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Ingredienti per 4 persone: 320 g spaghetti artigianali 32 alici fresche del Golfo di Salerno 400 g pomodorini del Vesuvio 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva 40 g capperi di [...]
Per accompagnare l'olio di questa settimana, una preparazione semplicissima a base di topinambur. Una verdura di stagione che ho scoperto da poco tempo - non credo di averli mai visti quando [...]
di Enrico Malgi Serata delle grandi occasioni quella vissuta il primo febbraio u.s. a Salerno per un duplice rendez-vous, che ha visto recitare nelle vesti di attore principale un vitigno [...]
SALERNO. E’ un mondo ancora tutto da esplorare quello di uno dei più antichi vitigni degli Alburni e del Cilento. L’Aglianicone ha grandi potenzialità, a dirlo sono gli enologi ed i [...]
Forse qualcuno che mi legge abitualmente si ricorda della mia partecipazione alla festa per il Pinguino Pepino. Nel mio post vi raccontavo la storia di questo mitico gelato torinese, un vero e [...]
di Giovanna Fasanino Colti e Mangiati si sposta a sud e, dopo i primi appuntamenti nell’Agro Nocerino, fa tappa ad Eboli. Il confronto aperto sui prodotti di eccellenza salernitani – le [...]
di Enrico Malgi Nella storia recente dell’alta ristorazione italiana probabilmente non è stato mai raggiunto un punto così coinvolgente e un proliferare di tanti brillanti giovani chef come [...]
Rimini Fiera è pronta ad aprire i battenti alla prima manifestazione dell'anno che, dal 19 al 23 gennaio 2013, si ripropone annualmente da 34 anni, mettendo in atto il suo consueto evento [...]
Anche a Salerno ci dobbiamo arrendere... dopo giornate primaverili è arrivato "l'inverno vero" che, più che per il freddo, si sta caratterizzando per la pioggia insistente e l'umido che [...]
Con l'idea di diffondere la cultura della 'Dieta mediterranea' e destare l'interesse e l'entusiasmo dei bambini verso il consumo di frutta e verdura, la Confederazione italiana agricoltori e la [...]
11:15 – Incontro presso la Masseria La Morella con i titolari delle cantine Le Vigne di Raito, Lunarossa, Cuomo e La Morella. Aperitivo di benvenuto abbinato a Costacielo rosato 2011 (cantine [...]
Con l'idea di diffondere la cultura della 'Dieta Mediterranea' e destare l'interesse e l'entusiasmo dei bambini verso il consumo di frutta e verdura, la Confederazione italiana Agricoltori e la [...]
Giovedi 10 gennaio alle ore 16,00 c/o la Camera di Commercio di Salerno in via Salvatore Allende n. 19 (Tangenziale Salerno uscita Mariconda) la Cia Campania terrà il Convegno su: 'Le nuove [...]
Per la Mozzarella di Bufala Campana Dop non si parla di una scissione, come avrebbero agognato molti dei produttori salernitani che hanno sempre accarezzato l’idea di una etichetta made [...]
Appuntamento a Pompei domani alle 20.45 nella tensostruttura di piazza Bartolo Longo.POMPEI (NA), 3 GENNAIO 2013 - Pompei rende omaggio alla musica di Lucio Battisti, grazie alla performance dei [...]
Evviva, evviva e evviva. Abito nel centro di Salerno e la fine d’anno si annuncia davvero positiva per me. Ha aperto il bar con i gelati di Enzo Crivella, Kriò. Poi la settimana scorsa la [...]
La Confederazione italiana agricoltori di Salerno e' impegnata in questo fine settimana nella promozione del broccolo bianco di Natale.Con questo progetto, finanziato dalla Camera di commercio [...]
Pari merito con sfogliatelle e pastiera, gli struffoli sono i dolci napoletani per eccellenza!Mia nonna, di origine salernitana, a Natale, non mancava mai di mettersi a friggere queste dolci [...]
“Cincinpizza… Ciribiribizza… Ciripà… Ciripizza! Ecco, sono stato finalmente da Ciripizza!” Ah, bravo Totò – e ti è piaciuta? “Buona, buona, molto buona.” Ciripizza è una [...]
Il capitolo dei dolci è a dir poco invitante e, a questo punto... speriamo che nessuno di voi sia a dieta! Molti dessert tipici vengono preparati in occasione delle festività, ma [...]
MASSERIA LA MORELLA Uva: Aglianico Fascia di prezzo: 10,50 euro in azienda Fermentazione e maturazione: Acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 25/30 – Palato 25/30 – Non omologazione 30/35 [...]
MILLEFIORI: la cucina dei fiori e i dolci del miele. Successo per la disfida tra la sfogliatella napoletana e la bellosguardese. Una più coriacea, croccante, ricca di un ripieno opulento, [...]
Le capsule di qualche "vinello" di Giancarlo Maffi E Ciomei portò il suo olio nuovo. Un signore, molto signore, il faut le dire, che possiamo ubicare sopra Roncobilaccio, con un po’ di [...]
Domenica 16 dicembre si terrà a Eboli (SA)la terza edizione di MilleFiori, la kermesse firmata dall’Associazione Puro Gusto, dedicata a due eccellenti produzioni della Piana del Sele e [...]
'Continua il nostro impegno nello stimolare il tessuto produttivo locale con iniziative che ne valorizzano le tipicità e le eccellenze. Dare voce al bicchiere mezzo pieno, a chi riesce ad [...]
