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Gli 8 partecipanti di Caputo Bread Project 2025

Sono 8 i giovani artigiani specializzati in lievitazione che parteciperanno alla quarta edizione del contest Caputo Bread Project, progetto ideato da 50 Top Italy e Mulino Caputo. Il tema di [...]

tags : wine glutine
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alcolici

Involtini di tacchino in padella

L'articolo Involtini di tacchino in padella proviene da Ricette della Nonna. Gli involtini di tacchino con frutta secca rappresentano una soluzione intelligente e sorprendente per portare in [...]

tags : forno prugne salsa porro uva frutta bianco tacchino pancetta padella
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frutta verdura ricetta carne e pesce

Babaganoush: salsa di melanzane mediorientale

Babaganoush: crema affumicata di melanzane e sesamo, nata dal fuoco, da condividere lentamente, tra pane spezzato, silenzi caldi e Mediterraneo antico L'articolo Babaganoush: salsa di melanzane [...]

tags : salsa fuoco melanzane affumicata
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ricetta frutta verdura carne e pesce

Teglia “Golosa Colorata”: la pizza in teglia di Alessio Zucchegni

Alessio Zucchegni di Pizzeria der Biondo a Castelverde (RM), partecipa a Fior…di Teglia 2025, iniziativa siglata 50 Top Pizza e Latteria Sorrentina, con Teglia “Golosa Colorata”. La pizza [...]

tags : wine pizza romana latteria pizzeria
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alcolici pane e pizza cucina regionale

Non butto più la frutta matura l’aggiungo a questo impasto e servo un ciambellone soffice come nuvola

Faccio un ciambellone con la frutta matura che lascerà tutti a bocca aperta, impossibile resistere a tanta bontà. Fetta dopo fetta sparirà dal piatto. Il ciambellone alla frutta frullata è [...]

tags : campana forno frutta latte succo torta dolci farina ricetta alimentare
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ricetta dolci alcolici

World Pizza Day 2026. Scontrino medio a 30 euro, margherita superstar

Lo scontrino medio in pizzeria è di 29,43 € (19,65 € nei locali delle catene artigianali) La margherita è scelta dal 60% dei clienti e il fior di latte è preferito alla bufala I risultati [...]

tags : pizza wine latte bufala pizzeria fior di latte
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alcolici formaggi pane e pizza

Francesco Martucci apre una pizzeria a Miami e nessuno lo sapeva

La notizia è di quelle che dovrebbero animare le cronache del mondo pizza e della gastronomia in generale: Francesco Martucci, da molti salutato come il migliore pizzaiolo del mondo e [...]

tags : stampa vapore glutine forno pizza zona sala menu pomodori servizio
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ricetta locali

Scafata

L'articolo Scafata proviene da Ricette della Nonna. La scafata, conosciuta anche come zuppa di fave, è un piatto semplice e nutriente che affonda le sue radici nella cucina contadina [...]

tags : ricette fave zona ricetta lattuga ingredienti pancetta bietole pane casereccio
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ricetta frutta verdura

TORTA AL CIOCCOLATO SOFFICE con YOGURT

http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ La torta al cioccolato soffice con yogurt è uno di quei dolci che preparo quando ho voglia di qualcosa di genuino, semplice e incredibilmente [...]

tags : torta dolci cioccolato
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dolci locali

Il segreto per fare le polpette morbide come quelle della nonna: l’ingrediente che nessuno usa

Non tutte le polpette sono uguali, e per averle della giusta consistenza morbida e gradevolissima c’è un trucco casereccio che le nostre nonne conoscevano bene. Polpette morbide della [...]

tags : manzo latte forno pollo pane noce secco panino maiale tacchino
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ricetta carne e pesce vino

FAGIOLI ALLA BOURGUIGNONNE CON BURRO ALL'AGLIO E PREZZEMOLO da "The Flexitarian CookBook" di Julia Charles

Con "The Flexitarian CookBook" di Julia Charles ritorna Cook my books. Il primo libro del 2026 ci parla di un’alimentazione flessibile lasciando spazio a piatti vegetali sostanziosi e [...]

tags : burro ricetta fagioli
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formaggi ricetta frutta verdura

Polpette di fagioli borlotti e scarola con scarola stufata

Sono delle polpette di fagioli borlotti e scarola stufata, senza uova, passate leggermente in padella il tempo di fare la crosticina. Accompagnate con l’amata scarola stufata in [...]

tags : aglio sala pane mescola fagioli vergine padella
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ricetta frutta verdura locali

