Come cambiano le cose in Agricoltura? I piccoli cambiamenti si possono percepire anche tra le bancarelle al mercato, mi trovavo a Milano al mercato di Largo V Alpini e girando tra le bancarelle, [...]
Quest’ anno non ho fatto abbuffate di fave, si non le ho trovate belle e fresche da dire le voglio, questa cosa un po mi dispiace, perché io le adoro semplicemente bollite e condite con [...]
Un piatto di insalata di pasta integrale è quel che serve per sintonizzarci alla perfezione con le frequenze di questo giugno in pianura che è esploso in un susseguirsi di giornate assolate, [...]
Le torte salate... a loro proprio non riesco a resistere!Buone, facili da preparare, adatte in ogni stagione e per ogni occasione, le infinite possibilità di farciture le rendono adatte a tutti [...]
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso originario, 1 zucchina lunga siciliana, 1 cipolla, 100 g di pomodorini Pachino, 2 patate, 50 g di grana (o pecorino) grattugiato, qualche foglia di [...]
Questa ricetta fa parte del progetto “Food for Fun”, sviluppato in collaborazione con Miss Grant, marchio storico di abbigliamento dell’azienda Grant, che si rivolge ai bambini da 0 a 14 [...]
Avete mai preparato le uova in cocotte al forno ? Se la risposta è si la nostra versione con salmone e verdurine vi sorprenderà, se non avete mai provato questa ricetta vi consiglio di [...]
Il merluzzo al cartoccio con il microonde è un secondo leggero e delizioso che potete preparare in pochi minuti e senza dover accendere il forno, un trucchetto che in estate e con il caldo vi [...]
E' arrivato il caldo! Potrei esordire con un "finalmente"! Perchè io amo alla follia l'estate, il sole, quel vento un po' caldo, riesco quasi a non stancarmene mai abbastanza, e quando torna [...]
Questo è il felice momento dei pomodorini pachino e delle zucchine. E sapete tutti che la verdura di stagione ha un sapore che scalda il cuore e ha un prezzo decisamente conveniente (e anche [...]
Riso Venere, Tartare di Zucchine, Gamberoni e Capesante al MieleIngredienti: Riso venere, zucchine, Shoyu se piace e sale q. b. (io ho utilizzato il Sale Cristallino Himalayano [...]
Sul riso freddo con zucchine e tonno non c'è poi molto da dire: parla da solo. Una pietanza fresca e completa, adatta anche come piatto unico e ideale per il pranzo in spiaggia. Non [...]
La provola alla pizzaiola è un piatto molto antico e ricco di sapore, tipica preparazione delle osterie.E' un secondo piatto che può tranquillamente divenire un piatto unico se accompagnato da [...]
Oggi vi presento due nuovi brand presenti nella mia cucina :gli Gnocchi Patamore , che sono preparati con passione come quelli fatti in casa. Protagoniste sono le patate fresche di alta [...]
Voi avete il vostro ingrediente? Quello di cui non potete fare a meno e che mettereste ovunque quando arriva il suo periodo?Per me gli ingredienti sono diversi e spesso ciclici. I pomodori [...]
Finalmente zucchine a go go, per preparare piatti freschi veloci e leggeri, se poi aggiungiamo anche qualche erbetta aromatica il tutto diventa ancora più fresco e goloso. Questo è piatto [...]
Ingredienti per 4 persone Per la preparazione: 350 g di spaghetti, 1,2 kg di spatola tagliata a filetti. Per il condimento: 200 g di pomodorini Pachino a pezzetti, 1 spicchio d’aglio, 1 [...]
“La vita è una combinazione di pasta e magia” Federico Fellini Spaghetti al pomodoro… un piatto semplice… ma non facile… fare un buon piatto di pasta con una buona [...]
L’ insalata di Polpo All’Isolana è un’ antipasto sfizioso ed invitante , originaria delle località marine in provincia di Latina , è ormai più ampiamente considerato tipico [...]
Pirofila Le CreusetOggi una preparazione semplicissima, forse banale, ma che io amo moltissimo.Questi pomodorini, gustosi e vivaci, possono diventare il contorno per tantissimi piatti di carne, [...]
Telefonai a lei, perchè pensavo di rubarle un segreto visto che "loro" sanno fare tutto....<< Ciao, tutto beneeee?..... senti mi daresti la ricetta del babà salato, quello che si fa con [...]
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Proprio qualche giorno fa chiacchierando con una amica di origini campane - tanto per cambiare si disquisiva di cucina - abbiamo ricordato questo formato di pasta abbinato a questo sugo.Non ho [...]
Le torte salate sono una mia grande passione. Le mie ricette "salva cena" ne prevedono innumerevoli varianti e riscuotono sempre grande successo, grazie anche alla velocità e alla semplicità [...]
La cucina tradizionale napoletana spesso è fatta di piatti poveri, in particolare i primi, piatti nati dall'unione di prodotti economici e di facile reperibilità, quindi tipici del [...]