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Dopo aver conquistato i palati di fiorentini, newyorkesi e losangelini, ora le schiacciate di Tommaso Mazzanti sbarcano anche a Milano con l’apertura di “All’Antico [...]
“Cos’è la creatività? La creatività non ha fine! A una tecnica, un concetto o una preparazione ne succede un’altra e poi un’altra ancora. Non c’è fine. Giochiamo per [...]
Ho parecchi amici appassionati di vino, alcuni di loro semplicemente cercano di bere bene quando ne hanno l’occasione, altri macinano chilometri in bicicletta solo per potersi permettere una [...]
di Marina Betto Il Bianco di Ludovico 2017 DOC Sicilia Riserva è un Catarratto quasi in purezza con una punta di Chardonnay. Un vino appena nato a Tenute Orestiadi dedicato a Ludovico Corrao [...]
di Enrico Malgi Sono ben nove le etichette dell’azienda Mustilli, di cui due inedite. Falanghina del Sannio Doc 2018. Falanghina in purezza lavorata in acciaio e vetro. Gradazione alcolica [...]
È arrivata Pipolà, la spesa agricola di qualità, un nuovo servizio di e-commerce per la città di Frosinone interamente dedicato alla valorizzazione delle eccellenze agroalimentari della [...]
Ornellaia Bianco 2017, il vino che nasce nell’omonima tenuta in tre piccoli vigneti, è un elegante blend a base di Sauvignon Blanc. Recentemente Ornellaia Bianco 2017 è stato il [...]
Debutta il Brut Nature della Cantina di Rodengo Saiano, che si conferma portabandiera del vitigno. L’Azienda Mirabella mette a dimora due nuovi ettari di pinot bianco e pinot nero È [...]
“Si sente, qui, in queste annate. Qui è spoglia di sole, di grassezza: è lineare. Ti mostra il perchè, le note minerali che si evolvono, le note di idrocarburo che si sentono sulla [...]
L’agricoltura italiana è la più green d’Europa con il taglio record del 20% sull’uso dei pesticidi che al contrario aumentano in Francia, Germania e Austria. Lo rende noto la Coldiretti [...]
La notizia della nascita legislativa del Prosecco DOC Rosé é stata accolta con grande entusiasmo dal consumatore britannico che si prepara ad acquistarlo nel 2021. Ora che gli ultimi passaggi [...]
L’Aceto Balsamico di Modena IGP dell’Acetaia Giuseppe Cremonini ha ottenuto un importante riconoscimento: dall’ organizzazione tedesca Stiftung Warentest, nota per la propria [...]
di Stefano Tesi Sono confesso (ma non reo!): amo i rossi dell’Etna e il Nerello Mascalese. E questo (con anche un 5% di Nerello Cappuccio) ha tutte le caratteristiche per farsi amare: è bio, [...]
“… Mai creatura umana, da che mondo è mondo, era apparsa più affascinante. Le sue forme univano il vigore d’un uomo alla grazia d’una donna”. (Virginia Woolf, Orlando)  [...]
Piadine sfogliate con esubero di lievito madre. La vita sta riprendendo la sua vecchia forma, entrambe siamo tornate a lavoro e il tempo in cucina si è ridimensionato. I giorni in cui [...]
Un secondo di pesce già pronto, un po’ d’incertezza su quale primo proporre, visto che gli amici in arrivo sono buone anzi ottime forchette, sempre disponibili a fare la cavia!! Le zucchine [...]
La Falanghina è la locomotiva del vino campano e non a caso quasi tutte le aziende in Irpinia la tengono in catalago come vino più richiesto. La stragrande maggioranza compra uve o [...]
Mariella Belloni Una imprenditrice del vino, una veronese Doc, Marilisa Allegrini è tra i 25 nominati oggi Cavalieri del Lavoro dal presidente della Repubblica Sergio Mattarella. [...]
Ambrogio Cremona Ratti & Elena Pozzolini La Tenuta toscana tra Bolgheri e Castagneto Carducci si propone nella Penisola con i suoi quattro vini a firma dell’enologa Elena Pozzolini Tenuta [...]
di Adele Elisabetta Granieri Vino e crisi del coronavirus: la parola a Stefano Quaggio, direttore del Consorzio Vini Venezia, Consorzio volontario per la tutela dei vini delle [...]
Mariella Belloni L’ingresso di 30 nuovi soci dell’area di produzione segna la nascita di un nuovo rosato La grande famiglia Rocca Sveva, i vini dell’alta tradizione veronese, [...]
Niente buffet nei ristoranti? Le regole sono cambiate di nuovo: i buffet sono ora consentiti, ma non in modalità self-service. A quanto pare la Conferenza delle Regioni ha ascoltato le [...]
Luigi Bellucci Il Consorzio di tutela vini Doc Sicilia ha rimodulato le attività di promozione nei mercati Usa, Canada e Cina alla luce della situazione provocata dal Covid-19 e con [...]
Il richiamo all’italianità nel mondo della GDO continua a essere una delle caratteristiche più apprezzate dai consumatori nella ricerca di prodotti alimentari. Lo ha dimostrato un’indagine [...]
In Italia le cooperative del settore primario legate al vino sono ad oggi 484, rappresentano una grossa fetta del tessuto vitivinicolo italiano con circa il 60% della produzione nazionale, un [...]
