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15 piatti tipici calabresi: la cucina della Calabria da provare

15 piatti tipici calabresi: la cucina della Calabria da provare

Terra ospitale, bella e selvaggia, la Calabriaè una regione da scoprire: la punta dello Stivale offre panorami mozzafiato, tradizioni millenarie, mare cristallino e soprattutto [...]

tags : nduja pitta cuzzupa frutta vegano marino panino farina maiale coppia
dal 27 June 2019 su:
carne e pesce frutta verdura pane pasta riso

Cartoline dal 894mo Meeting VG @ Ristorante La Caprese – Mozzo (BG) – Famiglia Federico

Il nostro tour nei migliori ristoranti d’Italia fa tappa in provincia di Bergamo, a Mozzo, presso il Ristorante La Caprese, aperto nel 1975 da Bruno Federico e sua moglie Giuseppina [...]

tags : igt barbaresco franciacorta pesci punta reale burro bianco fritto tonno
dal 27 June 2019 su:
alcolici carne e pesce vino

Le Doc del Veneto: Merlara

L'articolo Le Doc del Veneto: Merlara proviene da Lavinium. Merlara D.O.C. (D.M. 13/7/2000 – G.U. 178 del 1/8/2000. Ultima Modifica D.M. 7/3/2014, pubblicato sul Sito ufficiale del [...]

tags : riesling malvasia cabernet sauvignon refosco dal peduncolo rosso novello piave pinot raboso merlot
dal 20 June 2019 su:
vino alcolici locali

Long week-end: idee e consigli – Liguria e costa francese

Sottotitolo: week-end con Camilla. 6 giorni dopo la laurea (24/4/19), mia figlia è partita immediatamente per un tour di lavoro: Austria, Francia, Spagna, Scozia…. oggi la imbarco [...]

tags : salsa vegana vegano menu fave bar vini zona pastis bianco
dal 20 June 2019 su:
locali cucina internazionale alcolici

Cartoline dal 891mo Meeting VG @ Al Malò Cucina e Miscelazione – Rovato (BS) – Patron Alberto Bergomi, Patron/Barman Lodovico Calabria, Patron/chef Mauro Zacchetti

Dopo aver raccontato in anteprima e con uno dei nostri reportage dettagliati Al Malò Cucina e Miscelazione, siamo tornati appena possibile per uno dei nostri eventi in compagnia degli Amici [...]

tags : soia pecorino igt moscato lonza barolo chardonnay franciacorta vodka bacon
dal 20 June 2019 su:
alcolici vino carne e pesce

Cartoline dal 889mo Meeting VG @ Relais Villa d’Amelia – Benevello (CN) – Chef Damiano Nigro

Il nostro tour enogastronomico in compagnia degli Amici Gourmet presso le migliori tavole d’Italia continua da Benevello, nel cuore delle Langhe. Siamo infatti nella splendida cornice del [...]

tags : pugliese igt burro olive pizza langhe gelato fritto bianco fernet
dal 15 June 2019 su:
alcolici vino frutta verdura

Cartoline dal 888mo Meeting VG @ Ristorante Enrico Bartolini al MUDEC – Milano – Chef Enrico Bartolini

Enrico Bartolini è l’uomo delle stelle, visto che ormai sono cinque i locali che lo vedono protagonista a vario titolo a ottenere un riconoscimento dalla guida Michelin, un unicum per il [...]

tags : passito sauvignon chardonnay polpo grano pane greca reale punta anice
dal 13 June 2019 su:
vino pane pasta riso alcolici

Un vino per l’estate? Si, ma quale? Facciamo qualche riflessione…

Del rosato abbiamo già scritto nello scorso post e ci è servito a introdurre l’argomento della stagione: cosa beviamo d’estate, con il caldo che finalmente si annuncia dopo il maggio più [...]

tags : rosato prosecco salame bianco annata gelato uva bar faro zona
dal 11 June 2019 su:
alcolici vino carne e pesce

Cartoline dal 887mo Meeting VG @ Ristorante Inkiostro – Parma – Patron Francesca Poli, Chef Terry Giacomello

