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Bagel fatto in casa con uovo e salame Felino IGP

Ma come, ti chiederai, una ricetta per il pane e salame?  No, lo ammetto, questa ricetta è una scusa per celebrare uno dei più grandi piaceri della vita un bagel fatto in casa con uovo e [...]

tags : forno fuoco salato farina maiale salame birra burro bue kg
dal 28 April 2022 su:
ricetta carne e pesce vino

Risotto con porri e speck

 Faccio spesso il risotto con i porri, questa volta l'ho voluto arricchire con qualche fettina di speck e una granella di noci.Tanto una cosa è certa, i risotti son tutti [...]

tags : speck brodo porri riso fuoco bianco mescolando formaggio padella risotto
dal 26 April 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Pizza della settimana: Cosacca di Giovanni Di Vico della Pizzeria Di Vico in Vico abbinata a Origini Solopaca Classico Cantina di Solopaca

di Antonella Amodio 1 kg di farina 00 2 gr di lievito 24 gr sale 650 gr di acqua   Procedimento Iniziare versando tutta la farina in una ciotola ed aggiungere solo 500 gr di acqua ed [...]

tags : cantina pizza wine kg farina lievito solopaca classico pizzeria
dal 26 April 2022 su:
pane pasta riso locali alcolici

Torta Castella al cioccolato

Buongiorno, quando ho visto questa torta sul profilo IG di Federica (dolci senza burro) non ho potuto resistere e mi sono lanciata in cucina a prepararla. Ma che cos'è questa torta [...]

tags : dolci amaro fuoco burro torta bio mais forno farina mescolando
dal 26 April 2022 su:
ricetta pane pasta riso dolci

GNOCCHETTI SARDI CON RAGU' DI AGNELLO E PISELLI

 Questo primo piatto può non piacere ai molti ma è sicuramente molto primaverile e gustoso.Più tipico forse del centro Italia però si presta ad essere apprezzato da tutti.GNOCCHETTI [...]

tags : pecorino fuoco brodo bianco piselli tagliare cottura verdure
dal 22 April 2022 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Torta al testo

La torta al testo è una sorta di pane-focaccia tondo dallo spessore di circa un centimetro, molto comune in Umbria; prende il nome dal piano di cottura una piastra in ghisa, in origine era un [...]

tags : crescia vergine verdure salumi farina aglio torta lievito temperatura cottura
dal 21 April 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Linguine al pesto di erbette con calamari al vapore

 Il pesto può essere fatto ogni volta con erbe aromatiche diverse in base ai gusti e alla disponibilità.La dose è per otto porzioni, quello che avanza lo metto nei vasetti tipo [...]

tags : vapore brodo pulire formaggio pomodorini ingredienti
dal 20 April 2022 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

ΤΟΥΡΤΑ ΦΙΕΣΤΑ // TORTA FIESTA

ΤΟΥΡΤΑ ΦΙΕΣΤΑ  Torta fiesta, μια συνταγή που πολλοί μου ζητήσατε να σας δώσω, μόλις είδατε την φωτογραφία που [...]

tags : fuoco forno farina ricetta latte succo mais torta burro dolci
dal 20 April 2022 su:
ricetta alcolici dolci

Pizza della settimana: Tris dei fratelli De Maria Pizzeria I Vesuviani abbinata al Rosé Aglianico Paestum Tempa di Zoè

di Antonella Amodio Per l’impasto 300 gr farina tipo 0 50 gr farina di farro 265 gr di acqua a temperatura ambiente 2 gr di lievito di birra fresco 10 gr di sale fino marino 10 gr olio [...]

tags : aglianico birra marino latte farina pizza wine bufala condimento mozzarella
dal 19 April 2022 su:
alcolici pane pasta riso ricetta

Hot cross buns

Giovedì scorso mi sono ritrovata inaspettatamente in ferie. Ero a casa con Elisa, che aveva mal di testa da qualche giorno ed ho preferito non mandarla a scuola.In tarda mattinata ci sono [...]

tags : albicocche birra forno farina latte burro noce secco ricetta dolci
dal 15 April 2022 su:
ricetta pane pasta riso alcolici

Ricordo di pastiera

Sorprendente!! Fa rima con sorpresa e incredibilmente siamo quasi a Pasqua.Proprio non me l'aspettavo, questo dolce è di una bontà senza senso. Dopo anni trascorsi a preparare ogni tipo [...]

tags : dolci latte forno burro panna bio grano cocco farina bianco
dal 14 April 2022 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Idee Pasqua 2022 buone e solidali

Per questa Pasqua 2022, le mie proposte buone nel gusto ma anche nel cuore… La Pasqua del 2022 è una Pasqua ancora una volta un po’ complicata e non ancora del tutto serena. Se [...]

tags : gelato grammi latte punti mele quaglia gallina paradiso cioccolato biscotto
dal 12 April 2022 su:
dolci carne e pesce

Pizza della settimana: Malepasso la pizza di Ciro Casale Pizzeria Pulcinella abbinata al Greco di Tufo Docg Villa Raiano

di Antonella Amodio Una pizza dedicata all’Irpinia dove“Malepasso” era un luogo dove i briganti rubavano ai passanti tutti gli averi, compreso i formaggi, i salumi e il pane.   Per [...]

tags : pane greco pizza docg wine birra farina sciogliere pizzeria lievito
dal 12 April 2022 su:
alcolici pane pasta riso pane e pizza

Torta soffice con confettura

Buongiorno, oggi una torta semplice, dalla consistenza umida e ultra soffice, senza burro, senza latte. e con tanta confettura. E' anche facile e veloce da preparare, il che non [...]

tags : latte forno farina burro torta bio mais ricetta fragole fragoline
dal 11 April 2022 su:
ricetta dolci pane pasta riso

Liquore di calamondino.

