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A San Matteo, il 21 settembre, c’è l’usanza di mangiare la milza per festeggiare il patrono San Matteo. E ogni ristorante, bar e tavola calda propone il classico panino. Una vera e [...]
I cambiamenti, le novità, gli abbandoni di ristoranti e locali sono all’ordine del giorno e oggi i protagonisti sono tre chef stellati: Carlo Cracco, Alfio Ghezzi, e Mauricio Zillo. [...]
Il neonato Salone del Vermouth, organizzato per la prima volta lo scorso febbraio a Torino, è già pronto ad accogliere, il prossimo 5 e 6 ottobre, professionisti e appassionati del celebre [...]
Sapere come pulire i funghi nel modo giusto è fondamentale per non rovinarli e magari rischiare di andare a pregiudicare la riuscita del piatto che si vuole preparare. Il fungo è un alimento [...]
Il sushi è entrato a pieno titolo nelle abitudini alimentari del milanese e se la batte con la pizza. Precursore della moda sushi aperitivo fu la Pescheria da Claudio in Brera alla fine degli [...]
Non c’è piatto della cucina italiana più capace di mettere d’accordo tutti. La lasagna è senza dubbio un dono degli Dei, se ne esiste uno. Ok, forse anche la pizza mette [...]
Dal 30 settembre al 1° dicembre 2024 torna “A cena con Arrigoni Battista“, il tour gastronomico che porta nei ristoranti di Bergamo e provincia le eccellenze casearie del celebre [...]
Quando pensiamo al Giappone pensiamo subito al sushi. Ma con il riso in Giappone preparano anche un piatto perfetto per l’influenza. Se pensiamo al riso e al Giappone ci viene subito in [...]
Una fine estate veneziana all’insegna delle nuove aperture, quella che ha visto nelle ultime settimane il capoluogo lagunare protagonista di una serie di cambi di gestione, ritorni illustri e [...]
Non dite che non vi avevamo avvisato. Mercato Centrale fa le valigie ed esce per la prima volta dai confini dello Stivale: destinazione Collins Street, 546, nel cuore del Central Business [...]
Scopri un’esperienza enogastronomica unica nel suo genere al ristorante Attico sul Mare, dove puoi portare il tuo vino e abbinarlo a un menù personalizzato creato appositamente per [...]
Serie televisive che, forti della portata del loro successo, finiscono per bucare lo schermo e influenzare le abitudini nella vita di tutti i giorni: una storia vista e rivista, naturalmente. [...]
Anche la rottura delle uova può essere un’arte che, se svolta correttamente, può evitare inutili sprechi di tempo e di prodotto. Non c’è nulla da vergognarsi: si può essere i migliori [...]
Non è l’amatriciana ma è molto più buona e facilissima da fare: quando non sai cosa cucinare, prepara questo piatto! Hai ospiti a casa all’ultimo minuto? Non sai cosa cucinare e non ti va [...]
Chissà chi avrebbe immaginato un futuro a Londra per Carlo Cracco. Da Eataly poi. E invece, le vie del Signore sono infinite, soprattutto quando sei una superstar della cucina italiana, e ti [...]
Settembre andiamo è tempo di aprire nuovi locali a Milano e quindi via all’elenco delle nuove aperture di ristoranti, bistrot, pasticcerie, enoteche e – ovviamente – pizzerie. [...]
Langosteria, il brand-ristorante di Milano (almeno in origine) che si è fatto una fama non indifferente per la cucina di pesce elegante, mette mano all’agenda 2026 e annuncia una nuova [...]
Che il macaron in rosso abbia un fascino, per i malati di gastrofighettismo così come per i più semplici (ma sempre graditi) golosi, è pressoché scontato. Può però essere interessante [...]
Ricetta famosissima a Napoli nonché ricetta preferita del mitico Totò! Vediamo come preparare gli spaghetti alla San Gennaro in 10 minuti. Chi vive a Napoli – ma anche chi non vive in [...]
Uno dei piatti identitari del Veneto, uno di quelli per i quali vale il consiglio di assaggiarlo nel territorio d’origine è il bacalà alla vicentina. In questi giorni a Sandrigo [...]
La Rossa riprende il suo pellegrinaggio, dopo gli ultimi tre anni in Franciacorta (anche se le bolle qui prodotte continueranno ad accompagnarla negli Stati Uniti). Niente da fare per Moreno [...]
Forse fondare la propria pretesa al successo su di un avambraccio sudato non è stata la migliore delle idee. Non a lungo termine, almeno: d’altro canto non si può dire che Salt Bae non [...]
“Una in meno, ne mancano ancora due”. Gordon Ramsay scherza, e meno male, ma dalle sue parole trapela anche e soprattutto una certa commozione: quella di un padre che a breve [...]
Cinquanta classificati, ma un solo primo posto. La cerimonia di premiazione The World’s 50 Best Hotels 2024 si è tenuta nelle sale piene di luci e paillettes e glamour del Guildhall di [...]
