azienda della DOC Bolgheri a produrre 3 selezioni monovarietali (Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc) a denominazione DOC Bolgheri Superiore Tenuta Argentiera, la [...]
Non so se sia un cambiamento epocale ma il trend pare inarrestabile: il cabernet non è più il vino preferito dai consumatori, sempre più orientati sul pinot nero. È quanto afferma il sito [...]
John Keating (Robin Williams):Come ha detto Frost: "Due strade trovai nel bosco ed io scelsi quella meno battuta. Ed è per questo che sono diverso" dal film L'attimo fuggente, 1989 [...]
