Per ogni ficcanaso gurmè minimamente appassionato di cucina italiana, intesa come il nostro modo essere nel mondo quali cucinatori di gran vertice, passare il confine geografico e politico per [...]
La prevenzione è questo! I medici della terra sono i depositari di questa antica sapienza, i medici della terra sono i custodi di questo modo antico ma sempre attuale di produrre il cibo. [...]
Il riso con gli spinaci può essere un primo piatto ideale per una cena tra amici alla quale volete dare un’impronta molto rustica. Il modo migliore per servirlo è disporre una fetta di [...]
[introduzione]Il riso con gli spinaci può essere un primo piatto ideale per una cena tra amici alla quale volete dare un’impronta molto rustica. Il modo migliore per servirlo è disporre [...]
Ingredienti per 4 persone: 800 g di tranci di nasello, 1 cipolla, 1 carota, un gambo di sedano, 1 bicchiere di vino bianco secco, 2 pomodori rossi e maturi, 1 ciuffo di prezzemolo, brodo di [...]
Oggi farò "parlare" esclusivamente le Simili, che vi racconteranno di questo meraviglioso pane che ho fatto qualche giorno fa. La bontà la conoscevo dai tempi in cui feci con loro il [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 800 g di cavolfiore - 8 fette di pane casereccio - 2 patate - 2 cipolle - 2 dadi vegetali - 100 g di spinaci - 3 cucchiai d’olio d’oliva - 1 spicchio [...]
E anche per quest’anno il corso di cucina è terminato… peccato…….:-( Però ho in serbo per voi, alcune ricettine interessanti, firmate ovviamente dal mio Chef preferito, [...]
Lo avrete certo notato, che in questo periodo, i funghi non mancano. Sui banchi del mercato e sugli scaffali dei supermercati, se ne vedono in grande varietà. Il bello dei funghi è che li puoi [...]
INGREDIENTI per 2 persone - 4 fette pane toscano - 10 olive nere snocciolate - 1/2 cipolla rossa di Tropea - prezzemolo tritato - olio extravergine d’oliva PREPARAZIONE Prepara un trito [...]
Dovete sapere che fino a non molto tempo fa odiavo le fave, non è che non mi piacessero ma non mi stavano molto simpatiche… sarà perché quando ero piccola mi venivano proposte in versione [...]
INGREDIENTI per 2 persone - 4 fette pane toscano - 10 olive nere snocciolate - 1/2 cipolla rossa di Tropea - prezzemolo tritato - olio extravergine d’oliva PREPARAZIONE Prepara un trito [...]
Arriva San Valentino. La prima immagine che viene in mente a molte di noi, ma forse più a molti di voi, è quella di una bella torta al cioccolato, decorata con fragole, o ancora meglio con [...]
Ecco l'ho fatto anche io, ci sono tantissime ricette nel web, anche io ho provato e sono rimasta soddisfatta! è buonissimo, croccante, un pò casereccio, insomma per il pane senza impasto Hip [...]
In realtà non avevo previsto questo post ma questo weekend sono stata colta da improvviso raptus culinario e non ho potuto fare a meno di pubblicare almeno una delle ricette che ho cucinato in [...]
Preparamo stamattina un antipasto che io adoro realizzato con il pane casereccio tostato ed una saporitissima cremina verde bianca e rossa che ricorda quasi i colori della bandiera italiana: i [...]
Ingredienti per 4 persone: 800 g di alici, 1 piccola cipolla, 1 spicchio d’aglio, 2 pomodori rossi e maturi, 1 peperone verde dolce, un ciuffo di prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale, [...]
Metti un giorno freddo, freddo; metti tanta pioggia…ma tanta, tanta; metti la voglia di fare il pieno di energia; metti la voglia di portare in tavola un piatto ricco di tradizione, [...]
Lo puntualizziamo subito così da evitare misunderstanding: non parliamo di chenin blanc. Il San Martino 210 è infatti frutto di un assemblaggio più casereccio (trebbiano, malvasia, ansonica). [...]
Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pane casereccio, 3 uova sode, 100 g di philadelphia, 70 g di pancetta, un cucchiaino di paprika, un cucchiaio di capperi, olio extravergine d’oliva, pepe [...]
Avete mai sentito parlare di comfort food? Un piatto, un alimento legato a ricordi particolarmente cari che solo a sentirlo nonimare o ad annusarne il profumo vi catapulta in un mondo di [...]
Gallina alla Vernaccia, oggi vi mostro la ricetta della gallina alla vernaccia, se vi piace la gallina vi consiglio di provare questa ricetta, andiamo a vedere insieme la ricetta della gallina [...]
Con circa la metà del pane che è ottenuto con grano straniero senza alcuna indicazione per i consumatori, l'operazione dei Nas conferma l'importanza di garantire la rintracciabilità del [...]
Ingrediente Principale:Fagioli borlotti - Pane casereccio - Olio extravergine d'olivaRicetta per persone n.4Note:Ingredienti750 g di fagioli borlotti,1 dl d'olio extravergine d'olivaun trito di [...]
Premetto che non mi dispiace l'inverno... sarà perchè sono nata in Novembre, sarà perchè adoro la montagna ed andare a sciare... sarà che dal freddo ci si può difendere...basta [...]