Versare in una casseruola il succo di arancia, l’acqua e 170 g di zucchero.
Portare a bollore su fuoco medio e lasciare sobbollire per 5 minuti o fino a quando lo zucchero si sarà sciolto perfettamente.
Togliere lo sciroppo di zucchero dal fuoco e lasciarlo raffreddare.
Nel frattempo, lavare le prugne gialle, asciugarle e dividerle a metà.
Eliminare i noccioli e tagliarle a pezzettini.
Metterle in una ciotola e condirle con il cognac, la buccia grattugiata dell’arancia e lo zucchero rimasto.
Mescolare e lasciarle insaporire fino a quando lo sciroppo [...leggi]
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