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Panettoni, non panettoni, lievitati che chiamiamo per comodità panettoni. Pasticceria Filippi dal 1972 ha arricchito il panorama creando finora, da pasta madre, 30 gusti tra cui caramello [...]
di Andrea Petrini A parte i fulgidi esempi altoatesini, in Italia le cooperative vitivinicole non brillano certamente per qualità diffusa anche se, devo ammettere, negli ultimi tempi le cose [...]
Valpolicella & Friends. Al Ristorante Amistà si conclude la rassegna gourmet dedicata alla Valpolicella. Mercoledì 23 novembre 2022 l’ultimo appuntamento con la cantina Masi. Ad accompagnare [...]
di Andrea Petrini Andriano è uno dei comuni più piccoli dell’Alto Adige e grazie al suo clima mediterraneo è meta ambita di escursionisti e ciclisti che, già a partire dalla primavera, [...]
Un esordio col botto per Andrea Aprea, 1 stella Michelin al primo colpo con il suo ristorante al Museo Etrusco della Fondazione Luigi Rovati a Milano. Lo chef Aprea, che aveva già due stelle [...]
Una immagine che racchiude il valore della condivisione delle professionalità e delle esperienze. Il capitolo 3 de La nuova Cucina. Una storia di territori e di sapori tutta da [...]
Domenica 11 dicembre 2022 per i soci dell’Associazione Papille Clandestine abbiamo organizzato una giornata in tour. Andiamo a Carrù, al Ristorante Al Bue Grasso a mangiare il bollito [...]
Fare ristorazione oggi è sempre più una missione difficile. Non basta il talento, né la passione, ma sono necessarie doti manageriali e una formazione solida. E quando sono due under 30 a dar [...]
Il bonus assoluto di questa piccola azienda di cinque ettari condotta da Angelo Muto è il fatto che sia concentrata sul Greco di Tufo. Per noi è sinonimo di assoluta qualità intenzionale che [...]
di Monica Bianciardi I viaggi nel tempo da sempre affascinano l’umanità c’è chi cerca presagi per il futuro nei fondi di caffè chi invece cerca di analizzare il passato dentro un [...]
Nei miei ricordi di bambina, nella cucina di mai madre c’è sempre una bottiglia di vino Marsala sulla credenza e oggi la trovate anche nella mia, li sempre a portata di mano, pronta per [...]
di Carlo Macchi Gli amici certe volte ti stupiscono, come Giuseppe che ti arriva, bel bello, con alcune bottiglie di Giorgio Grai e dice “Carlo queste sono per te!” Giorgio Grai, che ci ha [...]
di Carlo Macchi Non ho mai amato i vini di questa storica cantina nella Rufina: poi ho assaggiato questa Riserva. Naso finissimo, con frutto e sentori speziati per niente toccati dal legno. [...]
Scopri Signum Aetnae doc Riserva, il primo vino dell'Etna con certificazione prefillossera, Vini Pregiati, Canale: Food & Drinks, Food News © 2021 Sanpellegrino
La mandorla è in buona sostanza il seme di una pianta che si chiama mandorlo, appartenente alla famiglia delle Rosaceae. Da sapere che il mandorlo è originario dell’Asia: la mandorla [...]
Virgilio Pronzati Mercoledì 19 ottobre ore 20:00 MOG via XX settembre, 75 r La Valtellina Vin da cantina, broeu da galina i manda i dutùr an ruina [...]
CENTOPERCENTO GARDA. Il 21 ottobre 2022 tredici inedite cene d’autore sulle tre riviere del Benaco tra le province di Brescia, Verona e Trento. Trentanove chef e un pasticcere [...]
Un Ottobre da bere e da mangiare in una serie di appuntamenti. Oltre a Salame, Mostarda, torta Sbrisolona, pesce d’acqua dolce, e Gorgonzola DOP ci sono luoghi bellissimi da esplorare tra [...]
Bertinoro capitale dell’Albana. Dal 30 settembre al 2 ottobre 2022 appuntamento con ‘Vino al Vino’: VI edizione del Master Romagna Albana Docg e prima tappa di Albana Dèi. Un grande [...]
Era da tempo che avevo nella lista delle ricette da fare, la focaccia con le patate nell'impasto, finalmente riesco a condividerla. Inizialmente avevo qualche riserva su questo tipo di [...]
di Fabiola Pulieri Fabio, Paolo e Annalisa Formato amano definirsi “artigiani dell’olio”, ma sono soprattutto produttori affezionati al loro territorio e alla loro famiglia e dopo tanto [...]
TRIESTE COCKTAIL WEEK: svelata la drink list ufficiale, lun fine settimana ricco di eventi e masterclass. Lunedì 12 settembre 2022 ha avuto inizio la prima edizione della Trieste Cocktail [...]
di Enrico Malgi Si può confezionare vino di alta qualità anche in presenza di grandi numeri di bottiglie prodotte? Certo che si può e l’azienda beneventana La Fortezza di Enzo Rillo ne [...]
Cos’è che rende la Scozia un luogo estremamente attrattivo e mitologico? Probabilmente molte immagini che il cinema ha scolpito in maniera indelebile nella nostra mente. Highlander – [...]
