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Non amo Miami Beach, mi ricorda tanto Rimini senza la piadina né la naturale simpatia travolgente dei romagnoli. Il mare non è bello, come spesso capita all’Oceano. Da North a South [...]
P: E’ ormai qualche decennio che i ristoranti di cucina asiatica hanno invaso lo stivale, in particolare le grandi città. Non avevo mai sentito parlare di cucina singaporiana e [...]
I prodotti delle prefetture, le sfumature di gusto e aroma del sake, la carne più famosa del mondo: ecco quello che abbiamo imparato sul Giappone durante Expo
Quando è giunto in redazione l’invito a prendere parte a una vera cena giapponese, preparata da uno chef giapponese, con alimenti giapponesi, annaffiata da tanto sake e allietata da splendide [...]
Il 25 ottobre lanterne accese, food experience, la cerimonia del sake, danze tipiche e una cena a 4 mani con lo chef di un posto a Milano Nicola Cavallaro Sarà una serata 100% made in Japan. [...]
SakeSound è l'evento conclusivo di Peace Kitche. A Cascina Cuccagna, mercoledì 28 ottobre, vi aspettano degustazioni di sake, dj set e concorsi fotografici.
P: Un’unica vetrina d’autore, il Trussardi alla Scala, per veicolare e promuovere i migliori sakè: la bevanda giapponese per eccellenza, fino ad oggi conosciuta nel nostro paese in modo [...]
Quanto ne sapete in tema di sake? Sicuramente dopo questi sei mesi di Expo, grazie ai quali Milano è stata invasa da degustazioni ed eventi di ogni sorta, molto di più. Quello che forse non [...]
È arrivato l’autunno e quindi il tempo della zucca, un ortaggio buonissimo e versatile che potete cucinare in tantissimi modi diversi. Oggi vi presento una ricetta particolare e sfiziosa [...]
Solo qualche giorno fa scrivevamo di Raffaele Mastrovincenzo, sommelier attualmente in forze al ristorante Kappo, a Melbourne, e del premio che gli è stato assegnato dalla rivista australiana [...]
Ottenuta dalla fermentazione di cereali, la birra vanta una storia di millenni: la prima testimonianza chimica nota è datata intorno al 3500-3100 a.C., ma probabilmente veniva prodotta già nel [...]
Dal 16 al 21 settembre un sushi tram porterà per le strade della città dell’Expo 2015 la cucina del paese del Sol Levante. Per il pubblico degustazioni gratuite di sakè e del piatto [...]
Sushi B è in quella Brera che più Brera non si può: la location scelta per questo locale è di quelle perfette, dove si svolge la movida milanese nelle sue innumerevoli forme ed espressioni. [...]
Vagando tra i siti esteticamente più inguardabili in circolazione sono capitato su quello dell’dell’Associazione Italiana Sommelier e più specificamente nell’articolo [...]
In occasione di EXPO 2015, Food Genius Academy e Al Cortile (il bio temporary restaurant) insieme a Peace Kitchen hanno organizzato il 27 luglio nella sede di Viale Col di Lana 8, Milano, la [...]
Luca Cinalli ci racconta la sua passione e come la ricerca nel campo della mixologia permetta non solo di creare cocktail classici, ma soprattutto di personalizzarli: ogni drink è, [...]
Assaggiatori di sake e degustatori di birra, esperti di sidro e sommelier dell'olio: le nuove professioni del food sono sempre più richieste nel mondo.
L'essere umano ha cinque sensi per poter percepire l'ambiente, relazionarsi con altri umani e con gli animali e sperimentare diverse sensazioni. Ciascuno dei nostri sensi svolge un ruolo [...]
Un cocktail estivo, fresco e dissetante, a base di sake e melone centrifugato, proposta da Peace Kitchen. Il tocco segreto? La spolverata di pepe giapponese.
Una ricetta tra Italia e Giappone,
IL SOL LEVANTE A NAPOLI Una serata dedicata al Sake, al bere miscelato e alla cucina del Giappone ideata da Città del gusto Napoli – Gambero Rosso Sabato 18 luglio, a partire dalle ore 20.30, [...]
Virgilio Pronzati Si è conclusa la prima edizione del contest ALMA dedicato alla cucina giapponese che ha visto trionfare la coppia di allievi del Corso Superiore di [...]
Il Sake. Indiscusso protagonista degli eventi che Nakata propone nella grande metropoli milanese.Location esclusive, ambientazioni di grande fascino e atmosfere capaci di [...]
Ancora Milano, ancora sake: già, perché sta per partire la Milano Sake Week. Mai come in questo periodo all’ombra della Madonnina si trangugia sake. No, non c’entra con il [...]
Cosa abbinereste al sake? Io il tonno! Dopo la presentazione del Sakenomy temporary bar di Hidetoshi Nakata allo Swiss Corner, e la serata al Luogo di Aimo e Nadia, Nakata procede con [...]
