Niente cucina, c’è troppo caldo! In considerazione delle ultime roventi giornate, oggi ho pensato a una ricetta facilissima che non richiede cottura e che vi stupirà per quanto è [...]
Tante idee per abbellire torte e pasticcini.
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
Poco impegnativi ma di sicuro successo sono i pasticcini al cioccolato bianco, fondente e al latte. Come si preparano? Con pochi e semplici ingredienti tanto che è un vero piacere mettersi [...]
Avete presenti quei momenti nei quali si viene colti da una voglia improvvisa di dolce? I pasticcini al cocco rappresentano un’ottima soluzione per soddisfarla. Così sfiziosi, facili e [...]
Appartenenti alla tradizione siciliana dolciaria, i pasticcini di mandorle, o paste di mandorla come sono anche conosciuti, ne costituiscono il fiore all’occhiello. Piccole delizie [...]
Lo zucchero a velo bianco è alla base di tantissime ricette di dolci, uno più buono dell’altro. Si possono preparare anche varianti colorate, per permetterci di dare uno stile più [...]
Un classico della pasticceria mignon, quelle che per prime spariscono dai vassoi di pasticcini, sono le tartellette di frutta con crema pasticcera. Potremmo definirle come delle mini crostatine [...]
I tartufi al cioccolato con biscotti sono una ricetta davvero molto golosa, che possiamo proporre ai nostri ospiti ogni volta che vogliamo lasciarli a bocca aperta con un dessert semplice, [...]
IngredientiUna dose di Pasta per bignè (leggi), 1 uovo, 2 cucchiai di latte, 1 dose di mousse al cioccolato (leggi), crema di cioccolato (leggi), panna montata [...]
La ”pince nakache” era lì, ferma ad aspettarmi, in uno dei cassetti dove ripongo la mia miriade di aggeggini per pasticciare. Questi biscottini li avevo già adocchiati [...]
Tartellette di pasta sablèe con gelo di mellone Ecco un dolce che mi rappresenta al 100%: leggere e friabili tartellette di pasta sablée alla cannella, rivestite con un velo sottilissimo di [...]
Qualche pezzo forte della cucina araba per l’inizio del Ramadan. In occasione dell’inizio del Ramadan, mese durante il quale i mussulmani osservanti si dedicano al digiuno durante le [...]
Avrei voluto chiamarli “biscrudi” visto che sembrano biscotti, ma non sono cotti, ma sono talmente buoni che si meritano di essere chiamati pasticcini! Sto tentando di darmi al [...]
La cucina turca La gastronomia turca è da considerarsi tra le più varie ed elaborate nel mondo: a metà strada fra la cucina mediterranea e asiatica, non teme confronti con le migliori [...]
Volete proporre ai vostri ospiti come dessert al termine del pasto degli sfiziosi dolcetti fatti in casa? Vi suggerisco uno dei miei ultimi esperimenti, servito proprio alla fine del pranzo di [...]
Una base chiave della pasticceria d’oltralpe, con qualche consiglio per arricchirla e personalizzarla a piacere. Come si suol dire a ragione, una buona base si offre ad innumerevoli [...]
Ieri è stato il compleanno di mia nipote e 10gg prima del fratello per cui è tradizione da quando mi sono trasferita in campagna che vengano a casa mia e gli preparo una bella festa in [...]
la marmellata o confettura di fichi è tra le più buone in assoluto, mia mamma ha raccolto dei fichi bianchi che si maturano già in questo periodo ed ho provato subito a fare la marmellatala [...]
marmellata o confettura di amarene? lo so che marmellata è solo quella di agrumi mentre tutto il resto della frutta è confettura ma siamo troppo abituati al nome marmellata.la marmellata di [...]
La bellezza di questa pasta è che, gonfiando, sfogli bene e riesca leggiera, quindi è di difficile fattura per chi non vi ha molta pratica. Bisognerebbe vederla fare da un [...]
Anche quest'anno torna la Cena in Bianco di Torino e non poteva che essere così, visto il successo e la bellezza di questo evento che ha visto l'anno passato la sua prima esizione italiana. [...]
154. Pasta sfoglia dell'ArtusiLa bellezza di questa pasta è che, gonfiando, sfogli bene e riesca leggiera, quindi è di difficile fatturaPer chi non vi ha molta pratica. Bisognerebbe vederla [...]