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Leguminosa. Biodiversità, identità locale e agricoltura sostenibile

Una settimana di menù dedicati nei ristoranti aderenti, due giorni di esposizione al Maschio Angioino, mercato e Laboratorio del Gusto alla Cantina 'La Barbera'.In occasione della Settimana [...]

tags : cantina bianco sannio vini fagioli taverna lenticchie proteine degustazione napoletana
dal 20 November 2012 su:
alcolici vino locali
MTmag

MTmag

L'Mtmag di oggi su  Mostre, Cinema, Teatro e MusicaQuesta settimana partiamo subito con le mostre che mi hanno colpito in giro per l'Italia:Picasso : fino al 6 gennaio 2013, a Palazzo Reale [...]

tags : libretto cantina doc reale veneta siciliana
dal 15 November 2012 su:
alcolici cucina regionale carne e pesce
Oca alla amburghese, ripiena di castagne e prugne

Oca alla amburghese, ripiena di castagne e prugne

11 Novembre: La festa di  San Martino e la storia dell'ocafonte: raccontidifata.com  Affonda nei secoli bui la tradizione di cibarsi dell'oca nel giorno di S. Martino. L'oca costituì [...]

tags : prugne limoni forno succo oca noce maiale martino coniglio prosciutto
dal 9 November 2012 su:
carne e pesce frutta verdura vino
Anteprima Salone del Gusto 2012 e un GRAZIE a....

Anteprima Salone del Gusto 2012 e un GRAZIE a....

Vi avevo anticipato che Ottobre sarebbe stato ricco di eventi?Ci eravamo lasciati che partivo per Torino, ora dopo essermi ripresa dall'ondata anomala di food e bloggers in cui sono stata [...]

tags : rubino birra kiwi kg monica monferrato rosso rubino terra madre chiacchiere internazionale
dal 2 November 2012 su:
vino alcolici frutta verdura
Tea Gourmand: la mia nuova Rubrica in collaborazione con Arte del Ricevere

Tea Gourmand: la mia nuova Rubrica in collaborazione con Arte del Ricevere

"OGNI TAZZA DI Tè RAPPRESENTA UN VIAGGIO IMMAGINARIO "(Catherine Douzel) Buon inizio settimana!!E' arrivato il momento di partire con le novità dell'autunno ecco la prima:la mia [...]

tags : cinese latte pulire inglese zucchero marocchina
dal 8 October 2012 su:
cucina internazionale alcolici dolci

ΠΕΣΤΙΛΙ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ ** PESTIL DI SUSINE

ΠΕΣΤΙΛΙ ΜΕ ΔΑΜΑΣΚΗΝΟΤο πεστίλι το γνωριζαμε οταν ειμασταν μικρα σαν "πετσα" ή "γλωσσα". Προερχεται απο την [...]

tags : albicocche forno pesche fuoco succo secco frutta pentola ingredienti mescolando
dal 4 October 2012 su:
ricetta frutta verdura alcolici

San Francesco: in Piazza del Mercato la Festa dell'agricoltura, inganni a tavola, la fattoria didattica e la versione autunnale di "Mare DiVino"

Trasloca in Piazza del Mercato lo spazio dedicato all'agricoltura di Coldiretti: tante iniziative per grandi e per piccini all'insegna del vero Made in Italy. La fattoria degli animali, il [...]

tags : igt sangiovese dolci candia frutta napa doc kg dop farina
dal 3 October 2012 su:
vino alcolici locali
15o Cous Cous Fest: ancora Alice Delcourt e…

15o Cous Cous Fest: ancora Alice Delcourt e…

Il cous cous con agnello brasato con cipolle al miele, uvetta, mandorle e spezie, della chef Alice Delcourt del ristorante ”Erba brusca” di Milano, ha vinto la 15a edizione del [...]

tags : pollo panna ceci ricetta cipolle ristorante francese brasato internazionale
dal 30 September 2012 su:
frutta verdura cucina internazionale ricetta
Per i  piatti storici: filetto alla Voronoff

Per i piatti storici: filetto alla Voronoff

Di DanielaSerge  VoronoffFiletto alla VoronoffConfesso che avevo un po’ di nostalgia per l’appuntamento con i piatti storici: adoro scoprire quale è la ragione per la quale pietanze [...]

tags : forno salsa farina cognac brandy succo burro gin bar zona
dal 28 September 2012 su:
ricetta alcolici cucina internazionale

Il CIHEAM si è riunito a Malta, la delegazione italiana guidata dal Sottosegretario Braga

Si è conclusa oggi a Malta la riunione del CIHEAM (il Centro per gli studi agronomici avanzati nel Mediterraneo), organizzazione che riunisce 13 Paesi del bacino mediterraneo: Italia, Francia, [...]

tags : vini italiana alimentare
dal 27 September 2012 su:
vino cucina internazionale

Lucca: Campagna Amica si fa in due, all'arancio e sotto le Logge di Palazzo Pretorio filiera corta e vero (e falso) Made in Italy

Sotto le Logge di Palazzo Pretorio il salone de 'Gli inganni a tavola' che smaschera i falsi Made in Italy sugli scaffali. Assaggi di olio per imparare a riconoscere l'olio: gli olivicoltori [...]

tags : igt sangiovese doc vini dop napa frutta toscano ortaggi salame
dal 26 September 2012 su:
alcolici vino frutta verdura

Egitto: nuova opportunità di business per le aziende italiane produttrici di tecnologie per il food

L'Egitto è da sempre un partner economico strategico per l'Italia e una reale opportunità di sviluppo per le aziende italiane, in particolar modo per quelle del settore food.Questo è [...]

tags : reale araba vini bar forno gelato espresso egiziana italiana alimentare
dal 25 September 2012 su:
cucina internazionale vino locali

ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΠΡΕΖΕ : ΠΙΟ ΙΤΑΛΙΚΗ ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ! ** INSALATA CAPRESE

ΣΑΛΑΤΑ ΚΑΠΡΕΖΕ : ΠΙΟ ΙΤΑΛΙΚΗ ΔΕΝ ΓΙΝΕΤΑΙ!Η σαλατα καπρέζε, μας ερχεται απο την ναπολιτανικη κουζινα, κσι [...]

tags : latte torta capri feta panino pomodori ingredienti mozzarella napoletana italiana
dal 12 September 2012 su:
ricetta formaggi dolci
Lievito madre: origini e preparazione

Lievito madre: origini e preparazione

Sicuramente uno dei passi più importanti nell’arte della panificazione è stata la scoperta (probabilmente accidentale) da parte dell’uomo, del processo del tutto naturale di [...]

tags : lievito naturale
dal 8 September 2012 su:
pane pasta riso

Le papaccelle di Vincenzo Egizio a Brusciano, nella campagna vesuviana

di Marina Alaimo Avete mai visto un campo di papaccelle? Che spettacolo della natura! Le papaccelle sono una varietà di peperone delle campagne intorno a Napoli e la zona di maggior produzione [...]

tags : zona
dal 7 September 2012 su:

Garantito IGP. Visitando Torino: la Mole Antonelliana

di Kyle Phillips Lo debbo confessare, quando mi reco in Piemonte vado per i vini e se capito a Torino è solitamente per il Salone del Gusto. Tuttavia mia figlia si è appassionata degli antichi [...]

tags : vini
dal 6 September 2012 su:
vino
OLIO DI PALMA? Meno rischioso del burro e degli oli di semi in cottura, ma…

OLIO DI PALMA? Meno rischioso del burro e degli oli di semi in cottura, ma…

ECCOLO, IL PRIMO DEI MISTERIOSI “GRASSI VEGETALI”.  L’olio di palma, a lungo secondo dopo l’olio di soia, è diventato il grasso più usato al Mondo, non solo in alimentazione, e [...]

tags : soia cornetti chianti cantina dolci forno salsa gelati burro fritto
dal 1 September 2012 su:
ricetta locali dolci

Norwegian Cruise Line presenta il nuovo catalogo 2013/14

Quattro navi in Europa, il debutto della Norwegian Breakaway, nuove ed emozionanti crociere e fino a 500 dollari di credito di bordo per cabina.Agosto 2012 - Norwegian Cruise Line conferma la [...]

tags : vini danese italiana servizio internazionale
dal 31 August 2012 su:
cucina internazionale vino locali
Riso venere con gamberetti e zucchine

Riso venere con gamberetti e zucchine

Pirofiline e accessori La porcellana BiancaPosate Broggi linea Gualtiero MarchesiBuona giornata a tutti......qua sembra arrivato un bel freschetto che mette di nuovo tanta voglia di fare e, [...]

tags : forno bianco fuoco panna riso secco ricette ricetta alimentare condimento
dal 31 August 2012 su:
ricetta vino cucina internazionale
Miracolo a Milano. L’osteria Casa Tua l’ho sentita buona e un po’ mia

Miracolo a Milano. L’osteria Casa Tua l’ho sentita buona e un po’ mia

“Sai cos’è che mi piace? Le cose buone da mangiare, certamente; gli ingredienti, le preparazioni, la cura nella preparazione della sala, il servizio, l’arredo… Tutto quello che [...]

tags : pecorino romana latte sciapo cuoco farina salumi pizza vini rum
dal 25 July 2012 su:
ricetta locali pane pasta riso
Miracolo a Milano: Totò a “Casa Tua”

Miracolo a Milano: Totò a “Casa Tua”

“Sai cos’è che mi piace? Le cose buone da mangiare, certamente; gli ingredienti, le preparazioni, la cura nell’apparecchio della sala, il servizio, l’arredo… Tutto quello che [...]

tags : pecorino romana cuoco latte sciapo salumi farina dolci pane vini
dal 25 July 2012 su:
ricetta locali vino

Potenza, Frank Rizzuti Cucina del Sud

Largo Pasquale Uva,7 Tel. 0971.45506 www.frankrizzuti.com Aperto la sera. Sabato e domenica anche a pranzo Chiuso lunedì Ferie: una settimana ad agosto La bellezza di Potenza è inversamente [...]

tags : uva
dal 23 July 2012 su:
frutta verdura

Il sì perfetto nel cuore della Città Eterna

Ricca di chiese incantevoli dove celebrare la funzione, di monumenti e di scorci dove immortalare i primissimi istanti, Roma è la destinazione ideale per celebrare un matrimonio da sogno. [...]

tags : torta vini fontana portoghese ristorante internazionale
dal 3 July 2012 su:
cucina internazionale vino dolci
Dalla pagella alla brace: 7 giorni di voti

Dalla pagella alla brace: 7 giorni di voti

Questa settimana diamo i voti a: calamaro inseminatore (ovvero la mania del pesce crudo), Coca Cola, pesto senz’aglio, Festa Artusiana, Firenze4ever, Francia e Borgogna, Cornish Pastry. [...]

tags : aglio salsa chilo cola wine stampa gelato montalbano napoletana siciliano
dal 24 June 2012 su:
alcolici ricetta vino

Marche Endurance Lifestyle: il cavallo rilancia l'immagine dell'Italia

Concluso Marche Endurance Lifestyle con la vittoria 'regale' di Sheikh Mohammed bin Rashid Al Maktoum.Il cavallo ambasciatore per l'Italia di sport, cultura, turismo ed economia. E' [...]

tags : conero alba vini monte vittoria martina
dal 20 June 2012 su:
vino formaggi alcolici