Esattamente due anni fa vi avevo parlato della mia merenda reale a Palazzo Chiablese. Si trattava della rievocazione di una tipica merenda settecentesca con cioccolata calda, rigorosamente [...]
Sul finire dell’inverno l’Istria nord occidentale offre una delle sue prelibatezze più tipiche. Nei locali e ristoranti delle località di Umago, Cittanova, Verteneglio e Buie è il [...]
Ma veniamo alla terza tradizionalissima proposta, sono i canestrelli, che piacciono sempre a tutti. Una scelta che di sicuro incontrerà i gusti di grandi e bambini. Il trucco è [...]
Il dolce in tavola: Canestrelli di risoUna ricetta di biscotti glutefree Io non li ho provati, ma sembrano proprio buoniOvviamente attenzione alle quantità: mai pensare che se è senza glutine, [...]
Avete ragione, non è stata un’estate ma abbandonarla è dura lo stesso. Tornano il traffico, i fidanzati che vedono quote parossistiche di calcio, le pause pranzo primitive e le [...]
Questo post è per te, caro milanese del sabato mattina che te ne scendi baldanzoso verso Genova. E anche per te, piemontese in fuga il venerdì sera da zanzare e pianura. Questo post è per [...]
Giovedì 17 Luglio a Mirano, presso il Ristorante Enoteca Oca Bianca vi sarà un evento imperdibile ed unico, per la prima volta in Italia vi saranno in degustazione i Vini di Erzetic, noto [...]
Succede raramente di trovare al banco di pesce i canestrelli con la loro conchiglia…..Praticamente cape sante formato mignon….Quando mi capita, me li faccio aprire direttamente dal [...]
P: Due dei principali simboli italiani che hanno percorso in lungo e in largo il perimetro del globo terrestre sono la Pasta e la Pizza. Il prossimo testimonial tricolore potrebbe essere il [...]
“Interessante, ma quanto lo fa viaggiare il Digestive?”. “Come viaggiare?” “Inzuppare, dico”. A chiedere, ieri, era una nuova affiliata alla fazione del [...]
Il bene è il motivo conduttore del Salone Internazionale del Libro 2014 (8-12 maggio, Torino, Lingotto Fiere), ed é anche il tema del socialgame fotografico di Casa CookBook, l’area del [...]
Con la cultura non si mangia? Si mangia eccome, stando a quanto accade al Salone del Libro di Torino. Già l’anno scorso il debutto dello spazio Casa Cook Book, dedicato alla cucina, si [...]
Come fare gli Ovis Mollis. Argomento “ovis”, da dove partire? Ovis mollis od ovis molis? Ovis deriva dal latino? Se sì, da quale parola? Da ovum, uovo o da ovis, pecora? L'originale [...]
Latito. Facciamocene una ragione. Gli ultimi giorni sono stata in Toscana, a San Vincenzo, con il gruppo di allievi/amici per l'ultima lezione del corso di fotografia che, con Rocco Paladino e [...]
Avevo già detto che con Andrea Berton sono andata – e letteralmente – in brodo di giuggiole. Il menu degustazione ‘Tutto Brodo’ mi ha colpito al cuore, al palato e agli [...]
P: Come nelle migliori tradizioni, avevo aperto un mini sondaggio tra i miei amici, ero curioso di scoprire quale fosse “il” ristorante desiderato. L’occasione era speciale, molto speciale [...]
“La cucina mi ha preso per fame”, ha detto una volta Carlo Cracco riguardo i suoi inizi davanti ai fornelli. “Carlo Cracco ci ha preso per sfinimento”, potrebbe [...]
Difficile venire a capo, calendario alla mano, del Carnevale. Non solo ogni nazione lo festeggia con tempi e modalità diverse, ma anche nella stessa regione possono cambiare le regole. [...]
Più volte ho desiderato preparare le lasagne al profumo di mare. Non avendo mai assaggiato questo piatto ho cercato di documentarmi, ma sinceramente ho visto ricette che non mi [...]
Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcere TORTA ALL’UVA Ingredienti: - 600 g uva - 250 g farina - 3 uova - lievito e vanillina per dolci - 150 g zucchero - [...]
Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcere I CANESTRELLI Ingredienti per i canestrelli: - 210 g di farina - 75 g di mandorle - vanillina - 75 g di zucchero - 210 g [...]
Meravigliosi biscottini…friabili e morbidissimi…ricetta originale genovese… Print Biscotti Canestrelli Ingredienti 150 gr di farina 00 100 gr di fecola di [...]
Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcere IL PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO Ingredienti: 125 g zucchero, 125 g uova, 65 g farina, 10 g lievito, 65 g fecola, 50 g [...]
Paoletta, è vero, più restano lì e più sono buoni!Incredibile, sono passate più di 2 settimane da quando li abbiamo infornati e io ne ho ancora qualcuno, gelosamente custodito nella scatola [...]
5 giorni a Natale. 5 giorni a Natale. 5 GIORNI A NATALE!!!!Bene, ora che vi ho caricato di una considerevole (ma non eccessiva) dose di ansia, sgancio il carico da novanta: avete fatto tutti i [...]