Soddisfazione del sottosegretario alle Politiche agricole alimentari e forestali con delega alla Pesca Antonio Buonfiglio per un compromesso raggiunto grazie al contributo essenziale [...]
Angelo PerettiGiuro: è un mistero. Non riesco a capire come, dopo un paio d'anni d'attività, le guide gastronomiche - quelle che recensiscono i ristoranti - non abbiano ancora scoperto [...]
Ingredienti per 4 persone: Per i medaglioni: 4 tranci di tonno da 300 gr, 300 gr di pecorino sardo, olio extravergine, 2 zucchine, sale e pepe q.b, 12 foglie di basilico, Per la salsa dolce di [...]
Chi pensa che il pesce in scatola sia adatto solo per realizzare insalate estive, cambierà opinione dopo aver provato questo piatto stuzzicante, semplice da preparare, economico e di grande [...]
Questo è un piatto davvero molto semplice da preparare e poi ci permette di gustare il tonno fresco e non in scatola, cosa per me davvero fondamentale! Le scatolette di tonno per me sono [...]
Questo post lo dedico totalmente alla mia amica Ilaria che si sta avvicinando alla cucina con curiosità e passione. Ilaria però tende a cuocere per troppo tempo qualunque [...]
Sera d’inverno, frigo stracolmo di cibo da eliminare, tutti piccoli pezzetti di residue di cene precedenti…Che farne?La soluzione più semplice sarebbe mangiarli così come sono, ma magari, [...]
In certi momenti si mettono improvvisamente in moto ondate di consenso, maree di popolarità, e allora esplodono i casi. Piglia lo scrittore americano Jonathan Safran Foer. Si parla con un [...]
Mi piace la pasta al tonno, la adoro sia in estate che in inverno. A seconda delle stagioni la propongo con alcune variazioni: quando fa freddo la preparo con un sugo più consistente e con la [...]
Le uova mimosa sono ideali per antipasti o stuzzichini per la festa della donna in quanto sono veloci da preparare e si possono realizzare in precedenza e conservarle in frigo fino al momento di [...]
In questa ricetta scopriamo la combinazione tra due frutti conosciuti più o meno da tutti ma poco utilizzati: l’avocado e la melagrana. Abbiamo visto proprio pochi giorni fa una ricetta [...]
INGREDIENTI per 4 persone: Per i medaglioni: - 4 tranci di tonno da 300gr - 300gr di pecorino sardo - olio extravergine - 2 zucchine - sale e pepe q.b - 12 foglie di basilico Salsa dolce di [...]
Qual è l’ingrediente che la maggioranza assoluta delle persone, di qualunque età, di qualunque credo alimentare e di qualsiasi nazione, nominerebbero tra i propri alimenti preferiti? Avete [...]
Ecco un antipasto leggero e gradevole. Una buona soluzione anche d’estate. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 g. Tonno rosso Olio extravergine Zucchero di canna Sale grosso Erbe aromatiche [...]
La Gran Bretagna, nella giornata di domani ( 5 marzo 2010), avrà la possibilità di fare delle Chagos la più grande area marina del mondo dando una concreta chance di conservazione alle [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di ziti, 4 alici salate, 400 gr. di pomodori pelati, 70 gr. di caciocavallo secco grattugiato, 100 gr. di tonno sott’olio, 1 cipolla, 2 spicchi [...]
Qualche giorno fa mi sono ritrovata in casa, come per magia, perchè non ricordavo di averle comprate, 4 grosse zucchine. Credo di averlo rimosso perchè erano letteralmente scomparse, o [...]
L’altro giorno ero al supermercato a fare la spesa in cerca d’ispirazione, quando la mia attenzione è stata attirata da un pacco (non dirò la marca) di cereali misti: orzo e riso perlati [...]
Oggi parliamo di farro, in particolare del farro abbinato alle zucchine in questa insalata tiepida. Ammetto di non essere una grande consumatrice di questo cereale, e, a dir la verità, non so [...]
È stato inaugurato, sabato 27 febbraio, il Ristorante Incanto dell'Hotel Villa Nacalua. Una vera e propria festa - con tanto di taglio di nastro, torta e brindisi - per mettere messo in [...]
Per niente facile mangiare a Venezia. Se escludiamo uno o due ristoranti esclusivi, e qualche trattorie comunque costosa, mangiare fuori è deludente. Una soluzione conveniente sono i Bacari, le [...]
Fare il pescatore, al giorno d’oggi, è un lavoraccio. Il mare è sempre più povero, il gasolio è carissimo, certe reti non si possono più usare e, come se non bastasse, se fai il [...]
Qualche nuova idea per un piatto di pasta semplice è molto gustoso? Una nuova ricetta della cucina vegetariana per tenersi leggeri e mangiare qualcosa di salutare? Ho quello che fa al caso [...]
Ho assaggiato l’insalata di patate fatta come da ricetta di questo articolo la prima volta durante il cenone di capodanno. Era servita come uno tra i tanti antipasti e nonostante tutti [...]
Per la quiche lorraine occorrono: 200 gr di farina; 100 gr di burro a temperatura ambiente; sale; 1/2 bicchiere d’acqua o di latte; 100 gr di formaggio tipo emmental; 250 gr di spinaci; 20 [...]