Risultati: 118 per ampelografia

Vermentino Li Cuti Bianco Salento Igt 2014 | Voto 86/100

Cantina Coppola Uva: vermentino Fascia di prezzo: 6,50 in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non omologazione 29/35 Nel vasto panorama [...]

tags : cantina igt vermentino bianco francese internazionale
dal 6 July 2015 su:
alcolici cucina internazionale vino
Antium, una nuova etichetta per Casale del Giglio

Antium, una nuova etichetta per Casale del Giglio

Nuovo progetto per l’Azienda Vitivinicola, impegnata da diversi anni nella sperimentazione e nel recupero della vitivinicoltura di qualità. Antium – Bellone di Anzio 2014 è la nuova [...]

tags : sauvignon cabernet rosato syrah chardonnay cantina biancolella ischia grappe frutta
dal 3 June 2015 su:
vino alcolici frutta verdura
I vini di Montello e Asolo al gusto degli antichi. Parte prima

I vini di Montello e Asolo al gusto degli antichi. Parte prima

Se c’è un filo rosso che segna implacabilmente la storia dell’Italia dei comuni, sino al più recente processo di unificazione, è quello legato all’imposizione fiscale e ai [...]

tags : piave raboso schiava salsa dolci grano uva vini grappa ampelografia
dal 18 May 2015 su:
vino alcolici cucina internazionale
Aleatico, questo (quasi) sconosciuto

Aleatico, questo (quasi) sconosciuto

di Bruno Fulco Quando ero fuori dalle cose enoiche l’Aleatico, almeno per me, rappresentava quasi un mistero. L’etimologia della parola “Aleatico” richiamava alla mia immaginazione [...]

tags : moscato aleatico passito frutta bianco capperi toscana dolci secco vini
dal 17 April 2015 su:
alcolici vino locali
Prio, il piacere di un nuovo bianco Donnafugata

Prio, il piacere di un nuovo bianco Donnafugata

di Bruno Fulco                                                       Tipologia                               :   Sicilia D.O.C. Vitigni         [...]

tags : verdure marsala capperi vongole zucchine bianco frutta vini ceci zucca
dal 8 April 2015 su:
frutta verdura vino carne e pesce
Buttrio capitale italiana degli autoctoni

Buttrio capitale italiana degli autoctoni

Con ViniBuoni d’Italia in Friuli la capitale degli autoctoni: Regione, Ersa, Comune di Buttrio e Consorzio delle DocSarà il Friuli Venezia Giulia a ospitare la prima Fiera nazionale dei vini [...]

tags : vini doc vitigno italiana sommelier degustazione
dal 23 March 2015 su:
alcolici vino locali

Tutti dicono Ribolla. Intravino-Bignami: tutta la Ribolla in 10 bottiglie

Il mondo si divide in due grandi categorie: i lettori di Intravino e quelli che scelgono un vino “a orecchio”. A loro, al 99,9% degli italiani che una volta l’anno sbevazzano, sono [...]

tags : nebbiolo chianti barolo verdicchio igt ribolla gialla monte vini zona doc
dal 15 December 2014 su:
vino alcolici

IL MOVIMENTO TURISTICO DEL VINO PUGLIESE A ROMA CON I SUOI "CAMPIONI"

di Bruno FulcoPresso l’Hilton Cavalieri il "Consorzio Pugliese" ha presentato una degustazione che ha permesso di apprezzare le evoluzioni qualitative di questo territorio di antica tradizione [...]

tags : malvasia primitivo pugliese bianco trani vini bombino manduria degustazione metodo classico
dal 17 November 2014 su:
vino alcolici cucina regionale

Zolla Malvasia Nera Salento Igp 2012 | Voto 87/100

Vigneti del Salento Uva: malvasia nera Fascia di prezzo: 14,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non omologazione: 30/35 [...]

tags : pugliese malvasia vinificazione
dal 10 November 2014 su:
alcolici vino pane pasta riso

Cosa accade a Radici del Sud e il perché del successo della IX edizione

Appena conclusa la nona edizione di Radici del Sud, appassionante occasione di studio e confronto sui temi salienti riguardo al patrimonio ampelografico del mezzogiorno Finalizzate al profondo [...]

tags : vini internazionale
dal 3 July 2014 su:
vino cucina internazionale

L’Alsazia e il tramonto dei vini varietali, Marcel Deiss e la nuova classificazione

Dimenticate tutto ciò che conoscete sull’Alsazia. O anche: tutto ciò che pensate di sapere su questa celebre regione bianchista francese è, ormai, falso. La rivoluzione prossima ventura [...]

tags : soia barolo pinot riesling cantina chardonnay amaro pinot grigio salsa frutta
dal 26 June 2014 su:
alcolici vino carne e pesce
Alla scoperta del Verduzzo Motta

Alla scoperta del Verduzzo Motta

  Rispondendo all’invito della gentile donna del vino Annie Martin Stefanatto ho partecipato qualche sera fa all’interessante focus sul Verduzzo Motta, una varietà che da circa un [...]

tags : pugliese passito piave verduzzo brut segale farina bianco vini frutta
dal 22 May 2014 su:
alcolici vino pane pasta riso

