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Gnocchi al pomodoro con stracciata di bufala

Gnocchi al pomodoro con stracciata di bufala Quando parlo o scrivo degli gnocchi, mi scappa sempre la mano che puntuale va verso il sentimentalismo. Quindi, comincio con la tiritera che questo [...]

tags : farina bufala carote forno sugo noce ricetta verdure mozzarella ingredienti
dal 3 February 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

BISCOTTI DI FARINA DI MAIS,ZAFFERANO E MIELE

Dei biscotti molto profumati e davvero particolare con le note dello zafferano che rilasciano profumo e un gusto del tutto particolare.BISCOTTI DI FARINA DI MAIS, ZAFFERANO E MIELE20 cucchiaio [...]

tags : burro mais latte farina zucchero ingredienti
dal 3 February 2025 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Pasticcio di maccheroni alla ferrarese - Al Pastiz

Questo mese a L'Italia nel piatto si parla di "Sformati e timballi", specialità culinarie ricche e gustose che hanno in comune la cottura al forno e gli appositi stampi da cui devono essere [...]

tags : ricette marsala pulire vapore bianco ricetta porcini vitello lievito cipolle
dal 2 February 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Coppola di Garibaldi, timballo di pasta napoletano

 Il tema di questo mese per la rubrica di Italia nel Piatto è dedicato a quello degli sformati e dei timballi. Di regione in regione vi presenteremo ricette della tradizione o realizzate [...]

tags : cipolle ortaggi piselli toscana padella scalogno condire porcini ricetta sarda
dal 2 February 2025 su:
ricetta frutta verdura cucina regionale

Sostituire il riso con la quinoa - Cibo sano

Se c'è una cosa che cerco di fare quando cucino è cambiare gli alimenti e quindi variare ciò che mangio, uscire dalla routine e se è sano, ancora meglio. Non è che io abbia una dieta sana e [...]

tags : carote ricetta pollo brodo riso dieta verdure lattuga pomodori zucchero
dal 2 February 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

NON depurate – spurgate le vongole in acqua e sale!

 Le vongole sono molto apprezzate in sauté, in zuppetta, con gli spaghetti. Pur avendone voglia, però, talvolta uscendo tardi dall’ufficio non le acquistiamo solo perché non [...]

tags : vongole spaghetti
dal 31 January 2025 su:
carne e pesce pane pasta riso

Pizza con zucca e toma dei Pirenei e fourme d'Ambert cotta su pietra refrattaria

Pizza con zucca e toma dei Pirenei e fourme d'Ambert cotta su pietra refrattariaDa poco ho comprato la pietra refrattaria e la sto usando. Devo dire che mi piace moltissimo e mi trovo benissimo. [...]

tags : birra forno olive zucca toma pizza funghi farina erborinato ingredienti
dal 31 January 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

GNOCCHI DI CECI E RICOTTA

 Un primo piatto un po' particolare, il gusto dei ceci e òa delicatezza della ricotta creano un contrasto decisamente piacevole e scioglievo al palato.GNOCCHI DI CECI E RICOTTA250 g [...]

tags : ceci farina ricotta terrina ingredienti
dal 31 January 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Spaghetti di zucchine con ragù di coda di rospo

 Se avete uno dei tanti strumenti per fare gli spaghetti con le zucchine, questo è il momento di usarlo.Siamo chiari, le zucchine sono cotte a vapore quindi non sono molto saporite, [...]

tags : vapore salsa aglio sugo zucchine scalogno ingredienti spaghetti cottura temperatura
dal 30 January 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Il Barolo e il Derthona vanno in scena a Milano – Quarta edizione

 Giovedì 13 marzo 2025: un viaggio enogastronomico tra Langhe e Colli Tortonesi nel cuore di MilanoIl Barolo e il Derthona in scena a Milano. Per il quarto anno consecutivo la Strada [...]

tags : barolo vini wine langhe colli tortonesi degustazione
dal 30 January 2025 su:
vino alcolici

Pangocciolo gigante o Brioche Cramique

Se siete amanti delle brioche soffici e golose, probabilmente avrete già sentito parlare del cosiddetto Pangocciolone, la versione irresistibile della brioche Cramique che è recentemente [...]

tags : brioche cioccolato
dal 30 January 2025 su:
dolci

Insalata con Radicchio Variegato di Castelfranco, finocchio, mela verde, frutta secca e semi

E’ un’insalata invernale con il  Radicchio Variegato di Castelfranco, finocchio, mela verde, noci, mandorle a lamelle, semi di zucca e semi di girasole; condita con un’emulsione di [...]

tags : zucca mele frutta vergine radicchio condimento
dal 30 January 2025 su:
frutta verdura vino ricetta

