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Girovagare per Vinitaly quest’anno è stato più semplice del previsto. Vuoi per il ridotto numero di partecipanti, vuoi per l’organizzazione un poco più razionale svolta nei giorni [...]
Chi si occupa di vino e cibo – per mestiere o per passione – storcerà la bocca a sentir parlare ancora di vini naturali: ed evito deliberatamente il “cosiddetti” e le [...]
lalunasulcucchiaio.blogspot.itLo sai che la frittura e i fritti non fanno male, anzi stimolano il fegato e lo aiutano a lavorare più velocemente, accelerando quindi il metabolismo, a patto che [...]
L’azienda Ruffino ha scelto il Mandarin Oriental Hotel per presentare l’ultimo nato della maison. Uno splendido ambiente e un’atmosfera vivace nel cuore di Milano, con una ristorazione di [...]
Il listino Meregalli sempre più “specialista del mondo vinicolo ”, vede nel mese di Gennaio una importante new entry tutta Toscana: il Vino Nobile di Montepulciano Poderi Boscarelli. Il [...]
Questa la facciamo così, veloce, pochi ninnoli, solo sostanza. Giusto un paio di premesse (sei): Premessa #1: le fiere del vino saranno tante, rumorose, affollate, incapaci di permettere ai [...]
È la stagione dei primi agrumi, che regalano il profumo della Sicilia, di Ribera per essere precisi…… La scorsa settimana è arrivata una confezione di agrumi da Val di Verdura, una vera [...]
Biscotti di Halloween Bimby INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per la pasta frolla: 600 g di farina 00, 180 g di zucchero, 250 g di burro morbido, 2 uova intere più 2 tuorli, aroma limone. Per decorare: [...]
Stelle di Pasta Frolla Bimby INGREDIENTI PER 6 PERSONE Per la pasta frolla: 600 g di farina 00, 180 g di zucchero, 250 g di burro morbido, 2 uova intere più 2 tuorli, aroma limone. Per [...]
Da sempre amo polpette e polpettoni, trovo che siano versatili e adatti ad ogni occasione. Sono anche un modo gustoso per riutilizzare carne e verdure avanzate. Ho un ricordo molto vivo riguardo [...]
Salsiccia con i FunghiINGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la pietanza: 8 nodi di salsiccia. Per i funghi trifolati: 400 g di funghi misti o champignon, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo [...]
La borsa frigo sotto l’ombrellone è cosa passata. Fa troppo anni ’70. Volete mangiare anche quest’estate la solita, stagionale quanto noiosa, insalata di riso? Con quel colorino [...]
Mettere in fila 24 annate di Chianti Classico Riserva di Badia a Coltibuono, dal 2008 al 1946 consente una ricognizione dalle proporzioni quantomeno significative. Abbiamo assaggiato [...]
Azienda storica a modo suo (1999) e protagonista della rinascita del vino lucchese sotto la bandiera della biodinamica: assieme all’impiego ortodosso di preparato 500 (cornoletame) per [...]
Ingredienti per 4 persone Per il falsomagro: carne di vitellone in un’unica fetta ben spianata, del peso di circa 800 g. Per la farcia: 100 g di prosciutto cotto (o mortadella o salame), 3 [...]
Trifle inglese, tentativo due. sì perchè il mio primo tentativo, il Trifle crema, cioccolato e panna, nonostante fosse venuto buono, non era esattamente come me l’ero figurato. questo [...]
Scusate, parto dalla fine e dalla bottiglia che ha chiuso la giornata, perfetto epilogo di un bel pomeriggio a zonzo nei dintorni di Castelnuovo Berardenga. Un rosso straordinariamente integro, [...]
Appunti, confronti, assaggi, degustazioni mirate, perché il vino richiede tempo e pazienza. La critica internazionale si è riunita nei giorni scorsi a Firenze alla Chianti Classico Collection, [...]
Degustazione > Poderi ArcangeloVitigni: Sangiovese e Colorino - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 09/14 - Fascetta Docg AABX 02062265 - Bottiglie prodotte: 12.000 - Prezzo [...]
. Il macaron o macaron francese è un pasticcino il cui nome deriva, incredibilmente, dall’italiano dialettale “maccarone“ È un dolce a base di meringhe e farcito con crema [...]
nel tappetino ho fatto dei macarones con questa ricetta: è la ricetta di Csaba, l’ho presa anni fa da una trasmissione tv, per me è fantastica anche se un po’ [...]
A noi piacciono i colori. Quando ci capita che il minestrone o il passato di verdure ha un colorino triste, o comunque non ha un aspetto proprio felice, ci scappa sempre un “uhhhhh”, [...]
Primo articolo per un’idea regalo last last last minute. Solo 5 minuti per realizzarla e il risultato è uno snack sicuramente poco convenzionale e dal gusto particolare che difficilmente [...]
Un nuovo amico inizia a scrivere su BlogVs: Marco. Lo abbiamo mandato a Piacenza – e non ci ha portato nemmeno una bottiglia… * * * Sabato 29 novembre, la giornata non è delle [...]
"Anacoreti e cenobiti vivevano nell'astinenza, prendendo qualche cibo non prima che il sole fosse tramontato, e tutti i loro pasti si riducevano a puro pane con un po' di sale e d'issopo. Alcuni [...]
