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Questo é un ottimo secondo da inserire nel vostro Menu' di Natale. Io l' ho fatto l' altro Natale, ma mi ero scordata di postarlo, vi offro questa idea per il vostro pranzo [...]
Prima di tornare in Italia, fermiamoci per un attimo ancora in Belgio per citare quella che per molti, tanti, mai troppi, è considerata La Birra di Natale per eccellenza, La Stille Nacht di De [...]
Ingredienti per 4 persone:• 250 gr. di farina di mais biancoperla • 1 litro di acqua• sale grosso q.b• 2 fette mortadella La Blu Felsineo ( non troppo sottili )• 200 di zucca marina di [...]
Pubblicato in: Ricette Carne, Ricette di Natale, Ricette per Feste, Secondi PiattiPer i secondi piatti di Natale vi propongo le costine di manzo brasate, una ricetta di carne non proprio [...]
Le parole sono importanti. Specie per un gastrofanatico, o per meglio dire, un foodie. Questa stessa parola è tutto un programma. Non la puoi tradurre semplicemente con “gourmet” o [...]
INGREDIENTI1 kg di lombo di maiale40 g di burro1 cucchiaio di olio2 cipolle500 ml di birra chiarasalepepePreparazioneMettete l'olio e il burro in una pentola e fatevi soffriggere le cipolla [...]
Una mattina di Settembre… correva l’anno 1970, mancavano pochi giorni al mio fatidico primo giorno di scuola. Io stavo giocando in cortile, e, contemporaneamente pensavo al mio futuro; [...]
oggi non una ma ben sette ricettine sette!!!!! sono sette infatti le ricette che vi ripropongo grazie al simpatico giochino che sta rimbalzando di blog in blog e che è arrivato sino a me [...]
La storia della famiglia Frescobaldi si perde nella notte dei tempi e affonda le radici delle proprie vite e delle proprie viti nella terra fiorentina da sempre. Nel mondo è portabandiera dei [...]
Del baccalà all’olio vi avevo già parlata in precedenza , oggi con questo ingrediente vi propongo una pasta abbinata alle nocciole e ad altre verdure di stagione.Ingredienti per 4 persone- [...]
Ci sono quelle celebri (le solite note), quelle che ne hanno fatto un vero e proprio mestiere (poche), e ci sono quelle più o meno anonime (tantissime), sporadiche meteore del web o [...]
Le ali di pollame non hanno tanto rispetto - sono piccole, piene di ossicini e spesso vengono buttate in un pentolone per ricavarci il brodo.Le ali di tacchino, grazie alle loro dimensioni, [...]
Le ali di pollame non hanno tanto rispetto - sono piccole, piene di ossicini e spesso vengono buttate in un pentolone per ricavarci il brodo.Le ali di tacchino, grazie alle loro dimensioni, [...]
Venerdì 2 dicembre, al ristorante Al Capriolo, stellato Michelin, verrà servito un menu tutto da scoprire, all'insegna della creatività: venti golose proposte abbinate a una selezione di [...]
Terza serata della stagione per i forumisti romani. Tema: NebbioloSi chiacchiera aspettando di esser tutti mentre F.V. apre le bottiglie.Tavoli apparecchiati e prontiAnche ieri bottiglie alla [...]
Gira che ti rigira il nostro amico verde non ce la fa… Non riesce a starmi lontano e come il maggiordomo dei gialli di Agatha Christie, torna sul luogo del delitto. Così oggi è nuovamente [...]
Silvia Vinando Lunedì 20 febbraio 2012 alle 20.45 Il Barbaresco Sorì San Lorenzo secondo GAJA. Degustazione "verticale" di questo grande vino, le annate in degustazione: 2005 [...]
INGREDIENTI per 4 persone800 g di polpa di manzo1 cipolla2 carote2 gambi di sedano25 g di funghi secchi250 ml di vino rosso25 g di burrooliosalepepe----- Preparazione-->
Legate la carne e mettetela a cuocere fuoco in una casseruola con il burro e l'olio; lasciatela rosolare per qualche minuto rigirandola, poi aggiungete la cipolla tritata, il sale e il [...]
Per L’MTChallenge di Novembre ho ideato questa ricetta, un risotto che nasconde al suo interno un piccolo segreto, un cuore di baccalà alla livornese con patate. E’ la questa la mia [...]
Pubblicato in: Ricette Carne, Secondi Piatti, Vini & COOggi vi proponiamo una ricetta per il brasato che usa le costine e il vino rosso, un modo nuovo ed economico per fare questo classico [...]
Bicchiere IvvCasseruola le CreusetAlla domenica ho più tempo per stare in cucina...e più voglia. Il pranzo domenicale è qualcosa di bello e gratificante, da gustare ed assaporare insieme, con [...]
post realizzato in collaborazione con T18 Autunno, stagione di Zucca! Uno dei miei amori :) Quando mi è arrivata la cassetta da T18 [uno scrigno con 4 tipologie di zucca diverse] ho immaginato [...]
Ingredienti per 4 persone:• 280gr. di spaghetti Garofalo• 300 gr. di zucca ferrarese• ½ cipolla bianca di Chioggia • 1 limone di Siracusa IGP • 12 fettine di pesce spada affumicato• [...]
Le costine di maiale sono molto versatili, io solitamente le preparo alla griglia, oppure nella stagione fredda con le verze. In cucina mi piace sperimentare e il contest: “ Libera la tua [...]
