Recentemente abbiamo intervistato il dott. Pietro Galati per un approfondimento riguardo l’allergia al nichel e alcuni consigli sulla dieta da seguire. Questo tipo di allergia è sempre più [...]
Complice il fatto che mio marito ha il colesterolo alto, ogni tanto lo costringo a mangiare i germogli di soia che fanno tanto bene. Inoltre, a me, piacciono parecchio e spesso li associo ad [...]
Le seppie in Liguria vengono cucinate spesso con le verdure di stagione: in inverno con i carciofi o in “zimino” con ceci, bietole e funghi secchi, in primavera con i piselli. Questa è la [...]
Che ne dite se stasera ci mangiamo una ricca Pizza ortolana fatta in casa? Questa speciale pizza nasce dalla volontà dei gastronomi di unire vari sapori dell’orto alla bontà della pasta [...]
Ribollita Toscana INGREDIENTI per 6 persone: ½ cavolo nero, ½ cavolo verza, ½ cavolo cappuccio, 200 g di spinaci, 3 mazzetti di bietola, 250 g di fagioli cannellini secchi (preferibilmente [...]
Le bietole in padella sono un classico della cucina tipica siciliana, specie se gratinate, perché si sa, qui da me in Sicilia, soprattutto in alcune città, la gratinatura con pangrattato va a [...]
Una ricetta leggera e gustosa come lo sformato di bietole e ricotta al forno è di quelle da tenere sempre in considerazione quando si vogliono servire le verdure in un modo originale e diverso [...]
La pasta al forno piace sempre e questo è un modo efficace per far mangiare le verdure ai ragazzi, e non solo… e poi se vi rimane una porzione, il giorno dopo sarà sicuramente più buono. [...]
Tutti conoscerete sicuramente gli gnocchetti all'acqua. Pratici e veloci da preparare e versatili da cucinare. Io non ho mai postato la ricetta, perché in rete è ben presente. Però [...]
La pasta prodotta in Liguria ha origini remote. La sua storia è documentata da atti notarili ancora conservati presso l’Archivio di Stato di Genova, già dal 1244, mentre nel 1574 si è [...]
I did it again. Anche questo mese in edicola su OGGI cucino di maggio con uno speciale dedicato alle torte salate in collaborazione con Ricette della Nonna. Questo mese OGGI Cucino ha come [...]
Ogni volta che L’Espresso pubblica la guida Ristoranti d’Italia i lettori s’interrogano sui motivi di quella manciata di segnalazioni slovene. La mezz’ora d’auto [...]
L’Azienda Agricola Marzano Corrado presenta una linea di erbe spontanee commestibili conservate al naturale: – Aspraggine – Bietola selvatica – Crespino – [...]
Devo molto all’Emilia Romagna. Se la mia curiosità in cucina è sempre stata mantenuta vigile da una mamma che acquistava mensilmente riviste di cucina che puntualmente mi capitavano (o [...]
Ben ritrovati! Oggi, anche se non è lunedì, ho pensato che fosse perfetto l'appuntamento con Essenza, sicuramente questo week-end lungo avrà portato qualche vizietto in più! E allora [...]
Quest’anno la Giornata delle Birre Tedesche, appuntamento annuale che la Germania dedica alla propria bevanda nazionale, assume un sapore del tutto speciale: oggi si celebra infatti il 500° [...]
Bietole da costa fritte con pancetta affumicataIngredienti :9 bietole da costa100 g pancetta affumicata a fette1 uovo, sale, pepe1 cucchiaio e mezzo grana grattugiato5-6 cucchiai [...]
Se avete poco tempo e poche idee per un pranzo veloce, provate a fare le uova in cocotte al microonde. Nulla di più semplice e veloce. Potrete arricchire la portata con verdure da servire [...]
(English version below)Ce la posso fare. Me lo ripeto da giorni e giorni. Ce la devo fare.Più cerco di diventare una donna organizzata e più il disordine mi avvolge. Non capisco dove stia [...]
L’ananas brucia le calorie? La frutta a fine pasto fa ingrassare? L’insalatona è light? Gli spinaci contengono ferro? Oggi Dissapore torna sui falsi miti alimentari da sfatare, e [...]
Questo è il nostro pranzetto di oggi, giornata tiepida al sole e frizzante all’ombra. Ingredienti: 180 g di pasta di grano saraceno 1 mazzo di foglie di bietola 1 arancia da spremuta 50 [...]
Amici, è arrivata l'ora di proporvi un menù di Pasqua.Abbiamo pensato a piatti tipicamente liguri, riprendendo uno dei primi menù postati qualche anno fa..Potrebbe essere un'idea per chi [...]
Presa tra un impegno e l’altro, ho rimandato di giorno in giorno l’elaborazione delle mie proposte per il pranzo pasquale. Finché non me lo avete ricordato in tanti, troppi… [...]