La torta tenerina è un dolce tipico della tradizione di Ferrara. Un dolce senza lievito che permette di gustare al meglio il suo sapore cioccolatoso molto morbido al centro e con una croccante [...]
La besciamella è una salsa delicata che si prepara con tre ingredienti principali: farina, latte e burro. Viene utilizzata per condire tantissimi piatti tradizionali della domenica come [...]
Fiorentini - Si e no triangoli al mais. Uno snack biologico, vegano, non fritto, senza glutine e senza lievito? Eccolo! I triangolini al mais di Fiorentini sono adatti ogni volta che hai fame ma [...]
La pasta frolla è una delle preparazioni di base più usate in pasticceria: viene infatti utilizzata soprattutto per crostate, biscotti e tartellette. E come tutti gli impasti di [...]
Il mondo della ristorazione romana, come nel resto d’Italia, ha dovuto adattarsi temporaneamente a convivere con il virus e le relative restrizioni, e quindi tutti i migliori locali [...]
Questi dolcetti al cocco sono super facili da preparare. Se sei un pasticcere principiante, o stai cercando un modo per smaltire gli albumi avanzati o stai semplicemente cercando una ricetta [...]
Le Lenticchie di Rascino sono un prodotto unico del territorio laziale, ancora oggi coltivato con metodi tradizionali, evitando l’uso di prodotti chimici, e raccolto a mano, come una [...]
L’impasto è il presupposto della pizza fatta in casa. Per un appassionato, passare da ingredienti poveri quali acqua e farina all’impasto per mezzo delle proprie mani o con l’aiuto di [...]
La torta cocco e cacao, è il dolce ideale per la colazione o per la merenda, magari con una tazza dii cioccolata calda o un buon tè, morbida e gustosa, si prepara veramente in un attimo. Per [...]
Considerate amidacei e non frutta, castagne e marroni si mangiano in autunno come caldarroste e marron glacè. Oppure, le castagne, bollite con foglie di alloro e semi di finocchio, nel [...]
Chissà se è vero che il pane fatto in casa sia tornato d’attualità per quanto sta accadendo in questi giorni, nel caso a noi un’idea è venuta, la baguette. Se avete un po’ di noia [...]
I pani dolci sono un classico dolce delle feste e quest’anno ancora di più, con le Gift Box Ar.pa Lieviti. Ideali per preparare la vostra variante regionale preferita. I pan pepati sono [...]
Bavaria Blu Bergader, patate e noci sono alla base della squisita ricetta di ravioli ideata dallo chef De Pra. Bavaria Blu Bergader è un erborinato delicato caratterizzato dalla [...]
Dal Pascoli che lo utilizza come allegoria della morte e della caducità dell’esistenza, ai Guns N’ Roses che gli dedicano una canzone strappalacrime: novembre è per antonomasia il [...]
Lievitazione e maturazione sono due passaggi importanti della pizza fatta in casa. Fare bene la lievitazione significa avere sotto controllo la crescita di volume dell’impasto. Pizza [...]
Per l’Idea dolce per il fine settimana oggi vi propongo una torta che definirei elegante e delicata, per bilanciare la sontuosità indiscussa della torta cioccolato e barbabietola con [...]
I sentori esotici e allo stesso tempo caserecci degli spaghetti al teff si sposano alla perfezione con la tenerezza dei finferli e la sapidità dello speck. La panna conferisce un tocco [...]
Torta fantasmina. Un dolce spaventosamente goloso. Il Maestro della Scuola del Cioccolato Perugino Alberto Farinelli propone una torta al cioccolato con meringhe a forma di fantasma. [...]
Il nuovo prodotto Herbalife vuole rispondere alle esigenze di tutti quei consumatori che richiedono un’alternativa valida, gustosa, ma bilanciata. Specialmente per il lungo e freddo inverno [...]
La zuppa di farro e funghi, è una zuppa profumata e saporita per scaldare lo stomaco e rinfrancare lo spirito, dopo una lunga giornata di lavoro. Questa ricetta è perfetta da preparare in [...]
La ricetta delle girelle di pizza è facile e veloce da realizzare. Queste divertenti pizzette sono perfette come stuzzichino durante gli aperitivi con gli amici, come antipasto per un pranzo o [...]
Sta per debuttare in Europa una nuova bevanda del noto brand Coca Cola, che sarà fermentata, alcolica ma non può essere chiamata “birra”: il Topo Chico Hard Seltzer. Partiamo [...]
Riso in zucca con Cremosissimo Bergader è la ricetta che si ispira alla tradizione, ma anche alla famosa festa di Halloween, di cui la zucca è simbolo. Un caldo risotto con verdure miste, [...]
In questa stagione le pagnotte dorate sono il partner ideale di squisite e deliziose zuppe salutari, vellutate, creme e minestre a base di legumi, cereali, insaporite con erbe aromatiche e [...]
Vignola, terra di eccellenza nota per il Grancotto di Citterio, ha organizzato un itinerario speciale per le domeniche d’autunno Vignola è una zona di pochi chilometri ricchi di [...]