E chi se la sentiva di chiamarle barchette? Barcone mi sembra il nome più appropriato per queste enormi e succulente melanzane ripiene di ogni ben di Dio....
Ingredienti per 2 persone :
1 grande melanzana tonda2 mozzarelle2 salsicce freschequalche cucchiaiata di salsa di pomodoroparmigianoolio evsale, pepe
Tagliare per lungo la melanzana e metterla in forno a 200° per circa 15 minuti. Una volta tolta dal forno lasciarla intiepidire. Nel frattempo sbriciolare le due salsicce, tagliare a cubetti le mozzarelle e mescolare il tutto con qualche cucchiaio di salsa di pomo [...leggi]
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