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Prima di dedicarmi alle ricette dolci della primavera, visto che in questi giorni fa ancora un po’ freddo, oggi ho fatto dei biscotti allo zenzero. Sono ottimi per la colazione e si [...]
Il lunedì è sempre difficile ripartire e bisogna coccolarsi un po’. In questo periodo, e non voglio aggiungere altro, ci sentiamo persi, instabili e melanconici. Oggi cerco di portare un [...]
Un elenco di menu dedicati alla Giornata Internazionale della Donna, o Festa della Donna che dir si voglia. 1. Il Ristorante Tàola di Torino per l’8 Marzo Tàola (Tavola) è il [...]
È un dolce buonissimo a base di frutta, crema pasticcera e panna montata. Ma si può preparare anche salato, da servire come antipasto, o in versione dietetica. Mi piace perché è versatile e [...]
È una tecnica base della pasticceria. Per preparare torte a strati (come quella nella foto) o dolci al cucchiaio. Il cremoso è una mousse che si prepara con crema inglese e panna liquida. Mi [...]
Se non sapete come cucinare i topinambur vi diamo una lista di deliziose ricette per usare questo ortaggio nutriente, leggero e ricco di proprietà benefiche per l’organismo. Si tratta di [...]
Oggi una ricetta semplice e rustica nello stesso tempo. Una torta salata che sposa nord e sud. I friarielli tipici della Campania e lo speck tipico dell’Alto Adige sono accompagnata dalla [...]
Tra un dolce e l’altro dedicati al Carnevale che martedì prossimo terminerà anche quest’anno, oggi ho deciso di intervallare con un altro tipo di dessert, golosissimo e [...]
Da brava golosa i biscotti mi attirano sempre molto e sono alla costante ricerca di ricette sfiziose e facili per prepararne sempre di nuovi: oggi vi propongo dei biscotti dal sapore e profumo [...]
Come utilizzare la paprika in cucina? Ecco una selezione di ricette con la paprika dolce e con quella piccante, che potete realizzare facilmente per i vostri menu di ogni giorno o per le [...]
Questi rigatoni di vodka piccante sono un piatto ricco, cremoso e pieno di sapore. Sono davvero molto facili da preparare ed assaggerete il sapore di uno dei migliori sughi per pasta della [...]
L’inverno porta con sé la voglia di comfort-food, pietanze sostanziose e avvolgenti che sappiano rinfrancare il corpo e coccolare la mente. Stagione: Inverno Difficoltà: Media Piatto: Primo [...]
Tra le ricette di pasta gustose ci sono senza dubbio quelle con i rigatoni, perché questo tipo di formato caratterizzato da scanalature sulla superficie riesce a trattenere ottimamente tanti [...]
Ci sono cibi ‘alla moda’, sdoganati negli ultimi anni e destinati, probabilmente, a finire presto nel dimenticatoio. Come i fiori commestibili, diventati un must dei piatti che si vedono in [...]
Questa crostata è una semplice crostata alla marmellata di pesche arricchita dal cioccolato bianco come base e con l'aggiunta di pesche sciroppate e decorate con la panna.Ingredientiper uno [...]
Oggi una torta molto golosa con lamponi e cioccolato. La mia accoppiata preferita. Una torta molto scenografica che non è molto difficile da realizzare ama ci vuole un po’ di tempo [...]
Due ricette dello chef Manolo Teruzzi del ristorante Dvca a Milano, direttamente dal suo menu per San Valentino. Una proposta accompagnata dal Rosé Mon Amour di Comte de Montaigne – lo [...]
LISTA INGREDIENTI per 12 biscotti: 125 g di burro non salato, a temperatura ambiente 60 g di zucchero semolato 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 180 g di farina (per tutti gli usi) 1,5 g di [...]
Questa è la torta che ho preparato per San Valentino, red velvet tarte come base ho usato la Victoria Sponge colorata con il colorante gel rosso. Come crema ho usato la crema al mascarpone.Con [...]
Siete alla ricerche di ricette romantiche per la colazione di San Valentino? Allora prima di tutto date uno sguardo al nostro speciale su come realizzare una colazione perfetta come nei [...]
Dolce e speziato. Il volto gastronomico di San Valentino è stato costruito negli anni dall’industria agro-alimentare e dalla pubblicità, riassumendosi bene in questi due aggettivi. Quali [...]
Confesso che non avevo mai mangiato le aringhe in vita mia 😅 e questa challenge mi ha stuzzicato non poco! Mio papà, un vero buongustaio, mi ha consigliato questa mousse con [...]
Buongiorno, avevo già provato qualche anno fa la panna da cucina in un dolce ed ero rimasta piacevolmente stupita dalla sua sofficità (Torta di nocciole e panna da cucina), così ho pensato di [...]
Anche voi, come me, avete delle tappe fisse immancabili? Oggi vi faccio scoprire le mie 3 tappe invernali… Durante l’anno mi piace avere degli “appuntamenti fissi” per [...]
