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Siamo tornati a fare visita ad Alessandro Neri, chef patron di indiscutibile talento, nel nuovo indirizzo del suo Il GrecAle, affacciato su uno dei cru più significativi del Barolo, dove è [...]
Omelette Classica partiamo ovviamente da qui LISTA INGREDIENTI per 2 persone: 2-3 uova 20-25g di burro sale q. b. LA PREPARAZIONE Rompete e salate le uova, dopodiché sbattetele. Prendete [...]
Questo burger di stinco si ispira ai sapori del territorio della Valtellina e celebra le sue eccellenze enogastronomiche, con una salsa BBQ davvero unica. Protagonista di questa ricetta è lo [...]
Fonte: UN Comtrade Geograficamente piccolo, il Belgio è invece un mercato importante per il settore del vino. Negli ultimi anni le importazioni sono sempre state a cavallo dei 900-1000 [...]
Se con il primo maggio arriva il weekend che sdogana gli spostamenti liberi, dal 17 maggio, sarà possibile cambiare la legge sul coprifuoco auspicata dai titolari di ristoranti. Prima del [...]
È una lunga storia quella tra Cracco e i bistrot aperti a Milano, che sta per vivere un nuovo capitolo con l’inaugurazione di Cracco al Naviglio. Locale ambientato in uno spazio gigantesco, [...]
Il Danubio meglio conosciuto come “danubiana” o “brioche al pizzico” è il famoso lievitato napoletano, formata da una serie di palline farcite dolci o salate.Secondo alcune fonti sembra [...]
Conoscete la torta fraisier? Un dolce francese a base di fragole. La traduzione di fragole in francese è fraise pertanto il nome deriva dal suo ingrediente principale. La sua origine è negli [...]
E' dall'agosto del 2020 che questo nuovo impasto impazza sul web!Potevo sottrarmi ad un impasto neutro che funziona sia con farciture dolci che con quelle salate?!Non sia mai ...anche [...]
Il casu marzu, noto anche come formaggio con i vermi dal prezzo abbordabile, è la superstar clandestina (perché è vietato) in testa alle ricerche dei turisti buongustai che visitano la [...]
La Passata di Pomodoro Petti non è fatta con pomodori 100% italiani, o toscani, come dichiarato dall’azienda. È quanto emerge dall’inchiesta della Procura di Livorno sulle passate [...]
DAD e connessione Internet Con il lockdown milioni di studenti italiani si sono trovati alle prese con la didattica a distanza: computer e una buona connessione sono quindi divenuti fondamentali [...]
Se volete bere davvero ecologico oggi non dovreste bere vino che da un lattina: considerando che il 75% dell’alluminio mai prodotto è ancora in circolazione e che l’alluminio prodotto [...]
#ripartenza #riapertura. Terrazza panoramica e piscina riscaldata con vista sui vigneti. A Ca' del Poggio Ristorante & Resort, San Pietro di Feletto (TV). L’hotel riaprirà lunedì 26 [...]
Nuovo grido d’allarme di Unionbirrai che sottolinea come con il prossimo provvedimento finanziario in aiuto al settore brassicolo non prenda in considerazione i piccoli birrifici [...]
Lo sappiamo: la frutta fa bene ed è un’ottima fonte di fibre, vitamine e sali minerali, e soprattutto durante la bella stagione c’è voglia di consumarne di più. Mangiare un [...]
In collaborazione con Electrolux Non c’è dubbio che la cucina al vapore sia una delle tecniche del futuro. Ne è convinto Electrolux, che punta moltissimo sulla sua linea di forni [...]
di Raffaele Mosca Sui bianchi non ci sono più dubbi: è oramai risaputo che, se sono fatti ad arte, possono invecchiare alla pari se non meglio dei grandi rossi. I rosati, invece, continuano a [...]
La presenza di pesci esotici nel Mediterraneo ormai da anni desta l’attenzione riguardo all’impatto sugli ecosistemi, e di riflesso sulla pesca e sulla salute di chi consuma prodotti [...]
Nella cabina di regia sono in corso prove di modifiche per le riaperture graduali che partiranno da lunedì 26 aprile. Due le modifiche in particolare che ristoranti, bar e pizzerie [...]
Le Fettuccine Alfredo (o all’Alfredo) sono un mito. Mi viene in mente sempre il “Marcello, come here!”. Se penso a questa scena mi passano davanti agli occhi luoghi e piatti [...]
“I miei dolcetti sono piccoli e sensibili, potrebbero non sopportare un giudizio troppo amaro”(M.Fray, Macarons in cerca d'amore) Dal diario di bordo dei De Win's (per tacer dei [...]
Nuove aperture a Milano? Sì, ancora. Fra zone gialle, arancioni, rosse, a strisce, le attività imprenditoriali in questo lungo anno di pandemia hanno continuato a intraprendere. Nel corso [...]
Ti sei vaccinato in Cina? Bravo, ecco alcune uova gratuite per te: si promuove così la campagna vaccinale nel paese asiatico e c’è anche un motivo preciso. Tanto per incominciare, la [...]
La torta salata con carciofi e ricottaè una delle mie torte rustiche preferite. Ne ho già postato altre versioniquella di oggi ha la sfoglia lievitata con lievito istantaneo.Una [...]