Quando si pensa a un ristorante che fa avanguardia in Italia la mente punta dritta in direzione Parma, dove dal 2015 nelle cucine dell’Inkiostro opera Terry Giacomello. Lo chef friulano sa [...]

tags : soia cantina moscato franciacorta sauvignon igt barolo chardonnay trota tonno
dal 11 June 2019 su:
alcolici vino carne e pesce

Cartoline dal 886mo Meeting VG @ Terrazza Gallia dell’Excelsior Hotel Gallia – Milano – Chef Vincenzo e Antonio Lebano

Il nostro calendario di eventi gourmet esclusivi continua dal centro di Milano, infatti siamo al Ristorante Terrazza Gallia dell’Excelsior Hotel Gallia, il 5 stelle situato di fianco alla [...]

tags : passito barbaresco nebbiolo salsa dolci burro bio langhe strevi segale
dal 8 June 2019 su:
vino alcolici frutta verdura

Cartoline dal 885mo Meeting VG @ Ristorante Piazza Duomo – Alba (CN) – Chef Enrico Crippa

Un miglioramento costante… Se per la maggior parte dei ristoranti è difficile riuscire a mantenere invariati gli standard qualitativi del servizio e della cucina, al Piazza Duomo di Alba, [...]

tags : soia dolcetto nduja sauvignon moscato igt grano brodo panna torta
dal 6 June 2019 su:
frutta verdura alcolici vino

Vini d’Italia: il Lambrusco. Il “tradizionale brioso” si è evoluto!

Il Lambrusco appartiene alle Terre Verdiane, quella zona dell’Emilia che va da Parma a Modena per arrivare a Mantova che si trova in Lombardia ma è enologicamente prossima. Il nome Terre [...]

tags : lambrusco franciacorta chianti frutta panino salumi pulire parma zucca vini
dal 4 June 2019 su:
vino carne e pesce alcolici

Cartoline dal 883mo Meeting VG @ Ristorante VUN del Park Hyatt Hotel – Milano – Chef Andrea Aprea

Il nostro calendario di eventi gourmet continua da Milano. Siamo a pochi passi da Piazza della Scala, appena fuori dalla Galleria Vittorio Emanuele II, presso il Ristorante VUN del Park Hyatt [...]

tags : moscato sauvignon igt pinot salsa bosco langhe bufala eliche marino
dal 1 June 2019 su:
alcolici vino formaggi

Vinestesie pensando a Mamma Roma

Oggi lavoro ancora con le “vinestesìe”. Nel frattempo ci sono state conversazioni interessanti sul fine di tutto ciò, del tipo: – Dove vuoi arrivare? – Sai cos’è il [...]

tags : vini mica secco bianco francese sommelier
dal 28 May 2019 su:
vino pane e pizza alcolici

Cartoline dal 879mo Meeting VG @ Ristorante Filippo La Mantia – Milano – Chef/Patron Filippo La Mantia

Il nostro evento dello scorso anno presso il Ristorante Filippo La Mantia di Milano aveva riscosso uno straordinario successo: i nostri associati erano talmente curiosi e desiderosi di gustare [...]

tags : passito franciacorta salsa cuoco salato strevi fritto bianco burro polpo
dal 26 May 2019 su:
alcolici frutta verdura vino

I vini rossi di Campania Stories 2019

Seconda parte degli assaggi di Campania Stories 2019 con tutti i rossi che mi sono piaciuti. Alcune considerazioni d’obbligo: sempre più mi convinco che il meglio dei rossi di Campania [...]

tags : aglianico taurasi cantina igt rosato sciascinoso sannio frutta salumi prugne
dal 20 May 2019 su:
vino alcolici locali
Metodo del cucchiaino nello spumante: la nostra prova

Metodo del cucchiaino nello spumante: la nostra prova

Dice la nonna che il metodo del cucchiaino funziona, che se mettiamo un cucchiaino nella bottiglia già aperta di vino spumante quello rimane frizzante. Uno di quei metodi, in voga più o meno [...]

tags : collo mica sospiro perlage spumante champagne
dal 14 May 2019 su:
alcolici pane e pizza carne e pesce

Inconfondibile - il festival dei vini frizzanti rifermentati in bottiglia: buona la prima!

