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La parola STRUDEL e' di origine tedesca e' significa "vortice" chiamato così inquanto rappresenta un impasto a pasta arrotolata che puo' essere sia dolce che salato.In Italia tradizionalmente [...]
Strudel di meleIngredienti per 4 persone250 gr di farina2 cucchiai di zucchero1 uovo50 gr di burro fusoacquaPer il ripieno1 kg di mele renette100 gr di uva sultanina50 gr di pinoli150 gr di [...]
Chi non ama lo STRUDEL? Un dolce ripieno di mele avvolto in una pasta croccante.Lo strudel è un dolce dalle origini molto antiche, risalente alla cultura bizantina è giunto fino ai giorni [...]
"Quelo che no strangola ingrassa e quelo che no ingrassa passa" (Proverbio trentino) Proverbio trentino, come la mia trisnonna e il suo strepitoso strudel che, per [...]
Strudel in tedesco significa vortice e tutti la conosciamo e associamo a quella squisita preparazione che è lo strudel di mele. Lo strudel però si presta a infinite variazioni di ripieni dolci [...]
To be continued....seconda parte di questo post QUITorta di mele.Con lo zenzero.Spudoratamente copiata (con qualche modifca) da Roberta,la quale a sua volta l'ha copiata (con [...]
Finalmente una ricetta dai gusti più salati, ma sempre della mia mamma…la mia voglia di cucinare sta andando in de-crescendo.. sarà ceh vivo da sola quindi cucinare per uno non è molto [...]
Carissime lettrici, vi presento oggi uno dei prodotti più popolari e apprezzati del panorama gastronomico Italiano, la mela Golden Delicious una specialità delle Mele Val Venosta. Le [...]
Quant’è buono lo strudel di mele? Questa versione si differenzia da quella classica per l'utilizzo di pasta sfoglia e un mix di cannella e noce moscata, quest’ultima normalmente non è [...]
Lunedì si comincia un corso di cucina: Programma delle dieci lezioni 1. basi e impasti ( brise-frolla-pasta fresca) 2. antipasti (strudel di verdure al papavero) 3. antipasti (involtini [...]
Lo ammetto: conoscevo questa bellissima zona dell'Alto Adige solo per le sue mele, per la loro croccantezza e il sapore tanto particolare da renderle riconoscibili. Le farine del Sudtirol no, [...]
Prima li ho puliti bene, poi li ho tagliati, poi li ho sbollentati e per ultimo li ho messi sottovuoto con Foodsaver. Poi li ho riposti in freezer. E al momento giusto li ho cucinati. [...]
Ingredienti:1 rotolo di pasta sfoglia, 4 mele renette, 120 gr pinoli, 50 gr uvetta, un pizzico di cannella, 1 limone, 1 uovo, 200 gr zucchero di canna, 3 cucchiai di pan grattato, [...]
Nel giro di un’ora avrete un ottimo strudel da poter offrire caldo caldo ...Strudel di mele velocissimoIngredienti: un rotolo di pasta sfoglia già pronta, tre mele, [...]
Magari il famoso detto “una mela al giorno leva il medico di torno” non così esatto ma le mele fanno veramente bene ed in cucina ci aiutano in tantissime preparazioni. Facciamo una [...]
Le crepes sono una delle più famose ricette dolci della cucina francese. Qui vengono reinterpretate in una preparazione senza latticini, con una farcia di mele e cannella, guarnita con pinoli [...]
I dolci per alcuni di noi sono una vera e propria dipendenza. Le torte fatte in casa sono poi una vera delizia, e averne sempre una pronta per una ricca prima colazione o per uno spuntino [...]
Lo strudel lo associo sempre alle bellissime vacanze in montagna, gustato dopo una bella camminata.E' la prima volta che lo faccio, ve lo propongo perchè è stato veramente apprezzato e lo [...]
Si rianima il panorama degli eventi enogastronomici. Dopo la sonnolenta pausa post natalizia, tante le manifestazioni intorno al cibo, alla birra e al vino. Ecco le più interessanti, a nostro [...]
Periodo di paste e impasti, soprattutto lievitati, anche se al momento ho in forno due strudel su cui ho sperimentato un nuovo tipo di pasta (la ricetta l'ho copiata da qui), perché la frolla [...]
Era da prima di Natale che non sfornavo un dolce e, sopraffatta dalla nostalgia ho preparato una torta di mele, partendo dalla comunissima ricetta dei “7 vasetti” che utilizza per [...]
(ENGLISH VERSION'S FORWARD) Avevo da tempo in mente un sapore, un mix tra lo strudel di mele e la freschezza degli agrumi ed aspettavo la stagione delle arance per poterlo 'ricreare' ad hoc [...]
Scroll down for the recipe in english Lo strudel non puó mai mancare dalla tavole delle feste in Ungheria. Da noi ci sono persino piccole pasticcerie locali specializzate solo nella [...]
Buongiorno a tutti! Avete passato bene i giorni di festa? Mangiato troppo? Finito il natale…si passa subito a pensare a cosa mangiare a capodanno .. vero? No per me no…per [...]
Voglia di calarsi nell'atmosfera di Natale! Tanto che scrivo questo post accompagnata dalle note di Let it snow di Frank Sinatra! E poco importa se alla fine, in barba al titolo, la neve [...]
