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Paté di Fegato DelicatoIngredienti per 8 persone: 200gr. di fegato di vitello, 200gr. di fesa di vitello, 2 acciughe, 130gr. di burro morbido, 1 cucchiaio di olio, 30gr. di pancetta, 4 [...]
Lavare le castagne, inciderle con un coltellino metterle in una pentola, ricoprirle di acqua fredda, aggiungere una foglia di alloro e portare a ebollizione poi versarvi mezzo cucchiaio di [...]
INGREDIENTI500 g di castagne300 ml di latte120 g di cacao amaro125 g di zucchero100 ml di panna da montare35 g di burro25 g di zucchero a velo1 foglia di allora1 cucchiaio di brandy sale [...]
Oggi per pranzo vi consiglio una ricetta facilissima e velocissima: i maccheroncini al brandy! Se state ancora cercando di capire cosa preparare e non sapete proprio da dove cominciare, questa [...]
Novembre è il mese che ci traghetta nell’inverno, sferzandoci il viso con folate di vento impietose, flagellandoci con una pioggia inclemente e devastante, favorendo il sonno del sole, ma è [...]
Pulire e sfilettare l'orata.Adagiarla in una padella con burro e cipolla.Bagnare con il brandy,alzare la fiamma e sfumare.Unire le arachidi,un pizzico di sale e poca acqua.Cuocere per 15 minuti [...]
Oggi vi stupirò. Quella di cui parliamo è una ricetta speciale, il tipico piatto da occasione che però si prepara facilmente, con poco sforzo e senza mettere sottosopra la cucina anche [...]
![Azafran, Sevilla E [6.7]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_3157-733x550.jpg)
No, non è un locale dove condurrei un amico appassionato di gastronomia. O un fanatico di naturismo. O un birraiolo perduto, o qualcuno appena oltre il confine della buongustarietà. Vi [...]
INGREDIENTI :500 gr di tagliatelle all'uovo -2 astici piccoli- pomodorini perini maturi- 2 spicchi d'aglio - vino bianco -1 bicchierino di brandy -peperoncino -olio extravergine d'oliva- [...]
Spremere i mandarini, filtrare il succo e metterlo in un bicchiere con 150 ml di brodo vegetale.Mettere in una pentola 30 g di burro e farlo sciogliere a fuoco basso, aggiungere la cipolla [...]
INGREDIENTI400 g di riso per risotti3 mandarini50 g di burro75 ml di brandy1 cipolla piccola1 l di brodo vegetalesale e pepePreparazione
Abbiamo chiesto all’hidalgo del cioccolato (il cavaliere del cacao nobile), Gianluca Franzoni, fondatore e presidente della Domori, una delle più quotate aziende produttrici di cioccolato [...]
Amo le castagne, ma soprattutto gli alberi di castagne. Mi ricordano alcuni momenti della mia infanzia, l’altalena sotto l’albero e i pomeriggi a casa della nonna, in campagna. La [...]
"Non ce la posso fare, ti prego, stavolta no"- era il tenore delle suppliche di Nora, appena pubblicata la ricetta della prossima sfida. "Mai fatto un bignè tondo in vita mia, ti prego, [...]
Incidere le castagne e metterle in una pentola, ricoprirle di acqua e farle bollire per 10 minuti poi scolarle, sbucciarle e spellarle.Mettere le castagne spellate in una pentola e ricoprirle a [...]
INGREDIENTI500 g di castagne200 ml di panna per dolcilattezucchero a velosavoiardi1 bustina di vanillinabrandymarron glacèsPreparazione
Ragazzi, non siamo mica qui a pettinare il ciuffo della gallina padovana!Eccomi di ritorno dallo show-coocking che si è svolto ieri in una Bassano scaldata da un caldo sole autunnale [...]
4 fusi di pollo 50 g di prosciutto cotto 30 g di funghi ottimi anche secchi 2 foglie di salvia 2 cucchiai di brandy 50 g di burro 2 cucchiai di farina 00 sale e pepe. PREPARAZIONEfar ammorbidire [...]
Vi avevo promesso un secondo post...ed eccomi qui. Per questa cosa un po' "strana" ho utilizzato gli choux fatti con la ricetta di Stefania.NoiDueInCucina...fantastici!!...Per il ripieno [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti circa INGREDIENTI 1 gallina faraona 100gr. di lardo a fettine 1 bicchierino di brandy o di cognac 1/2 [...]
Dosi per: 8 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 3 ore circa INGREDIENTI 1 tacchinetto di 2,5kg. circa 500gr. di salsiccia 700gr. di castagne 200gr. di lardo a fettine [...]
Se c'è una cosa che mi riesce davvero bene, è mantenere un segreto! Ho un vero e proprio talento naturale, cioè, mica mi impegno nemmeno tanto, io dimentico appena 5 minuti dopo che mi hanno [...]
Conoscete la poesia di Langston Hughes??Io sì, la conosco da quando frequentavo la V° elementare, fu proprio una delle poesie che portai all'esame e che ancora oggi conservo trascritta [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa INGREDIENTI 24 mazzancolle 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 trito abbondante di prezzemolo, [...]
Pubblicato in: Primi Piatti, Ricette PastaTra i primi piatti da tenere nel taccuino, ecco i paccheri con scampi e code di gamberi al brandy, che sono da considerare veramente speciali perchè la [...]
