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Anche voi, come me, avete delle tappe fisse immancabili? Oggi vi faccio scoprire le mie 3 tappe invernali… Durante l’anno mi piace avere degli “appuntamenti fissi” per [...]
Petali nel piatto, un plus che dona dolcezza colore e tenerezza a una ricetta romantica. Valerio Braschi, chef del ristorante 1978 di Roma, entrato quest’anno nella prestigiosa guida Michelin, [...]
Il ribes (rosso, nero o bianco) è uno dei frutti di bosco che in genere si usano per realizzare e decorare dolci come le crostate e dessert al cucchiaio come creme, budini e cheesecake. Ma per [...]
Oggi mi sono fatto traviare da un dolce super commerciale molto famoso come la “Torta Kinder Paradiso“. L’ho riprodotta in casa in versione torta rispetto a quella rettangolare [...]
Per tutti voi golosi, ecco dieci ricette dolci con il caramello da gustare tutte le volte che volete qualcosa di veramente speciale! Il caramello è una salsa che rende i dolci ancora [...]
Preparare la cena può rivelarsi più complicato del previsto se non si hanno idee sul cosa mettere in tavola per il pasto serale. Se vi state chiedendo: “Cosa cucino stasera?“, [...]
Si possono fare tanti buonissimi dolci senza uova dedicati a chi soffre di allergie o intolleranze, o semplicemente perché preferisce una cucina leggera e con poco colesterolo. Vi [...]
In occasione del World Nutella Day che si tiene il 5 febbraio abbiamo già riunito in una raccolta di ricette con la Nutella quelle imperdibili e da provare almeno una volta nella vita. [...]
di Carmen Autuori Panna, panna ovunque, dall’antipasto al dolce. Negli anni Ottanta e anche per buona parte del decennio successivo questo derivato del latte assume in cucina gli stessi [...]
Vi state chiedendo dove usare il sedano? Oltre a essere l’ingrediente base (insieme a carote e cipolla) del classico soffritto per il sugo, il sedano è protagonista di ricette [...]
I cupcakes light e gluten-free al cacao, senza zucchero e senza burro sono dei dolcetti soffici tipicamente americani glassati con una deliziosa crema su una base al cacao cotta in forno.Questa [...]
Volete realizzare una crema veloce in meno di 30 minuti per un dolce al cucchiaio o per farcire qualche bignè o del pan di spagna? Ecco la ricetta che fa per voi senza cottura. Con soli 4 [...]
Avete tra le mani una confezione di panna e non sapere cosa farne? Vi proponiamo 10 ricette con la panna facili e veloci per fare sia piatti salati che dolci. Per i primi piatti di pasta [...]
Sana e gustosa, la zucca è uno degli ingredienti principali della stagione fredda. Le sue proprietà sono innumerevoli come anche i modi di cucinarla, ad esempio realizzando dolci con la zucca [...]
Che ci crediate o meno, questa zuppa era uno dei miei piatti preferiti, da bambina. Ogni volta che la vedevo sul menu al ristorante la ordinavo, e mi piaceva perfino nella versione in scatola, [...]
Le ricette con il burro sono tantissime perché è uno dei grassi alimentari più utilizzati in cucina. Si ottiene dalla crema di latte o dalla panna e ne esistono diversi [...]
Maritozzi romani con la panna Le ore della mattinata sono state leggere e gioiose, musica in sottofondo, conversazione agile e allegra, tintinnio di tazzine e cucchiaini e tante buone cose da [...]
San Valentino è più vicino di quanto si pensi e questa ricetta sembra aver riscosso parecchio interesse soprattutto per il suo colore indicato per la ricorrenza. Infatti il Jello alla fragola [...]
Per voi golosi che amate creare in cucina abbiamo selezionato i migliori dolci con savoiardi da preparare per tutte le occasioni! Ovviamente non possiamo non citare il mitico tiramisù, [...]
La torta tenerina è un dolce tipico della tradizione di Ferrara. Un dolce senza lievito che permette di gustare al meglio il suo sapore cioccolatoso molto morbido al centro e con una croccante [...]
Gustoso e facile da preparare, il burger al salmone è una rivisitazione, più originale e più appetitosa, del classico hamburger. Cosa rende unica questa ricetta? La panna acida! Una panna [...]
Riprendiamo con calma le proposte dolci: non è passato ancora molto tempo dagli sfarzi di Natale e quindi meglio, secondo me, non esagerare troppo e per questo vi propongo la torta di mele [...]
Un bel frullato di fragole senza latte è quello che ci vuole per fare il pieno di vitamine durante i primi caldi della bella stagione. Molti vi chiederete perché senza latte? Semplicemente [...]
Di verdura o di frutta. Morbido e saporito. Il flan è un piatto gustoso e leggero che si presta come aperitivo, socondo o dessert. Mi piace accompagnarlo con verdura o frutta fresca. Ecco come [...]