Domenica 12 maggio 2019 sono stata a Villa Braida ( Mogliano Veneto), per la prima edizione di Inconfondibile. I vini con [...]

tags : marzemino lambrusco trebbiano rosato cantina prosecco pinot garganega chardonnay piave
dal 14 May 2019 su:
vino alcolici locali

La sapidità dei vini Flegrei dell’azienda Carputo incontra la salinità del Baccalà di Baccalaria

L'articolo La sapidità dei vini Flegrei dell’azienda Carputo incontra la salinità del Baccalà di Baccalaria proviene da Lavinium. Wine&TheCity è un progetto indipendente [...]

tags : falanghina rosato cantina rubino frutta salsa pizza cru vini menu
dal 14 May 2019 su:
vino alcolici ricetta
Caffè Arti e Mestieri – Reggio Emilia – Chef Gianni e Federico D’Amato

Caffè Arti e Mestieri – Reggio Emilia – Chef Gianni e Federico D’Amato

L’ultima volta che eravamo seduti alla tavola di Gianni D’Amato era in quel di Reggiolo, presso Il Rigoletto, il ristorante che gestiva con la sua moglie Fulvia, insignito di due [...]

tags : passito lambrusco malvasia gnocco fritto igt gnocco gelato carote frutta gelati
dal 13 May 2019 su:
carne e pesce frutta verdura alcolici

Il 12 maggio a Mogliano Veneto un evento “Inconfondibile” dedicato ai vini col fondo, sur lies e ancestrali

L'articolo Il 12 maggio a Mogliano Veneto un evento “Inconfondibile” dedicato ai vini col fondo, sur lies e ancestrali proviene da Lavinium. Continua la carrellata di eventi [...]

tags : cantina prosecco raboso rosato soave lambrusco recioto recioto di soave dolci pavese
dal 7 May 2019 su:
vino alcolici locali

Cartoline dal 874mo Meeting VG @ Massimo Camia Ristorante – La Morra (CN) – Chef Massimo Camia

Tappa langarola per il nostro Roadshow of Excellence. Siamo nella parte bassa del comune di La Morra, sulla splendida strada che porta da Alba a Barolo, circondati da alcuni dei vitigni che [...]

tags : barbera cantina pinot barolo igt franciacorta grana burro latte farina
dal 6 May 2019 su:
alcolici vino formaggi

Cartoline dal 873mo Meeting VG @ Ristorante IYO – Milano – Patron Claudio Liu, Chef Michele Biassoni

Dal 2012 siamo assidui frequentatori del ristorante IYO – taste experience in via Piero della Francesca a Milano e da allora una volta l’anno torniamo con i nostri Amici Gourmet. [...]

tags : soia passito franciacorta tofu cortese bosco salsa frutta funghi strevi
dal 4 May 2019 su:
alcolici vino frutta verdura

Cartoline dal 870mo Meeting @ Ristorante Blend 4 – Azzate (VA) – Chef Alessandro Ballerio

Grandi novità in quel di Azzate. Infatti al Blend 4 c’è stato un cambio della guardia dietro i fornelli: lo chef Davide Gambitta ha lasciato il locale dopo quasi 3 anni e al suo posto i [...]

tags : barolo riesling piave franciacorta forno anice birra frutta salumi cipolle
dal 2 May 2019 su:
alcolici vino carne e pesce
Bressan Mastri Vinai: gli incisori di zolle dell’Isonzo

Bressan Mastri Vinai: gli incisori di zolle dell’Isonzo

L'articolo Bressan Mastri Vinai: gli incisori di zolle dell’Isonzo proviene da Lavinium. Che gli amici friulani mi perdonino, ma nell’iniziare a scrivere questo pezzo mi è venuta in [...]

tags : moscato cantina pinot picolit pignolo miseria rosato verduzzo cabernet schioppettino
dal 1 April 2019 su:
vino alcolici carne e pesce