PER LEA

Per Lea Chantilly e cioccolato Vuoi anche tu un dolce cosi'? Realizziamo torte,cupcakes e biscotti Su misura Per ogni occasione! Vieni a trovarci in negozio O contattaci Michela cake designer [...]

tags : cioccolato
dal 30 January 2025 su:
dolci

Crackers alle erbe di Provenza

Crackers alle erbe di Provenza Spesso, per la cena del venerdì preparo un tagliere di formaggi, ci aggiungo frutta secca, insalata e crackers fatti da me. In questo modo la cena è allegra e [...]

tags : pinot albicocche forno birra cocco frutta farina ingredienti tagliere lievito
dal 30 January 2025 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Ciao, Antonio Pulcini da Casal Pilozzo. “Il Valentini della Malvasia”

[Articolo originariamente pubblicato per la newsletter di Ais Lazio] Antonio Pulcini è stato un poeta, un artista, forse per qualcuno anche un eroe o addirittura un santo, certamente un [...]

tags : malvasia elisir monte vini frascati naturale viticoltura ingredienti castelli romani
dal 29 January 2025 su:
ricetta vino alcolici

FRITTATA AL FORNO CON CARCIOFI E SALAME AL FINOCCHIETTO

 Le frittate non mancano mai e spesso, sia per comodità che per usare meno olio le faccio in padella; questa frittata è decisamente un po' più elaborata e particolare.FRITTATA AL FORNO [...]

tags : verdure salame forno burro terrina saltare salsiccia carciofi scalogno padella
dal 29 January 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Pane con noci e uva passa

Pane con noci e uva passa E' indubbiamente il pane che faccio con maggiore frequenza. Sarà che mi piacciono molto le noci, sarà che adoro l'uvetta, o saranno altri i motivi, ma questo pane è [...]

tags : dolci birra pane zucca uva forno farina lievito coperto verdure
dal 29 January 2025 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Oggi non cucino, ma a tavola siamo tutti contenti: ecco come riciclo gli avanzi in modo geniale

Se anche tu hai giornate in cui la voglia di stare ai fornelli manca del tutto, ecco la soluzione: come riciclare gli avanzi in modo geniale. Può capitare la domenica sera o anche durante la [...]

tags : vapore ricette panino forno sugo panna ricetta verdure mozzarella ingredienti
dal 28 January 2025 su:
ricetta pane pasta riso formaggi

Grignano: i Chianti Rufina Riserva e altri calici

Abbiamo incontrato Tommaso Inghirami, dell’azienda toscana Grignano, in un press lunch organizzato a Milano.L’incontro mi ha permesso di degustare alcuni vini tra i quali [...]

tags : cabernet merlot sangiovese chianti rufina vini vin riserva colorino degustazione
dal 28 January 2025 su:
vino alcolici cucina regionale

Vellutata di cavolo nero con latte di cocco, noci e peperoncino d’Esplette

Stanno per iniziare i giorni della Merla, i giorni più freddi dell'anno, l'imperativo è Riscaldarsi! Qua le temperature al momento non sono così basse, ma l'umidità è sempre al massimo e [...]

tags : cocco brodo zucca noce latte fuoco temperatura ingredienti classico ricetta
dal 28 January 2025 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Pan di mele

Avete presente quel profumo irresistibile di mele che avvolge la cucina, portando con sé un senso di calore e accoglienza? Il Pan di mele è esattamente questo: una coccola fatta di [...]

tags : mele naturale ingredienti
dal 28 January 2025 su:
ricetta frutta verdura

Risotto con zucca, radicchio, fourme d'Ambert e funghi secchi

Risotto con zucca, radicchio, fourme d'Ambert e funghi secchi Lo sapete cari lettori, l'ho scritto tante volte: adoro i risotti. Se quando mi riunisco con gli amici mi piace preparare la pasta [...]

tags : bufala porcini fagioli funghi latte riso zucca brodo cipolle risotto
dal 28 January 2025 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Vino e Satira: Italia e Turchia sul Podio di “Spirito di Vino”

 Nella categoria over 35, il primo premio è andato a Milko Dalla Battista di Sanremo (Italia) con l’opera “Finché c’è vite c’è speranza” (nella [...]

tags : vini wine
dal 27 January 2025 su:
vino alcolici

PER LUCIA

Per Lucia Millefoglie  Chantilly e cioccolato Decorata in rosa e oro Vuoi anche tu un dolce cosi'? Realizziamo torte,cupcakes e biscotti Su misura Per ogni occasione! Vieni a trovarci in [...]

tags : cioccolato
dal 27 January 2025 su:
dolci

Piadina Romagnola

... Repost ... La piadina in casa nostra ha sempre avuto un posto speciale, una specie di “cibo coccola” e non appena ho trovato una valida ricetta di come prepararla in casa, mi [...]

tags : piada ricetta piadina romagnola
dal 27 January 2025 su:
pane e pizza ricetta pane pasta riso