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Questa torta è stata davvero una bella esperienza da fare con il bimbo; la base è una semplicissima caprese a cui poi abbiamo aggiunto degli alberelli di cioccolato e tanto tanto zucchero a [...]
A Natale puoi , dar spazio alla fantasia per creare interessanti antipasti o semplicemente il benvenuto degli ospiti. Bastano pochi ingredienti : Riso nero , gamberi rossi di Mazara e La [...]
Gli spekulatius sono dei biscotti speziati tedeschi che si preparano soprattutto nel periodo natalizio, sono buoni e saporiti e perfetti da regalare agli amici, si conservano bene e quindi [...]
Era da tempo che volevo mostrarvi come si realizza il pitone messinese, uno dei piatti simbolo della mia città, Messina. Ma prima avevo bisogno di trovarne uno che rappresentasse al meglio la [...]
Un secondo piatto decisamente originale e facile da realizzare per la sera di Capodanno: lo chef Andrea Berton fa incontrare piccione, papaya e pop corn.
Le stelle alla cannella sono biscottini tedeschi buonissimi e semplici che potete preparare in casa e regalare ai vostri amici, sono deliziosi e si conservano per qualche giorno. Questi [...]
Ho già fatto questo dolce usando la planetaria, questa volta ho provato con il bimby e devo dire che il lavoro è decisamente più veloce.Nelle dosi ho messo anche la percentuale dei vari [...]
Panettone da supermercato, panettone premium da supermercato e panettone di pasticceria?✓Fatti. Sotto con un’altra Prova d’assaggio natalizia oggi, ecco il torrone. [Torrone [...]
La ricetta di questi cake pops di panettone è nata anni fa per riciclare gli avanzi del Natale. Panettone, ma anche pandoro, frutta secca e canditi, cioccolato e qualche regalo [...]
Un vassoio carico di profumatissimo tartufo bianco d’Alba, un segno inequivocabile per dettare il tono e il livello del pranzo degli Amici Gourmet a Il Cascinalenuovo di Isola d’Asti. Siamo [...]
I lebkuchen sono dei biscotti speziati di Natale tipici della tradizione tedesca, conosciuti anche come pfefferkuchen, gewürzkuchen o honigkuchen, famosi anche in Alto Adige. Questi biscotti [...]
Manca meno di una settimana al Natale ma l’aria di festa già si respira da un po’. E non solo per la frenetica corsa ai regali, per i quali vi abbiamo già suggerito dei fantastici biscotti [...]
Ho visto delle pigne dolci come quella che vedete in foto(circa eh eh le mandorle erano a lamelle più spesse)su di una foto su web e come sempre la mia testa si è detta : «sììììììì le [...]
Al Tea Time di via Del Monte a Trieste proseguono le degustazioni di Patrizia Orlando per farci conoscere anche gli straordinari infusi di Natale. qbquantobasta presente! Si comincia con [...]
Croccante di mandorle. Per arricchire il mio vassoio dolce delle feste, niente di meglio di questo croccante di mandorle che ho imparato a fare ad un corso di antica pasticceria veneziana. La [...]
Biscotti al profumo d’arancia con cioccolato e pistacchi 70 g di farina di mandrole 280 g di farina 00 mezzo cucchiaino di sale 230 g di burro, ammorbidito a temperatura ambiente 200 g [...]
Tra le tante tradizioni che incrociano Bordeaux e l’Inghilterra c’è anche “The Annual Claret Tasting”. Lo scorso 7 Novembre la tradizione si è rinnovata con l’assaggio dell’annata [...]
Cioccolato.10. Ovvero una torta al cioccolato in ogni sua declinazione, in 10 strati, ispirata dichiaratamente alla Setteveli ma che Setteveli non è. La storia di questa torta è [...]
Tolgo le ragnatele al blog per una sommaria spolverata pre natalizia, ma qui a Puerto de la Cruz tutto sembra fuor che Natale!!!La magia è sempre nell'aria, tutto l'anno.Io provo a portarla [...]
Stelle con marmellata di frutti di bosco Ho preparato queste stelle con marmellata di frutti di bosco perché avevo della pasta frolla avanzata dopo la preparazione della crostata a forma di [...]
Fu alla corte dei Savoia che una giovane pasticcera siciliana e un economo di nome Francesco Moriondo si incontrano e si innamorano. È a loro che si deve la creazione del famoso amaretto di [...]
Oggi è Santa Lucia e qui festeggiamo con delle piccole cocotte di Paccheri al salmone e aneto. E’ un piatto che mescola l’idea della pasta al forno italiana con ingredienti [...]
L'insalata di broccoli e avocado è un contorno/secondo piatto vegetariano da preparare durante le stagioni fredde per un pasto leggero ma ricco di vitamine e sali minerali.Adatta agli [...]
Più di una volta, quando mi è capitato di parlare dei vari ingredienti che ho proposto in questa rubrica, vi ho raccontato di come il mio palato abbia imparato solo in età adulta ad [...]
