1. Insalata piccantina di pollo e patate2. Insalata di sedano rapa, mela verde, gruyère e salsa club3. Tartare di branzino con insalata di cavoletti, barbabietola, pompelmo e [...]
Estate, caldo, rotture. Di macchina, ahimè. Avvenuta per strada la scorsa settimana, un sabato pomeriggio, mentre andavo dagli amici (tempismo perfetto). Da lunedì dal meccanico, in attesa [...]
Questa ricetta può rappresentare un buon inizio di una cena estiva. La delicatezza della crema di zucchine viene esaltata dal contrasto con il pollo ridotto a pezzett e rivestito dalla granella [...]
Ecco la ricetta per dei deliziosi muffins super facili da fare, con uno dei frutti protagonisti di stagione: l'albicocca.Ingredienti per 8-10 muffins:160 gr di farina 050 gr di farina di [...]
Baci di dama con nocciole e crema alle mandorleIngredienti:150 g di nocciole150 g di farina100 g di burro morbido100 g di zucchero1 pizzico di sale1 bustina vanillina Paneangeli1/2 barattolino [...]
La ricetta di oggi è perfetta per un pranzo o una cena leggera ma golosa e sfiziosa. Ricotta, zucchine, basilico sono tra gli ingredienti che preferisco in questa stagione. Insieme creano un [...]
La storia di Mauro Uliassi è di quelle che sembrano un po’ una sceneggiatura di un film o la buona trama per un romanzo di formazione che ha per protagonista un ragazzo che vuole trovare [...]
Dici Peck e pensi prodotti gastronomia costosa per gente facoltosa – e mai ti verrebbe in mente di introdurti nella boutique di via Spadari a ordinare un gelato. E invece no. Cioè, è vera la [...]
Cornetti di pan brioche con crema alle mandorleBello iniziare la giornata o meglio come noi, la domenica, con profumo di cornetti e con il cappuccino o latte e caffè, solo che nel postare, sono [...]
Mangiare da Claudio a Bergeggi significa sostare in un ristorante che ha fatto la storia della riviera ligure. Ospitato all’interno dell’omonimo hotel, il locale si presta [...]
Ingredienti per circa 15 biscotti:1 uovo intero120 gr di farina integrale100 gr di farina di riso70 ml di bevanda biologica a base di mandorla italiana (senza glutine) The Bridge | cereal [...]
Oggi vi propongo una ricetta antispreco perfetta per l'estate! O adesso o mai più…i prodotti in scadenza di oggi sono: 500ml di latte di mandorle 2 manciate di ciliegie 1 avocado maturo [...]
Un dolce finger food strano: il bignè con ripieno di mandorla e acciughe Don Bocarte: la ricetta è dello chef Vito Mollica.
Se vi aspettate da me torte gelato, mousse fredde estive, probabilmente non è il sito giusto, continuo e continuerò con qualsiasi temperatura a sfornare torte da credenza, perfette per essere [...]
Nato a Molfetta nel 1973, Felice Lo Basso si potrebbe letteralmente definire un amante delle grandi altezze: migrato dalla Puglia sulle cime dolomitiche per guidare la cucina dell’Alpen [...]
Buongiorno a tutti, pensavate che fossi in vacanza? Chi mi segue sui social sa che la mia latitanza è dovuta ad una bellissima cagnolina che da un paio di giorni mi fa compagnia. Purtroppo il [...]
Proviamo ad entrare nel delicato terreno del dibattito quotidiano “carne sì, carne no?”. È da mangiare? Non è da mangiare? Basta sapere che sia di qualità? Bisogna rinunciare per il [...]
Antica residenza storica nel cuore della cittadina ligure, il Grand Hotel Alassio si presenta come la destinazione ideale per coloro che vogliono concedersi una vacanza taylor made, completa di [...]
Una ricetta che, in preda alla voglia di sperimentare, ho provato di recente è quella dei muffin alle albicocche e lavanda. Trattasi di una versione dei classici muffin alla frutta [...]
Le insalate di pasta rappresentano un’ottima soluzione per risolvere un pasto quando la bella stagione ci opprime con la sua afa. Questa è una versione vegetariana realizzata con la pasta [...]
la variazione di storione con il suo caviale, aria al lime e balsamico di Federico BerettaSe passeggiando nel centro storico di Como, in zona pedonale dento le antiche mura tra la casa natale di [...]
Ogni qual volta mi rimangano da parte parecchi albumi derivanti da qualsivoglia preparazione tendo a conservarli in freezer per poi, una volta raggiunta la giusta quantità, utilizzarli [...]
...nel bicchiereQuando ho visto questi bicchieri di Normann Copenhagen, nel negozio della mia amica Morena, Spazio Matteotti 5, mi sono subito piaciuti e ho cominciato a pensare che sarebbero [...]
Ogni tanto succede di partecipare ad una serata insolita. Stavolta è stata l’occasione per avvicinarsi al sake. E che occasione. Lo spunto è venuto da Gae Saccoccio, wine-philosopher, che ha [...]
I cannoli siciliani sono un dolce tipico tra i più famosi dell’isola, è amatissimo da chi ha la fortuna di poterli gustare quando vuole ma anche da chi si trova in vacanza e assaggia le [...]