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Pellegrino Artusi la frolla ed altre paste. E' il burro l'anima di tutte le paste frolle, dico tutte perchè ne esistono di diversi tipi e per diversi utilizzi, troviamo quella per [...]
(Canelé = Scanelato) Il Canelé è perfetto a colazione, a pranzo e come dessert. Ne esistono di vari formati: il più piccolo va bene ai Cocktails e per il Tè e il formato grande come dessert [...]
Ecco il secondo appuntamento con gli assistenti di volo in cucina! Ben quattro ricette dal risotto ai dolci!! Buon divertimento e.. cabin crew to cooking position!!Casseruola mari e orti [...]
L’ironico lettore Fontici mi ha ispirato col suo commento a Crem broulè vade retro – se il dolce è buono non m’interessa come lo hanno scritto. Chissà se questa sua empirica regola [...]
Conoscete il DS World Paris in 33 rue François 1er, 8° arr. A Parigi? E’ uno spazio commerciale, espositivo e storico, che mette in mostra i modelli DS di Citroen, ma è anche un luogo di [...]
Pellegrino Artusi e le pastine pel tè. Un vero e proprio rituale quello del tè del pomeriggio, diventato il simbolo della tradizione inglese. In realtà, questo è, naturalmente, non del [...]
Chi non custodisce nella memoria quell'aroma che si diffondeva dalla cucina quando la nonna faceva un dolce?Un invito a riscoprire i segreti per realizzare i dolci della tradizione, dal [...]
Nota di pranzo di Pellegrino Artusi Minestra Zuppa nel brodo di pesce o Zuppa alla certosina Principii Baccalà montebianco con Crostini di caviale Lesso Pesce con Salsa genovese Tramesso [...]
La festa del papà rappresenta un’occasione unica per preparare al proprio genitore un dolce a lui dedicato, che possa stupirlo ed allo stesso tempo viziarlo a tavola. A questo proposito [...]
In occasione delll’evento di TintaTrita svoltosi a Venezia domenica 16 marzo, sono andata a curiosare nella mitica Pasticceria Tonolo, tappa d’obbligo per chi visita la magica [...]
I FIORI DI ZUCCHERO AUTUNNO“I Fiori di Zucchero. Autunno” è il primo di quattro libri di una nuova collana edita da Malvarosa in collaborazione con Decora, azienda [...]
Facile scrivere del rapporto tra gastronomia e libri, consolidato dalla storia: dai trattati agricoli, di convito, fino ai testi di improbabili ufficiali gentilcuochi sono le scripta – [...]
Dei dolcetti facili e veloci da preparare e anche molto gustosi Ingredienti farina 350 g (più quella per infarinare) zucchero semolato fine 70 g uova 3 tuorli 3 Moscato dolce 4 [...]
Biscotti bicolori a forma di farfalla Biscotti bicolori a forma di farfalla Ingredienti: 2 cucchiai. farina 1 c. amido di mais 1 c. zucchero a velo 1 cucchiaino. lievito in polvere 3/4 c. [...]
Ricetta per la Pasta maddalena Un sapore antico e tradizionale, ideale per un rilassante tea time. madeleines Ingredienti per la pasta Maddalena (dosi per circa 6 persone): 250 g [...]
La festa delle donne: quale migliore occasione per coccolarsi con dei dolci golosi? L’8 marzo tutto è permesso, anche cedere alla tentazione di dessert golosi da preparare in casa. Ecco [...]
"Una sera d’inverno, appena rincasato, mia madre accorgendosi che avevo freddo, mi propose di prendere, contro la mia abitudine, un po’ di tè. Dapprima rifiutai, poi, non so perché, mutai [...]
Il mio ometto sta crescendo e con lui anche le richieste... stranamente per il suo compleanno non ha espresso desideri in merito alla torta però quando è arrivato lo stampino per [...]
“Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest’appendice tante distinte di [...]
L’hamburger perfetto, lo sappiamo, risiede a Milano (quello più costoso, tra 38 e 45 € a Pordenone). E non è nemmeno lontano parente di quello americano la cui ricetta prevede un [...]
I biscotti americani brutti ma buoni cookies Ingredienti per 20 cookies: 225 gr di farina 00 170 gr di zucchero 1 uovo 100 gr di burro 2 cucchiaini di lievito per dolci 1 pizzico di sale 100 gr [...]
La cucina marocchina può riservarci piacevoli sorprese, con tantissime gustose ricette che utilizzano principalmente ingrediente tipici del nostro bel Mediterraneo. Andiamo a scoprire insieme [...]
In questi ultimi mesi molti di voi mi hanno scritto chiedendomi se avessi in programma altri workshop di fotografia food, per cui, eccomi qui con gli appuntamenti per i prossimi [...]
Anna ci ha mandato sulla nostra APP VIDEO RICETTE DOLCI la foto di questa golosissima frolla farcita con marmellata e mandorle. Qui la video ricetta della pasta frolla [...]
Biscotti pizzicati alla marmellata Biscotti pizzicati alla marmellata Ingredienti 400 g di farina tipo 00 100 g di amido di mais 200 g di zucchero a velo 200 g di burro a temperatura ambiente un [...]
