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Che dire dei carciofi fritti? Una goduria infinita! Fin da piccola ho sempre sentito dire “fritta è buona anche una ciabatta!” e se vale per una ciabatta, figuratevi per il [...]
Fare il pane in casa ci salverà dalla noia, se sappiamo farlo. E mentre su queste pagine snerdo su biga e poolish, mi rendo conto sia necessaria una guida per principianti, con le istruzioni [...]
Uno spazio realmente poliedrico, dove condividere, incontrarsi e vivere esperienze. L’atmosfera piacevole e rilassata di una bella e moderna location ispira chiunque a sentirsi a proprio agio, [...]
Questo è il penultimo venerdì della quaresima 2020. Un periodo molto strano e irreale, pensi di stare a casa perchè lo vuoi tu ,ma non è così, siamo agli arresti domiciliari per non [...]
Chi non desidera avere una pelle dalla giusta consistenza, luminosa, morbida ed elastica? Sono tutti segni di una pelle sana e se pensi che sia necessario un importante investimento economico in [...]
Dopo l’esperimento riuscitissimo del Didò, un’amica (grazie Elena!) mi ha girato la ricetta delle tempere fatte in casa e, visto che le giornate ultimamente sono state piuttosto [...]
Fare la spesa per una settimana è una questione di pura strategia: ovvero, riuscire a comprare tutto ciò che serve nel corso di una sola visita al supermercato. Oggi noi ci proviamo con un [...]
Le brioche sfogliate sono un dolce perfetto per iniziare la giornata, morbidissime grazie alla sfogliatura semplificata del metodo a strati, che consiste nell’alternare strati di impasto a [...]
di Emanuela Sorrentino L’industria alimentare motore del Paese in questo momento di crisi. Ma andando ad analizzare alcuni settori, come quello conserviero, si nota che il crollo [...]
Indice Se è vero che non c’è nulla di più vario delle tradizioni culinarie nel mondo, bisogna ammettere che, però, ci sono anche delle similitudini che si ripetono. Infatti, ad [...]
I cornetti da colazione, sono una specialità italiana: diversi dai croissants francesi grazie alla presenza delle uova e dello zucchero che rendono l’impasto simile ad una pasta brioche [...]
Graffiante, incisiva quasi in modo aggressivo, in una nicchia “mistica” di Milano Eugenio Roncoroni si sbizzarrisce portando in tavola la sua idea di cucina. I piatti, spesso in porzioni [...]
Come avevo promesso su Instagram oggi andiamo ad utilizzare le punte degli asparagi conservate ieri dalla ricetta dell’hummus di gambi di asparagi e li utilizziamo in modo molto semplice [...]
Per rendere ai bambini meno monotono l’#iorestoacasa ecco qualche suggerimento che potrà tornare utile ai genitori che si ritrovano improvvisamente a stare tutto il giorno in casa con i [...]
Il Coronavirus è un problema di tutti, non solo di chi viene colpito direttamente dalla malattia o prova il terribile dolore per la perdita di una persona cara a causa del Covid-19. È [...]
In un periodo dove anche fare la spesa è diventato un’impresa e proprio per questo si cerca di razionalizzare tutte le materie prime al meglio per non sprecare nulla, io ho deciso di [...]
Dover rinunciare ad alcuni alimenti per necessità non è mai semplice, specialmente se si parla di uova che sono l’ingrediente principale di diversi dolci. Ma non bisogna mai disperare [...]
Annientamento, Autorità, Accettazione, ovvero la Trilogia dell’Area X di Jeff Vandermeer, che abbiamo provato ad immaginare come fasi della reazione alla quarantena, nel nostro rapporto con [...]
Oggi a Dissapore vogliamo mettere d’accordo tutti: vediamo se c’è qualcuno, anche solo uno che non vada pazzo per il cioccolato. Parliamo di dolci al cioccolato, quelli a cui non si [...]
Il Coronavirus non ci impedirà di festeggiare, le uova di Pasqua le ordineremo online, facendocele pervenire a domicilio, data la banalità della scelta al supermercato. Abbiamo selezionato per [...]
Empanada di Marifé Oggi è il 28 marzo e il mio blog compie 9 anni, compleanno ai tempi del coronavirus. Credo sia comprensibile la scarsa voglia di pubblicare sul mio blog. Vedo che [...]
VELLUTATA DI PISELLI CON LE VONGOLE DI CHEF FRANCO ALIBERTI MSC Pesca Sostenibile suggerisce due semplici ricette d’autore per rendere meno pesante #iorestoacasa. Marine [...]
E se, anzichè la mela al giorno del famoso proverbio, degustassimo un vino al giorno, in un viaggio virtuale (l’unico possibile in questo momento) e affascinante dal nord al sud della [...]
In barba alle misure draconiane di isolamento sociale prese praticamente da ormai quasi tutti i Paesi europei industrializzati per rallentare la diffusione del coronavirus, in Svezia ristoranti [...]
Domani 28 marzo alle ore 20,30 torna Earth Hour, l’evento globale del WWF che da un lato mira a sensibilizzare l’opinione pubblica sulla crisi climatica e il riscaldamento globale, [...]
