"Basta chiacchiere, sgagliozze e popizze. E' Panzerotto", "Giù le mani adesso scotta, il panzerotto è nostro, non si tocca". Se la politica nostrana era alla ricerca di un modo per [...]
Una ricetta facilissima per l’antipasto, usate questi ingredienti per la base: un cubetto da 25 gr di lievito per prodotti salati, un cucchiaino di zucchero, tenete pronta acqua tiepida e [...]
Tipicamente pugliesi, vergognosamente buone e incredibilmente semplici da fare! Questo è uno di quei piatti che fa davvero parte della mia vita, quando ero piccola le preparava mia nonna, poi [...]
Cosa ci fa un napoletano vero a Galliate Lombardo, uno dei paesi con la pagina più breve di tutta Wikipedìa? L’intera summa delle notizie su Galliate sta in una riga: è un comune [...]
1 – Tutti hanno voluto dire qualcosa sulla gatta da pelare del canuto buongustaio Beppe Bigazzi, che alla Prova del Cuoco aveva spiegato come si cucina il “gatto in umido”. [...]
A Valerio M.Visintin invidio di sana invidia ben due cose: la prima è l’iniziale puntata tra il nome e il cognome, la seconda è che fa il mestiere che vorreimanonposso fare io. Con il [...]
Il Garzanti dice: evento, s.m. avvenimento, fatto di una certa importanza. Purtroppo i dizionari sono opere sistematicamente inattuali, quasi dei soprammobili di modernariato: la lingua si [...]
Sono circa 20 milioni i chili di frittelle, castagnole, frappe, chiacchiere e di altre specialità regionali preparate in casa, acquistate o consumate fuori durante il periodo di carnevale per [...]
Bellissimo pubblicare una ricetta e leggere che immediatamente, blogger e non solo, c'è chi si mette all'opera. Emanuela mi scrive oggi via e-mail... questi panzerotti mi hanno dato così tanta [...]
Questo post aveva l'idea di sperimentare un metodo: congelamento e cottura immediata in olio (freddo), senza altri passaggi, una dritta letta tra i commenti ai miei bomboloni pubblicati da [...]
Questo è un ottimo piatto unico per il week-end: panetti misti al forno. Usate per i panini questi ingredienti: un cubo da 25 gr di lievito per prodotti da forno, un cucchiaino di zucchero, [...]
Una ricetta facilissima per i panzerottini dolci: usate 500 gr di farina, 100 gr di zucchero, un cubo di lievito da 25 grammi, marmellata mista e abbondante olio bollente. La ricetta è [...]
Il maso è una tipica abitazione rurale altoatesina composta da un fienile, una stalla e una piccola stanza adibita alla cottura dei cibi e alla preparazione del formaggio. In Alta Badia, in [...]
Nove italiani su dieci trascorrono la vigilia e il pranzo di Natale a casa con parenti e amici, con una spesa di circa 120 euro a famiglia per gustare soprattutto i piatti della tradizione [...]
Ieri è arrivata la mia scatola!!!! che emozione e che meraviglia Paola del blog Zeppole e Panzerotti mi ha inviato queste meraviglie, una scatola originale Inglese, una campanella ad alberello [...]
I panzerotti di carne e cavolini di Bruxelles sono un secondo piatto buonissimo e sfizioso, un modo insolito e carino per servire le fettine di fesa di vitello, li farciremo con salsiccia, [...]
32 chef in gara. Giuria presieduta da "Renatone" de "La prova del Cuoco" (Rai Uno). Tutto questo a "Il BonTà" in programma a Cremona dal 13 al 16 novembre.Fin dal suo esordio, Il BonTà [...]
Ieri sera avevo voglia di cucinare qualcosa di particolare ed ecco che sono usciti caldi caldi dalla padella dei buonissimi panzerotti! =) Dentro si può mettere di tutto, io ve li propongo [...]
Ingredienti per 4-6 persone: Per la pasta frolla salata: 300 g di farina 00, 120 g di burro freddo a fiocchetti, 2 tuorli, mezzo cucchiaino di sale. Per la farcia: 400 g di ricotta di pecora ben [...]
Ingredienti: 1 kg di pasta lievitata. Per farcire: 1 pomodoro a pezzi, 1 mozzarella a dadini, ricotta sbriciolata, funghi sott’olio, carciofini sott’olio e prosciutto cotto di Praga a [...]
Ingredienti: 1 kg di pasta lievitata. Per farcire: passata di pomodoro, funghi, mozzarella e prosciutto cotto. Per friggere: olio di arachidi. Preparazione: Dividere la pasta in tanti pezzi [...]
Ingredienti per 6 persone: 250 g di farina 0, 140 g di farina di semola, un cucchiaino abbondante di zucchero (12 g ), 3 cucchiaini e ½ di lievito in bustina, acqua, 700 g di polpa di pomodoro, [...]
Ingredienti: 1 kg di pasta lievitata. Per farcire: insalata scarola, olive nere snocciolate, un cucchiaio di capperi sotto sale, 3-4 filetti di acciuga. Per friggere: olio di arachidi. [...]
Ingredienti: 1 kg di pasta lievitata. Per farcire: ricotta, prosciutto crudo e scaglie di parmigiano. Per friggere: olio di arachidi. Preparazione: Dividere la pasta in tanti pezzi piuttosto [...]
Ingredienti: 1 kg di pasta lievitata. Per farcire: ricotta schiacciata, mozzarella fresca a dadini, pezzettini di salame napoletano. Per friggere: olio di arachidi. Preparazione: Dividere la [...]