La Gelatina e l’Agar agar sono due gelificanti, con differenti caratteristiche, utilizzati in cucina ed in special modo in pasticceria per ottenere particolari consistenze con una buona [...]
La rubrica L'Italia nel piatto di oggi parla di prodotti della terra, frutta e verdura di qualità coltivata e/o tipica delle nostre regioni.Ho voluto presentarvi le Pere dell'Emilia Romagna [...]
In questo periodo, la terra produce molteplici frutti, questa frase mi ricorda il Cantico delle Creature di San Francesco e di come la natura è così generosa nei nostri [...]
Il tema di quest'uscita de L'Italia nel piatto è la frutta e la verdura IGP della propria zona. Come sempre mi sono ridotta all'ultimo e ieri notte quando sono andata a vedere tra i [...]
Questo è il dolce che ho preparato per festeggiare assieme a mia figlia la festa della mamma. Cheesecake al cioccolato bianco ripieno di fragole e ricoperto dalla polpa di kiwi, decorato [...]
Le bucce e i gusci non saranno più un problema per te dopo aver scoperto come pelare frutta a verdura in modo facile e veloce, usando pochi strumenti.
Questa crema al mascarpone è caratterizzata dalla fresca acidità del kiwi e dellla fragola, presenti in pezzetti al naturale e frullati a salsa con lo zucchero a velo per guarnire la [...]
Che mangiare verdura faccia bene alla salute è risaputo, ma il perché forse non tutti lo sanno. Le verdure, in generale sono ricche di vitamine, di sali minerali, e contengono una [...]
Frutta e verdura saranno le protagoniste delle tavole italiane per tutta la bella stagione. Colori, profumo, gusto e tanto benessere! Maggio è periodo di fave e nespole, bisogna approfittare [...]
Con Bimby, Pasticcini di Crema di Fragole e KiwiIngredienti: Per la pasta frolla: 450 grammi di farina 00, 200 grammi di zucchero, 140 grammi di burro, 3 uova, la scorza grattugiata di un [...]
La crostata morbida con le fragole è il dolce cavallo di battaglia di mia sorella Serena ed è uno dei dolci preferiti di mia madre. Semplice da realizzare, si tratta di un dolce soffice e [...]
Questa è la mia ricetta per il nostro tour virtuale in Egitto con l'Abbecedario Culinario Mondiale organizzato da Tratoria Muvara e ospitato [...]
Schiacciata con kiwi e lievito madreIngredienti :250 gr farina 00250 gr farina Manitoba il Molino Chiavazza1 cucchiaino sale50 g zucchero4 cucchiai olio di girasole250 ml acqua tiepida200 g [...]
Prima o poi doveva succedere. Tira, tira e alla fine la corda cede (scaramanticamente preferisco evitare di pensare che si spezzi). Ho lavorato intensamente in quest’ultimo periodo, ma [...]
Mousse di KiwiIngredienti: 1 mela, 1 kiwi, 50 gr di zucchero, 1 cucchiaino di limone.Preparazione: Con lame in movimento a vel. 6, inserire tutti gli ingredienti, frullare per 1 [...]
La torta ai kiwi senza burro rappresenta il dolce perfetto per la colazione. E' soffice ed alta, più leggera rispetto al solito e, nonostante la mancanza del burro, che viene comunque [...]
(English version below) Il prato finalmente respira. Mi avvicino alla finestra, scosto la tenda e lascio che il mio sguardo lo percorra avidamente: ondeggio tra l’erba disegnando idealmente [...]
di Luciana Squadrilli La seconda giornata si chiude con il genio di Piergiorgio Parini presentato da Eleonora Cozzella, che anche lo scorso anno aveva condotto l’intervento di chiusura [...]
bfbarbara:…arriva il caldo ed ecco a riproporvi un classico… ma non il solito prosciutto e melone… Originally posted on bfdivertirsiaifornelli: Una ricetta facile facile per [...]
La torta ai kiwi e cioccolato bianco rappresenta un dolce goloso e semplice da realizzare, adatto sia alla colazione che per merenda. Se servita a fette insieme ad un ciuffo di panna montata o [...]
“La preziosità o gli arabeschi non sovraccaricano mai i miei disegni, perché quei preziosismi e quegli arabeschi fanno parte della mia orchestrazione del [...]
La focaccia barese senza glutine non l'ho preparata io, ma La banda dei broccoli. Non potete immaginare la mia sorpresa quando ho visto le foto e la ricetta della mia focaccia adorata in [...]
Con tutto il cuore auguro a tutti una Buona Pasqua!!! ...E se poi voleste assaggiare tanta dolcezza, qui, in [...]
Di pasticceria, fatta in casa come spiegato qui, di produzione industriale: le colombe pasquali atterrano senza pietà sulla mia tavola. Puoi immaginare che questo periodo dell’anno per [...]
Non compro quasi mai banane perché nessuno in famiglia ne è particolarmente appassionato, ma quando poi ci sono, puntualmente non trovo il tempo per preparare questo dolce molto anglosassone! [...]