Prima si rimpinzano di pesce fresco, ordinando in una trattoria veneziana i migliori piatti del menù: aragosta, ostriche e pescato del giorno. Poi, al momento del conto —ovviamente salato—, [...]
L’Emilia, si sa, è una delle patrie italiane del buon cibo. In particolare, Bologna è conosciuta, tra le altre cose, per essere “la grassa”. Pare davvero così, se consideriamo che negli [...]
Marco Martini ha da poco superato i 30 anni, eppure a sentirlo parlare ha già vissuto più vite professionali, fatte di fatica, esperienza, incontri, delusioni, determinazione e tanti obiettivi [...]
Eatsa ha appena staccato la spina a cinque dei suoi ristoranti automatizzati. Chi di voi si è sentito minacciato dai progressi dell’intelligenza artificiale, quando abbiamo parlato della [...]
Una delle cose che amo fare in cucina è pulire il pesce. Fin da piccola ho sempre avuto questo pallino; persino al ristorante guardavo il cameriere pulire la spigola, attendendo il momento in [...]
La parola francese crêpe deriva dal latino crispus (increspato) e indica una sottilissima frittatina dagli ingredienti essenziali che può arricchirsi di una grande varietà di condimenti. Le [...]
Qual è la cosa più odiosa che un cliente possa fare? — Scrivere una recensione immotivatamente crudele su TripAdvisor? No. — Pretendere d’avere l’amaro offerto? Ma no. — [...]
L’altro giorno un amico che lavora in un ristorante mi racconta ciò. Un solerte dipendente d’un locale di un certo charme telefona a casa di un signore che è stato a cena la sera prima. [...]
Abbiamo chiesto a Daniele Miccione, che organizza Fuoco! Food Festival a Buccheri (SR) il prossimo 30 settembre, di spiegarci perché il suo festival è diverso da tutti gli altri. Fatevi il [...]
di Andrea de Palma Decido di riunire un gruppo di appassionati come me per sentirci alcune etichette e porle al loro giudizio. Fra cui l’annata 2013 di Cappello di Prete. Beh… nasconderlo [...]
Nel 1936, appena aperta, Felice al Testaccio era un’osteria dove i clienti portavano la cena da casa e l’oste serviva da bere. Le cose cambiano quando il figlio del proprietario, Felice [...]
Istrionico, un grande comunicatore, una persona vera, un professionista attento e scupoloso, sicuramente uno dei grandi interpreti della “Sala italiana”. Ovviamente parliamo [...]
Se ti trovi a Firenze non puoi di certo ignorare la bistecca alla fiorentina, un’imponente taglio di carne Chianina che alla vista fa attivare direttamente le papille gustative, con attimi di [...]
A Bologna la lasagna è un’istituzione familiare. La ricetta si tramanda di generazione in generazione ed è l’esperienza a fare la differenza, tant’è che a chiunque vi rivolgiate non [...]
Scegliete dal menu il piatto più invitante. Curiosi di conoscere che sapore ha lo dite alla cameriera. Ma nonostante il tempo trascorso il vostro ordine arriva sbagliato. Ci sono poche cose che [...]
Non capita tutti i giorni, in Italia, che qualcuno si senta male per aver mangiato due barrette al cioccolato. Se sono aromatizzate alla marijuana, tuttavia, qualche possibilità in più [...]
Dietrofront. TripAdvisor, conosciuto dai più incavolati ristoratori italiani per la capacità di rispondere spesso picche alle loro richieste relative ai commenti ritenuti più insensati (o [...]
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Ci sono motivi oggettivi per cui si sceglie una vacanza in Kenya: panorami, mare, sole, usi e tradizioni locali. Ci sono motivi oggettivi anche per scegliere una vacanza in Alto Adige: vette [...]
A volte conta anche come si arriva al ristorante, per assaporare bene i momenti che precedono la cena. Il Rome Cavalieri Waldorf Astoria è in cima a Montemario, si deve prendere l’auto o il [...]
Cinque euro per un sorso d’acqua a una bambina. Protagonista una coppia seduta a un bar di Bergamo, secondo quanto riporta il Giornale di Brescia, ha prima ordinato due spritz, al costo di [...]
Non sarebbero neanche proibitivi, 300 dollari, per cenare una tantum nel ristorante di Daniel Humm a New York, il migliore del mondo, con tanto di sigillo della World’s 50 Best Restaurants [...]
Se ai bambini e ai cani non va bene, per i trans le cose non vanno meglio: anche loro non sono graditi in alcuni ristoranti, soprattutto alla spaghetteria “Da Vittorio e Maria” di Latina, [...]
Il ristorante del club velico Versilia, un circolo privato di Viareggio, richiede i pantaloni lunghi. Ma lui, Giorgio Del Ghingaro, che di Viareggio è il sindaco un po’ bacchettone, non [...]
Il cibo di strada, come si dice oggi Street Food, cioè quei cibi venduti (e spesso anche preparati) soprattutto in strada o in altri luoghi pubblici (come mercatini o fiere), anche da [...]