Pandoro Gate, Chiara Ferragni prosciolta. Lucarelli: non è assolta

È la fine di un’epoca, o almeno del suo capitolo più buio. Con una sentenza che ha scosso le fondamenta del mondo digital, il Tribunale di Milano ha messo la parola fine al cosiddetto [...]

tags : pandoro
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dolci

Cocktail dal mondo a Milano: la drink list di MAG Navigli

Con l’avvicinarsi delle Olimpiadi Milano-Cortina 2026, la città si prepara a diventare un crocevia di culture, sport ed emozioni. Tra le realtà milanesi più pronte ad accogliere il mondo [...]

tags : bar milanese cocktail
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locali cucina regionale alcolici

Tonno in lattina e nichel: la mia scelta sicura con il vetro

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Tonno in lattina: perché la scelta conta davvero Vetro o lattina? Pro e contro per chi è sensibile Per anni tonno in lattina ha significato velocità, gusto [...]

tags : tonno
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carne e pesce

Crema di lattuga con rana pescatrice

L'articolo Crema di lattuga con rana pescatrice proviene da Ricette della Nonna. Un primo piatto leggero e delicato, questa crema di lattuga con rana pescatrice è una sorta di insalata in [...]

tags : dieta panna ricette lattuga
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dolci ricetta

Deserti alimentari: quando l’accesso al cibo sano diventa impossibile

Di deserti alimentari si parla da alcuni anni per definire quelle aree dove acquistare frutta fresca, verdura di stagione e altri alimenti sani è complicato, se non impossibile. I food desert, [...]

tags : dieta punti zona frutta servizi alimentare fast food italiana nutrizione
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frutta verdura vino

Tè verde: i consigli per gustarlo al meglio

Tè verde Corroborante e delicato, il tè verde si può gustare in qualunque momento della giornata per concedersi una pausa di relax. Per prepararlo al meglio ci sono alcuni trucchi. Ecco [...]

tags : amaro
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alcolici

Biscotti con caffè di cicoria: ricetta della nonna dal profumo tostato

https://www.nonnapaperina.it/feed/ Biscotti con caffè di cicoria: profumo tostato Che cos’è il caffè di cicoria e perché vale la pena provarlo Perché i biscotti con caffè di cicoria? Per [...]

tags : burro ricetta cicoria
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formaggi ricetta frutta verdura

Le creazioni di due grandi cuochi romani per il World Pizza Day 2026

Il World Pizza Day 2026 celebra la Pizza come simbolo identitario italiano, unendo tradizione, ricerca gastronomica e creatività contemporanea attraverso le proposte di maestri pizzaioli attivi [...]

tags : pizza
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pane e pizza

Le città di pianura è un film bellissimo

Le città di pianura è un film italiano indipendente uscito di recente nelle sale, passato inizialmente attraverso festival e circuiti d’essai e poi approdato a una distribuzione limitata, [...]

tags : bar secco birra mescola
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locali vino alcolici

VINTAGE CAKE ROSA

Torta zebrata crema Michela e gocce di cioccolato Michela cake designer Pasticceria  artigianale Via oriago 2a Mestre Chirignago Venezia Tel 3922632855 Anche Whatsapp e Telegram Email [...]

tags : torta cioccolato
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dolci

Bruschette con mozzarella, pomodori secchi e insalata

Bruschette con mozzarella, pomodori secchi e insalataDi una semplicità disarmante, a patto che il pane in partenza sia buono. Anzi, tutti gli ingredienti devono essere di qualità. In questo [...]

tags : pane aglio olive bufala piastra mozzarella pomodori pentola ingredienti
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ricetta frutta verdura formaggi

Conchiglie con pangrattato tostato e peperoncino, e col pane vecchio faccio un capolavoro

Le conchiglie con pangrattato tostato e peperoncino sono originali e semplici da cucinare. Ti faranno cambiare menù con grande piacere, e dimenticherai la solita pasta. Conchiglie con [...]

tags : conchiglie fuoco amaro secco farina aglio saltare cottura padella pentola
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ricetta pane pasta riso vino

Rodano, non solo un fiume. Viaggio tra Syrah, suoli estremi e viticoltura eroica

di Tonia Credendino Una serata di approfondimento dedicata al Rodano settentrionale, organizzata da AIS Caserta all’Enoteca La Botte. Hai mai sentito parlare del Rodano? La risposta è quasi [...]

tags : syrah wine viticoltura
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alcolici vino