VG è oggi andato a conoscere Renato Bosco, definito ambasciatore del gusto, uno dei 50 chef selezionati per rappresentare la cucina italiana nel mondo. Ha iniziato a mettere le mani in pasta [...]
Morbida, delicata, perfetta per la colazione o per farcire biscotti e crostate ma anche strepitosa con i formaggi: è la confettura di zucca, cannella e Vin Santo, onestamente una delle [...]
Si chiamano anche batate, sono originarie dell’America e ne esistono due varietà, una bianca e una arancione. Sono buone da sole, ma anche per accompagnare altri ingredienti. Ecco come [...]
Indice Potremmo definirla “barretta di cereali”, per meglio dire d’avena, ma la Flapjack, un alimento molto British proprio come il fish and chips o il porridge, è molto di [...]
In quest’altro post vi ho dato alcune dritte per Budapest, ora è venuto il momento di mettersi a tavola e darci dentro iniziando magari dal piatto nazionale ungherese: il fegato grasso [...]
Magari non saranno 6000 bottiglie di superwhite a farvi cambiare idea su San Michele Appiano o sull’Alto Adige, ma è indubbio che vini come Appius (e altri suoi epigoni in regione) [...]
Questa torta è un classico di casa, l'ho recuperata dal vecchio quaderno della nonna.Ultimamente la preparo poco per evitare la quantità di burro (a mio parere un po' troppa), ma vi assicuro [...]
So bene che i termini susina e prugna dovrebbero indicare lo stesso frutto in versione fresco ed essiccato, ma in famiglia abbiamo sempre chiamato genericamente prugne i frutti scuri ed [...]
Una merenda sana e gustosa che accontenti mamme e bambini? Sicuramente Teddi, lo yogurt preparato con latte, frutta frullata di qualità biologica che lo rendono un alimento equilibrato da [...]
La vendemmia, le foglie che cambiano colore, il profumo di uva e di mosto: amo l’autunno, con i suoi sapori e la sua bellezza e questa sbriciolata all’uva fragola è un modo per [...]
Ingredienti (per 4 persone): 1-2 cucchiai di burro 1 uovo 220 g di farina di frumento QB marmellata 1/10 l di latte 1 tuorlo d’uovo 180 g di farina di segale 1 cucchiaio di olio sale olio [...]
Torta alle prugne Una ricetta facilissima per una torta soffice, morbida e umida, ottima per la colazione ma anche per una merendina leggera. Visita veganblog.it per ulteriori approfondimenti
Di stagione ad ottobre, cosa comprare per rispettare la stagionalità dei prodotti della terra e del mare, mangiare meglio e a costi ragionevoli. Con ottobre ormai l’estate è [...]
Il muffin al vapore è una valida alternativa VEG e light al muffin con la più classica cottura al forno. La cottura al vapore permette di ottenere un dolcetto soffice e leggero, perfetto [...]
La fine dell’estate e l’inizio dell’autunno è uno dei periodi migliori per preparare le marmellate, la frutta è matura e ricca di sapore, perfetta per essere conservata per i mesi [...]
Chi deve combinare dieta e diverticoli affronta sicuramente dei momenti molto difficili: dolorosi, stressanti sia per il corpo che per la mente. La dieta in casi come questi è di fondamentale [...]
Secondo un’analisi di Action on Salt, nel Regno Unito c’è troppo sale in salse e condimenti commerciali. L’indagine ha interessato marchi noti di salse da tavola, regolarmente [...]
Il vino nato per l’aristocrazia genovese torna per una sera a dominare la scena cittadina, presentandosi in una completa panoramica (proprio il caso di dirlo) di etichette sulla bellissima [...]
Light and Tasty oggi si concentra sulle prugne o susine, un frutto estivo, ma che è presente tutt'ora sui banchi dei fruttivendoli.Ce ne sono tante varietà tonde od ovoidali, gialle, viola, [...]
L’autunno è arrivato, le temperature si sono abbassate e quindi non ci sono scuse per non mettersi ai fornelli e preparare la nostra torta con mandorle e fichi secchi, un dolcetto semplice [...]
Tea Forté propone una selezione pregiata per la prossima stagione invernale: si tratta di “Warming Joy 2019”, in edizione limitata. Un’idea regalo ricercata ed elegante, [...]
La marmellata di mele cotogne è una delle classiche ricette della nonna, un dolce della tradizione tra i più buoni e particolari, di quelli che non si trovano in commercio, se non in [...]
Il far breton aux pruneaux è un dolce francese di origine contadina precisamente della Bretagna, molto simile al Clafoutis o Flognarde composto di farina, latte, ed uova si aggiungono le [...]
Versare in una casseruola il succo di arancia, l’acqua e 170 g di zucchero. Portare a bollore su fuoco medio e lasciare sobbollire per 5 minuti o fino a quando lo zucchero si sarà sciolto [...]
La Lombardia è la regione italiana con più ristoranti stellati, un primato riconfermato dalla Guida Michelin 2019. Non è solo Milano a trainarla (certo, la capitale della moda e del business [...]