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Buongiorno lettori! Eccoci ad un’altra puntata sull’autoproduzione (in fondo al post troverete i link dei capitoli precedenti), oggi si parla di pane. Il pane sta alla base [...]
Che giornate… Se continua così non avrò più neppure il tempo per respirare. Due giorni fa ho lasciato la Toscana, alla volta della casa tedesca, da dove, venerdì, partirò per [...]
Eccovi la ricetta di altri due sfiziosissimi dolcetti del buffet.....sempre e ovviamente ricette firmate Luca Montersino!!!COCCHINI E FIAMMIFERI Cocchini Per la crema al dulce de [...]
Nel weekend ho rifatto i cinnamon rolls, ma usando una ricetta diversa visto che quella che avevo già fatto non mi soddisfava al 100% e devo dire che questa volta sono venuti molto più soffici [...]
"Quando vado in campagna vedo solo erbacce" Ho seguito recentemente una conferenza dello chef Carmelo Chairamonte sulle erbe selvatiche, chi lo ha visto in teatro o in televisione lo [...]
Questo weekend abbiamo avuto amici ospiti a casa così per prepararmi a qualunque evenienza ho preparato una quiche allo zafferano: è venuta veramente buona e tutti hanno apprezzato! [...]
Il 22 aprile è la 43° giornata della terra. Un giorno per ricordarci il valore di ciò che calpestiamo, respiriamo, usiamo, mangiamo, ammiriamo, abitiamo.Ognuno di noi, nel suo piccolo [...]
"Ο ΚΗΠΟΣ ΜΕ ΤΙΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ" ΤΟΥ LUCA MONTERSINOΥπαρχει πιο ανοιξιατικο φρουτο απο τις φραουλες? Ντυμενες στα [...]
I fiori di zucca farciti sono un ottimo antipasto da servire in ogni occasione e solitamente piacciono sia ai grandi che ai bambini. Un piatto semplice e buono che vi propongo in una [...]
Quest’anno durante il fuorisalone a Milano ci sono stati parecchi eventi dedicati al cibo; purtroppo per gli orari accavallati e le zone distanti tra loro non sono riuscita a partecipare a [...]
Tortino di alici L’alice o l’acciuga è uno dei pesci più comuni nel mar Mediterraneo. Da marzo a settembre viene pescata in grandi quantità lungo le coste e di conseguenza il [...]
Uno dei "libelli" in mostra a Carimate C’è sempre una prima volta, anche per trovare una propria ricetta realizzata dallo chef di un ottimo ristorante. A me è capitato durante lo [...]
Ieri sera avevo voglia di pollo, ma devo tenermi leggera, così ho preparato delle cosce di pollo al cartoccio. Questo tipo di cottura permette di ottenere un piatto gustoso senza bisogno di [...]
di Marina Alaimo Cap’alice è l’eno osteria del momento, in via Bausan, in questo delizioso angolo di Napoli che raccoglie i locali in della città. Ha portato una ventata di novità e [...]
Inizia oggi la carrellata sui dolci del buffet di compleanno di mio marito e suo fratello di cui vi avevo anticipato la foto nel post scorso.....quindi per un po' saranno post ad elevato [...]
Masterchef è finito da poco (è ancora in onda su Cielo) e le selezioni per la terza edizione stanno avendo un grande successo. Ma visto che la passione per la cucina ha contagiato tutti, [...]
Lo scorso dicembre per il compleanno di mio marito ci siamo concessi una cena decisamente sfiziosa in un ottimo ristorante argentino: El Porteno. Il ristorante è molto elegante e raffinato, [...]
Domanda di Esme / Alice, in seguito alla truffa dei prodotti biologici ma che invece contenevano cereali da colture OGM provenienti dall'Ucraina, come possiamo difenderci?Contro le truffe [...]
Immagino che molti come me stiano cercando qualche idea per una gita fuori porta per il prossimo ponte del 25 Aprile ecco quindi una delle prime proposte che ho trovato per tutti gli amanti del [...]
Ormai sembra proprio che la primavera ce l’abbia fatta a sconfiggere la coltre di pioggia e freddo, e con questo sole l’unica cosa che si ha voglia di fare è stare all’aria [...]
In dirittura d’arrivo il Salone del Mobile di Milano che chiude domenica 14 aprile. La settimana è stata densa di eventi in quello che è ormai diventato un appuntamento [...]
Siamo arrivati al weekend e ci vuole qualcosa di goloso per coccolarsi e godersi appieno i primi segni della primavera! Così vi propongo la coppa golosa con crema pasticcera, panna e salame al [...]
Sto studiando il libro di Cracco “Se vuoi fare il figo usa lo scalogno” e devo dire che lo trovo ricco di spunti interessanti! Mentre stavo decidendo cosa preparare per la cena a [...]
Cena con gli amici e tempo a disposizione: combinazione perfetta per preparare le lasagne fatte in casa! Però volevo fare qualcosa di diverso dalla solita alla bolognese, così ho preparato le [...]
di Carlo Macchi Sento già le urla di Luciano Pignataro. “Una pizza napoletana buona in mezzo al Chianti tra cipressi e vigne di Sangiovese???? Ma quando mai!!! Anatema!! Aglio, fravaglio, [...]
