Non c’è niente di meglio che del cioccolato per ritrovare il sorriso. Tutti siamo al corrente del valore calorico del cioccolato, ma non tutti sanno delle proprietà benefiche che [...]
@Luciano. Nessun allarmismo, ma meglio non esagerare con le alte (dai 140° in su) e prolungate temperature di cottura perchè anche la reazione di Maillard, grazie alla quale il cibo acquista [...]
VICTORIA SANDWICH SPONGE CAKEΤο Victoria sandwich sponge cake, είναι ενα πολύ νόστιμο παντεσπάνι (ή πιο σωστά pasta genovese), με γέμιση απο [...]
Da settembre a questa parte non ho fatto altro che salire e scendere da treni, partire e tornare, incontrare nuove persone, pensare a nuovi progetti, portarne a termine altri con [...]
Alcuni mesi fa, cercando un po’ di spunti per nuovi dolci, mi sono imbattuta nella ricetta degli Eclairs. Questi piccoli pasticcini, dalla forma sottile e allungata, sono fatti con la pasta [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org La crema pasticcera è sicuramente una delle creme più usate in pasticceria, veloce da preparare, è utile per realizzare torte, dolcetti e pasticcini [...]
Se avete sempre voluto preparare il duplo al cioccolato a casa ma non avete mai osato provare, ecco a voi la nostra ricetta passo dopo passo: grazie alle nostre fotografie riuscirete senza [...]
Oggi diamo un po' di numeri: guardando le statistiche dell’Antro (me curiosa!), noto con piacere che questo mese abbiamo già superato i 10.000 visitatori unici. Era da un po' che non [...]
Mi riallaccio al post precedente dove ho parlato del fungo di pioppo.Il pioppo era un albero molto diffuso nelle nostre campagne e ad esse era poggiata la vita a spalliera di Uva [...]
Buongiorno amici! Eccoci oggi con un nuovo appuntamento dello Sweet Team; ve ne avevo già parlato qui e qui dove vi presentavo le mie due ricette: mini tortine alle mandorle e il choco rice [...]
Me ne sono innamorata a prima vista. Sarà il nome, sarà il colore, sarà che ogni settimana preparo una torta da colazione, ma quando ho visto questa ne sono rimasta affascinata. Per la sua [...]
Non appena ho visto le splendide foto di questi dolci, sul blog Fraise & Basilic, ho pensato di annotarle tramite Pinterest, per poterle ammirare ogni volta che ne avessi avuto voglia.Credevo, [...]
Inseguendo la mia voglia di dolci – che non sempre posso soddisfare per via della dieta – ed ispirandomi alle molte, bellissime ricette sul tema presenti sul blog, ieri sera, [...]
Della Bosnia, della sua accoglienza e ospitalità avevo sentito parlare alcuni cacciatori, miei amici che vanno spesso in quella terra a fare battute di caccia. Credevo esagerassero nei loro [...]
"La cuisine est le plus ancien des arts parce-que Adam naquit à jeun."La cucina è la più antica delle arti, perché Adamo è nato a digiuno. (Jean-Anthelme Brillat-Savarin [...]
La zucca candita è un modo molto gustoso e particolare di mangiare questo ortaggio, proponendo poi questi canditi in tantissime ricette di dolci squisiti. Si possono anche conservare in [...]
"Chi dzona tot’ la quaresima infera a e’ sàbat sânt quând l’ariva a Pasqua l’à pers e’ fiânc" Chi digiuna tutta la Quaresima fino al sabato santo quando arriva a [...]
Avendo in frigo un albume da consumare avanzato dal caffè in crema e mandorle e granella di pistacchi in dispensa, ho pensato di farne deliziosi dolcetti in pasta di mandorle al pistacchio, [...]
Viaggiare in giro per il mondo è bello e interessante, ma ogni tanto una sosta è necessaria. Così tra un monumento e un museo, potete fermarvi nei bar di cui sono piene tutte le città. Noi [...]
Claudia ha colto nel segno. Vi riporto quando scrivo nel Quaderno in corso di stampa sulle allergie e intolleranze alimentari: “Voglio soffermarmi sull’”intolleranza al grano” [...]
I piatti che appartengono a culture gastronomiche lontane, ovvero esotiche, sono spesso definiti da sapori che si differenziano in modo marcato da quelli della nostra tradizione. Questa [...]
Se cercate una ricetta facile e veloce da creare in ogni occasione, che sembri una cosa quando in realtà è tutta un’altra, per stupire piacevolmente i vostri ospiti, che ne dite di [...]
Se siete alla ricerca di una guida che vi possa aiutare a creare tanti deliziosi pasticcini o a realizzare dolci degni dei migliori cake designer del mondo, ecco che De Agostini ha in serbo per [...]