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Parti da Firenze e prendi la strada per la Futa, quella che porta a Bologna, luoghi che una volta venivano battuti da tutti quelli che volevano oltrepassare l’Appennino e che ora sono scelti [...]
Rosario Lopa: 'Un progetto di valorizzazione e promozione del torrone artigianale partenopeo'.La tradizione del Torrone per la ricorrenza del 1novembre ha radici antiche in Campania, ad opera di [...]
Adesso che le ultime transumanze sono arrivate a destinazione (a dire il vero sono ormai poche quelle a piedi senza l’ausilio di mezzi) vien da chiedersi cosa resta, se resta, di quel [...]
eh siiii!!! ancora zucca! day by day questo ortaggio sta invadendo la mia cucina ma in maniera piacevole e avvolgente. anche perchè si presta a molte varianti. ci si può riempire un [...]
Dite la verità, guardando le foto, avete subito pensato ad un nuovo dolce e invece no... niente è come sembra! Avreste mai potuto immaginare che la mia mente potesse creare un gigantesco [...]
Questo primo piatto ricco farà amare il sapore del cardo anche a chi di solito non lo apprezza. Ingredienti: 3 coste di cardo 1 bustina di zafferano 300 ml di latte di soia 30 g di farina di [...]
Ogni stagione ha i suoi frutti e le sue verdure: in autunno potrete acquistare bietole, broccoli, cetrioli, carote, cicoria, cavolini di bruxelles, cavoli, patate, rape, rapanelli, finocchi, [...]
Dialogo da treno: “Io costringerei tutti quelli che deturpano con le scritte muri, serrande e cartelli a ripulirli a spese proprie, in pieno giorno, additati al pubblico ludibrio”. “E io [...]
Domenica 16 settembre 2012 su Canale 5 la storia dell'azienda che ha rivitalizzato il vecchio borgo.Dopo quasi quarant'anni di vita nomade per i pascoli dell'Appennino hanno deciso di [...]
Lamole è un vezzo della Storia, fascino e memoria: qui alligna l’Iris Florentina o giaggiolo, il fiore di maggio cui si deve la primigenia fama di questa frazione di Greve. [...]
Finalmente ci siamo anche la fase Blu è terminata ed eccoci ad annunciare la ricetta vincitrice:Pljukanci con busara di cozze di Lasagnapazza" Ha saputo ricreare alla perfezione i sapori del [...]
363 'Bandiere del Gusto' in tutta la Regione Piemonte; ai primi posti Toscana, Lazio e Campania. In totale in Italia ci sono 4.671 prodotti agricoli tradizionali (PAT), rappresentano il vero [...]
BATTIPAGLIA (SA). Presso l’impianto pilota di compostaggio realizzato nell’Azienda Sperimentale di Battipaglia del CRA-ORT, è possibile visitare fin da oggi e per tutto il mese di luglio, [...]
Alcuni eventi ti fanno capire che nella vita non c'è spazio solo per i capricci altrui, o per l'egoismo di chi ti ruota intorno fino a quando ha bisogno, per poi voltarti le spalle [...]
Ingredienti:1 cardo gobbo2 patate1 spicchio d'aglio rosso1/2 dado vegetale2 cucchiai di olioPreparazione: Pulire accuratamente il cardo togliendo i fili e le fogliette, tagliarlo a pezzotti [...]
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Col senno di poi, sarebbe stato meglio mettersi ai fornelli. Ma, visti i ritmi di questi giorni, mi era sembrata una grande idea partecipare al contest di Dauliana con la raccolta di tutte le [...]
Si chiama Lou Blau ed è il nuovo formaggio delle Fattorie Fiandino di Villafalletto (Cn). Formaggio erborinato realizzato con vero caglio vegetale.Preparato con latte, sale marino di Trapani [...]
Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti 120 cal/porzione INGREDIENTI per 4 persone: 800g di cardi 1 mazzetto di prezzemolo 1 cucchiaio di capperi sott’aceto 30g di filetti d’acciuga [...]
Maggio è ufficialmente il mese dedicato al Piemonte: prima #LangheRoero2012, ora gli eventi di #xtuttiigusti che celebrano questa meravigliosa regione. Ammetto che prima delle ultime due [...]
Eccoci arrivati anche in Umbria. F come Foligno per l'Abbecedario culinario d'Italia e vi aspetto con le vostre ricette umbre per le prossime due settimane.Foligno, situata nel cuore della [...]
Offerte convenienti anche per la carne di agnello ed il salame corallina. Con la fine delle festività pasquali sono arrivati immediatamente i 'saldi' per uova e colombe che vengono offerte [...]
Carissimi amici, quest’oggi farò un salto moto lungo e dal Sud mi sposterò al Nord Italia, per presentarvi la ricetta dei Cardi alla milanese. Ingrediente, comune in tutto lo Stivale, della [...]
“Ossobuco con risotto o Risotto con l’ossobuco?” “Eh??” “No, dico – è l’ossobuco che funge da supporto e condimento e rinforzo al riso, misera graminacea senz’arte né parte, [...]
Inizio subito dicendo, prima che mi diciate che non è carbonara questa, che avete ragione, infatti il titolo “Maccheroncini simil carbonara… di gobbo” la dice lunga. E’ [...]
INGREDIENTI 800gr. di cardi 20 olive nere snocciolate 2 cucchiai di capperi salati 4 cucchiai di prezzemolo tritato 2 cucchiai di succo di limone 6 cucchiai di pecorino grattugiato 3 [...]
