Linguine con alici finocchietto e buccia di limone By Giovanna Bianco 12 Ottobre 2016 [...]
La cucina è fatta anche di aiuti pratici. Lo stufato senza pentola di ghisa, la tartare senza un coltello affilatissimo, il pan di spagna senza il setaccio per la farina... e per una zuppa di [...]
La parmigiana classica è fatta con le melanzane e si è soliti prepararla in occasione del ferragosto. In autunno però quando le melanzane non sono più di stagione si possono sostituire con [...]
I peperoncini me li ha portati un amico dalla Calabria, sembrano veramente micidiali, chissà se cotti rimarranno così "forti". Puliamoli e mettiamo in pentola!Sembrano pronti, stendiamoli a [...]
Ammettiamolo. In fondo, è il nostro sogno da sempre: riuscire a dimagrire, o almeno a non ingrassare, potendo mangiare senza rimorsi e patemi d’animo gustose carbonare e ammiccanti risotti. E [...]
Don Fabrizio, il principe di Salina (Burt Lancaster): "Noi fummo i gattopardi, i leoni. Chi ci sostituirà saranno gli sciacalletti, le iene. E tutti quanti, gattopardi, sciacalli e pecore, [...]
Il pollo è la carne più amata in Italia ma gli italiani quanto la conoscono? Gli elementi nutritivi, i migliori metodi di cottura, il quantitativo da assumere, la presenza di farmaci come gli [...]
Vi piace il fish and chips britannico? A me l’abbinamento pesce e patatine, entrambi ovviamente fritti perché non vogliamo proprio farci mancare nulla, piace molto. In Inghilterra [...]
Dopo una settimana di spostamenti, treni e pasti fuori casa, mi sono goduta una domenica casalinga e lenta. Ho indugiato nel letto, io che salto giù veloce anche nel fine settimana, me la sono [...]
INGREDIENTI Tagliolini freschi, 400 g Polpa di granchio fresca, 250 g Pomodoro passato,50 g Cipollotto, I Burro, 40 g Rucola, I mazzetto Peperoncini, 2 Scorza di limone grattugiata, 30 g [...]
La trippa è un piatto tradizionale che divide il mondo in chi la ama incondizionatamente e in chi la odia profondamente, ma noi abbiamo trovato un modo per mettere tutti d’accordo: la [...]
10Croccanti e friabili ai cantucci noi non sappiamo dir di no! La novità che vorremmo proporvi oggi è incentrata a rendere l’ora dello spuntino, brunch o snack fuori porta davvero [...]
Eccoci a Vercelli presso il Ristorante Christian e Manuel, che si trova all’interno dell’albergo di famiglia, l’Hotel Cinzia. In cucina ci sono loro, i Costardi Bros, come si fanno [...]
L'autunno è arrivato , le temperature si sono abbassate , e per riportare il mio pensiero all'estate ho pensato di realizzare un primo piatto , dei fusilloni alla curcuma e di [...]
Per chi vive a Roma sembra quasi assurdo che i supplì di riso si trovino solo qui. Nella versione classica altro non sono che una pietanza di "riciclo" fatta con riso avanzato al sugo o [...]
Io e i dolci non andiamo molto d’accordo , mi piace mangiarli ma non prepararli ! Per fortuna ho una sorella bravissima , Daniela Frigerio , che avrà nel mio blog la sua rubrica , dolci [...]
Finalmente è arrivata la Giornata Nazionale della Polenta! Dalle pagine del Calendario del Cibo Italiano di AIFB, l’ambasciatrice Cinzia Donadini ci racconta le origini e le meraviglie [...]
ΠΙΖΆΡΕΙ Ε ΦΑΖΌ (PISAREI E FASO')ΝΙΌΚΙ ΨΩΜΙΟΥ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑγια τους QUANTI MODI DI FARE E RIFAREΕφτασε και η δεύτερη Κυριακή του [...]
La ricetta di oggi uniscedue ingredienti tipici della stagione autunnale,i funghi porcini e la zucca,in un gustoso risotto.Un piatto semplice madi sicuro successo.Ingredienti per 2 persone:160 g [...]
Ormai sono le ultime zucchine del contadino, non potevo lasciarle li! Si il mio contadino pianta in ritardo le verdure cosi da averle fino ad autunno, per mia fortuna. Quando le ho viste erano [...]
Ma buongiorno! Come state? Spero tutto bene…in questi giorni sono stata assente da queste paginette pasticcione, ma presto vi racconterò il perchè…si, infatti come vi accennavo nel [...]
Udite, udite, oggi secondo il Calendario del Cibo Italiano – AIFB è la Giornata Nazionale delle Pallotte Cacio e Ova. Ambasciatrice di questa giornata Elisabetta Vallereggio del blog [...]
Aggrapparsi alle verdure estive fino all'ultima zucchina. Fatto! Nella mia cucina continuano a esserci pomodori, melanzane e peperoni recuperati dall'ortolano di campagna che vende solo in [...]
Preparare una pizza buona e croccante da oggi è possibile anche senza forno. Bofrost, prima azienda in Italia nella vendita di surgelati, e che ha il suo core business proprio nel vasto [...]