Insomma Zonin ha vigna anche in Puglia, presso fattoria Altemura, e imbottiglia Fiano in purezza.
E’ paglierino scarichissimo. Ha naso fresco e dritto. Ha il fieno e i fiori. Ha un piccolo frutto bianco. Ha una piccola banana, là in fondo, che probabilmente se ne andrà con i mesi.
All’assaggio è salato, amaro breve. Fresco e sottile, ma consistente. Come dire, ti sfiora e resta lì. E non è quello che ti aspetti: è più alto, e più lanciato. E più teso.
Bicchiere di sicurezza, ma non fa una grinza.
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