Gita di Pasquetta in Valle d’Aosta con 3 vini nello zaino suggeriti da Fabrizio Gallino

Anche quest’anno non ho assaggiato un cavolo di vino valdostano al Vinitaly, nonostante i buoni propositi. Allora ho chiesto a Fabrizio Gallino (Enofaber) – massimo esperto galattico [...]

tags : nebbiolo monte grana beva vini brut bianco doc pergola valdostana
dal 21 April 2014 su:
vino alcolici formaggi

Vigna Savuco Valle del Crati Igt 2009 | Voto 87/100

Azienda Agricola Serracavallo Uva: magliocco dolce Fascia di prezzo: 25.00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non [...]

tags : igt calabrese
dal 17 March 2014 su:
alcolici vino

Sù al sud: Lo Zibibbo e il Passito di Antonio Gabriele

Luca Risso Se la memoria non mi inganna , nella mia esperienza tra i ‘garagisti’, non ho mai avuto l’occasione di giudicare uno Zibibbo ed il relativo passito, ma non essendoci [...]

tags : moscato passito uva zibibbo
dal 24 February 2014 su:
alcolici vino frutta verdura

Teodora Calabria Igp Rosso 2010 | Voto 86/100

Tenuta Terre Nobili Uve: nerello cappuccio e nerello mascalese Fascia di prezzo: 22,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – [...]

tags : nerello calabrese nerello mascalese
dal 11 February 2014 su:
alcolici vino
Il Calamaio Vini: Soffio, Poiana e Antenato.

Il Calamaio Vini: Soffio, Poiana e Antenato.

Durante le feste natalizie ho avuto il piacere di visitare l’azienda agricola Il Calamaio di Lucca. Ho conosciuto Samuele, il giovane e appassionato titolare, che ci ha mostrato i suoi 2,5 [...]

tags : pinot chardonnay dolci spalla punta vini zona salumi uccelli crostacei
dal 14 January 2014 su:
alcolici carne e pesce vino

Rosso Magno Castel del Monte Doc 2012 | Voto 86/100

Masseria San Magno Uve: Nero di Troia, Montepulciano e Cabernet Sauvignon Fascia di prezzo: 8,5 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – [...]

tags : pugliese cabernet sauvignon montepulciano doc monte castel del monte cabernet sauvignon
dal 8 January 2014 su:
vino alcolici formaggi
Brovade e muset con aglio e alloro.

Brovade e muset con aglio e alloro.

La brovada (brovade o broade in friulano) è un piatto tipico della cucina friulana, usato per accompagnare carni arrosto o bollite, abbinabile con il vino. Dal 2011 è anche riconosciuto [...]

tags : cabernet prosecco malvasia lambrusco chianti maiale martino arrosto toscana ricetta
dal 19 November 2013 su:
vino alcolici ricetta

Vitigni autoctoni di recente identificazione in alta Val di Vara. (L. Risso - E. Cuneo)

Luca Risso La storia dei vitigni autoctoni liguri e del loro successo è spesso curiosa e contorta. In alcuni casi vitigni riconosciuti come eccellenti sono andati incontro all'oblio e [...]

tags : pigato
dal 15 November 2013 su:
alcolici
Concentrato di “modenesità dello zampone”.

Concentrato di “modenesità dello zampone”.

Ingredienti: per 4 persone     2 fette di zampone cotto e senza cotenna     500 g di cotenna di maiale     Aceto Balsamico di Modena [...]

tags : cantina bonarda croatina rubino uva doc pavese salumi bianco maiale
dal 8 October 2013 su:
vino alcolici carne e pesce
I vini spumanti e frizzanti in Italia: il Veneto.

I vini spumanti e frizzanti in Italia: il Veneto.

Per molto tempo la produzione spumantistica italiana è stata considerata come un pallido surrogato del più nobile e rinomato Champagne francese. Negli ultimi anni si sta assistendo ad una [...]

tags : chianti malvasia prosecco ricetta martino toscana vitigno doc verdiso bianco
dal 24 September 2013 su:
vino alcolici cucina internazionale

Scimiscià dal passato al presente

Virgilio Pronzati Negli anni Ottanta il contesto ampelografico ligure comprendeva ben 39 varietà di vitigni tra  raccomandati e autorizzati, così suddivisi: 13 a La [...]

tags : vini ligure
dal 9 September 2013 su:
vino cucina regionale

Jacca Ventu 2010 Melissa Rosso doc | Voto 87/100, winner a Radici del Sud

Azienda Agricola Ranieri La Pizzuta del Principe Uve: Gaglioppo e Greco Nero Fascia di prezzo: 10,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: Acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 26/30 – [...]

tags : doc greco melissa gaglioppo melissa rosso
dal 5 September 2013 su:
alcolici vino
Vulcania Pitigliano 15-17 Giugno 2013

Vulcania Pitigliano 15-17 Giugno 2013

Segnalo una bella iniziativa che si terra’ a Pitigliano nei prossimi giorni. L’associazione dei vini delle zone vulcaniche, e per l’appunto Pitigliano e’ una di queste, [...]

tags : vini greco stampa vendemmia
dal 13 June 2013 su:
vino alcolici