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La riduzione di vino rosso viene spesso impiegata dai grandi cuochi per dare un tocco di colore ai piatti ma anche per arricchirne il gusto, soprattutto nei secondi piatti a base di carne o nei [...]
Se il vostro obiettivo è tornare in forma, o mantenervi in forma, e avete a vostra disposizione delle centrifughe che volete usare, vi suggeriamo di provare le nostre migliori ricette di [...]
Eccomi con una ricetta che personalmente amo molto: feta fritta in pasta phillo con miele, sesamo e zest di limone. La sua preparazione è molto semplice e il risultato che regala è davvero [...]
Concorso Mieli Città di Pantianicco. Dal 22 agosto 2022 aprono le iscrizioni al 32esimo concorso (Scadenza il 2 settembre 2022). In attesa della 51esima Mostra regionale della Meladi [...]
Oggi mi sono resa conto che da più di un mese non aggiorno questo mio blog, è passato il suo compleanno (il 25luglio) e non l'ho nemmeno festeggiato, nonostante i 12 anni, sono davvero una [...]
Il Char Siu (o maiale barbecue cinese), è uno dei cibi cinesi o cantonesi più popolari e uno dei piatti più ordinati nei ristoranti. Con ingredienti semplici che potresti avere negli armadi [...]
Sono dei ghiaccioli casalinghi fatti con una purea di kiwi e yogurt bianco aromatizzato al miele millefiori. Altri ideeGhiaccioli all’albicocca e yogurtIngredienti:4-5 kiwi 250 g di [...]
“Da due mesi abbiamo riacceso la speranza dell’agricoltura locale, grazie ad un appuntamento settimanale che riunisce le piccole produzioni familiari e punta i riflettori sulla necessità di [...]
di Floriana Barone “Ogni miele ha un profumo, un aroma, un colore e un gusto diverso: ogni miele è il profumo del fiore e questo avviene grazie alle api”. Francesca Paternoster ci apre le [...]
Oggi vogliamo proporvi una golosità straordinaria, la ricetta di un dolcetto facile e veloce da realizzare con tanta buona frutta di stagione. Si tratta di una ricetta dolce senza zucchero e [...]
Non so se anche tu la pensi come me ma io adoro i cremosi al formaggio. Questo inverno, per Natale, avevo proposto un cremoso di formaggio montato che è una vera e propria bomba di cremosità, [...]
LISTA INGREDIENTI per 8 pancakes: 5 fette di pancetta 240 ml di latticello, a temperatura ambiente 1 uova grandi, leggermente sbattute, a temperatura ambiente 22,5 ml di sciroppo d’acero [...]
Ecco tante ricette con i fichi per gustare piatti diversi con questa frutta di stagione. Vedremo come cucinare tantissimi piatti salati con i fichi ma anche come preparare dei golosi dolci con [...]
Continuano gli appuntamenti con il mercato contadino itinerante del Vallo di Diano, che torna a Montesano sulla Marcellana, nella frazione Scalo. A differenza delle ultime date ormai serali, [...]
La voglia di dolci può arrivare in qualsiasi momento della giornata, per questo vi diamo tante idee per fare un dolcetto facile e veloce, per togliervi lo sfizio e condividere una golosità [...]
Lassi con kefir, fragole e limone Queste giornate torride le affronto mangiando molta frutta e verdura. La mia colazione dal tè caldissimo è passata ad un fresco lassi. Ogni mattina ne invento [...]
Il frullato banana, mela e spinaci è una bevanda detox e ricostituente, ottima per fare il pieno di energia al mattino oppure da bere dopo un allenamento per reintegrare vitamine e sali [...]
di Gennaro Miele Essere figli di una terra è spesso un percorso che vede i protagonisti allontanarsi per tornare poi alle proprie origini, percorso circolare che ci fa rincontrare poi il noi [...]
Focaccia con semola, olive ed erbe aromatiche e olio al peperoncinoCaldo o non caldo il mio forno è sempre acceso per accogliere pizze e focacce. In effetti, preferisco accendere il forno [...]
Il gelato biscotto farcito con panna, yogurt greco e fiordifrutta mirtilli neri di bosco è proprio quello che ci vuole quando le giornate cominciano a farsi calde, non si ha voglia di accendere [...]
Vi è mai capitato di immaginare un piatto ancor prima di prepararlo? Questo è quello che è successo al mia dolce al caffè in vasetto. Mentre pesavo gli ingredienti lo immaginavo già [...]
Brioche con provolone, pecorino ed erba cipollina Il profumo che si sprigiona dal forno è l'incipit di una bella, anzi una golosa storia. Una storia che sa di formaggi, di erbe aromatiche, di [...]
Lo spunto è una ricetta di Yotam Ottolenghi, ma ho fatto alcune modifiche nella grammatura ed alcuni ingredienti. E’ perfetta in questo periodo.Ingredienti:200 g di farro perlato2 peperoni [...]
Kentucky Fried Chicken ha rivelato che sta sperimentando un nuovo tipo di bocconcini di pollo. La famosa catena di fast food nota per il suo pollo da leccarsi le dita ha aggiunto un nuovo tipo [...]
Sabato 23 luglio il mercato contadino itinerante del Vallo di Diano raggiungerà il borgo antico di Teggiano, in Piazza San Cono. Stavolta in orario serale, dalle ore 17:30 alle 23, sarà [...]