Sul terrazzo ho una piccola pianta di Calamondino che ha una sua storia, il mio incontro con lui è stato del tutto casuale. Rileggendo le mie ricette mi accorgo di averla dal 2013, forse prima [...]

tags : amaro succo dolci ricette liquore alimentare mescolare zucchero ingredienti
dal 11 April 2022 su:
ricetta alcolici locali

Pappardelle gratinate con cavolo nero e salsiccia

 Continua la serie delle pappardelle gratinate con le verdure adatte per i giorni di festa.Di nuovo ho usato il formato pappardelle all'uovo che sono un ottimo sostituto delle lasagne e [...]

tags : frutta farina verdure forno latte noce aglio burro padella condire
dal 10 April 2022 su:
ricetta formaggi frutta verdura

Pizza con cornicione ripieno al prosciutto

LA PIZZA FATTA IN CASA CON CORNICIONE RIPIENO BUONA COME IN PIZZERIA POCHE REGOLE, OTTIMI INGREDIENTI CON LIEVITO MADRE O POCHISSIMO LIEVITO DI BIRRA. La pizza con cornicione ripieno, una [...]

tags : pietra bufala farina ricette ricetta toscano toscana frutta forno riso
dal 6 April 2022 su:
ricetta pane pasta riso vino

Η ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ - ΧΩΡΙΣ ΖΥΜΗ! // TORTA DI MELE SENZA IMPASTO

 Η ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ - ΧΩΡΙΣ ΖΥΜΗ!Αρχικά την δοκίμασα από περιέργεια, καθώς ο τρόπος παρασκευής της [...]

tags : albicocche latte forno succo farina burro mele torta ricetta dolci
dal 6 April 2022 su:
ricetta dolci alcolici

La mia Parmigiana di Pietro Fontana Pizzeria I Fontana abbinata al Piedirosso Vesuvio DOP Vipt Cantine Olivella

di Antonella Amodio Ricetta impasto 1 kg di farina di tipo “ 0” W260 possibilmente con proteine non superiore ad 11 gr. 700 gr Acqua a 4 gradi 2 gr Lievito di birra fresco 26 gr Sale fino 20 [...]

tags : birra farina wine dop kg ricetta lievito superiore piedirosso pizzeria
dal 5 April 2022 su:
alcolici vino pane pasta riso

Crostata con ricotta alla menta e crema di nocciole

Buongiorno, amo alla follia i famosi cioccolati con menta e cioccolato e quindi questo strepitoso abbinamento. Così dopo i trancetti cocco e menta oppure i muffin con menta [...]

tags : forno farina cocco mais bio ricetta lievito mescolate mescolando zucchero
dal 4 April 2022 su:
dolci ricetta pane pasta riso

Marmellata di pompelmo e arance

ingredienti:per 1100 gr polpa di frutta ( 3 pompelmo, 2 arance rosse, 1 arance navel )800 gr zucchero1/2 limone succola buccia di un arancia e di un limoneLe bucce bollite in acqua una volta 10 [...]

tags : fara alba succo frutta pentola zucchero
dal 2 April 2022 su:
vino alcolici frutta verdura

Pane semintegrale a lunga lievitazione

 E' tanto che cerco di aggiustare questa ricetta in modo da combinare gli orari che più mi fanno comodo.Quelli che ho scritto sono puramente indicativi, la cella di lievitazione, con la [...]

tags : forno pane pizza bina farina vapore sciogliere mescolare lievito ricetta
dal 1 April 2022 su:
ricetta pane pasta riso pane e pizza

6 cibi che fanno bene alla salute

Mens sana in corpore sano, e si sa che tutti i detti contengono un fondo di verità. A causa della vita che diventa sempre più frenetica, sono in tante le persone che trascurano la propria [...]

tags : dolci frutta verdure pesci aglio fave ceci fibre spinaci piselli
dal 1 April 2022 su:
frutta verdura carne e pesce

Smoothie di fragole vegano

Lo smoothie di fragole vegano è una bevanda fresca, sana e cremosa completamente vegana che si prepara in pochissimo tempo.Perfetto spezzafame da consumare a metà mattina o a metà pomeriggio, [...]

tags : rosetta bosco latte vegana cocco ricetta fragoline fragole ingredienti vegano
dal 1 April 2022 su:
ricetta alcolici frutta verdura

Gnocchi su purea di fave, gamberi rossi e Pecorino Romano DOP

La primavera è arrivata ed ha portato con sé le fave fresche. Una vera leccornia, perfetta per dare carattere ad un primo piatto, unendole alla dolcezza dei gamberi ed alla sapidità del [...]

tags : pecorino brodo farina pulire aglio noce dop fave vergine risotto
dal 1 April 2022 su:
ricetta vino pane pasta riso