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La COP28 di Dubai è stata la prima Conferenza delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici che ha posto l’impatto dei sistemi alimentari al centro del dibattito. Anche se il summit [...]
L’ennesimo cavolo è il mio nuovo quaderno di ricette che ho voluto dedicare alla famiglia delle brassicacee, quelle che a me piace ironicamente chiamare “verdure del cavolo”. [...]
Arancione, rosso, viola, bianco, nero e giallo sono tutti i colori in cui possiamo trovare le carote. Una varietà cromatica che dona un aspetto visivo accattivante a questo ortaggio regalando [...]
Con i pomodori potete preparare un secondo piatto saporito farcendoli in modo appetitoso come indicato in questa ricetta. Non appena arriva la stagione dei pomodori cuore di bue usateli come [...]
In pochi sanno che Giorgione, il famoso cuoco social che è stato ospite da Fazio, ha anche recitato in un famoso film. Giorgio Barchiesi, in arte “Giorgione”, è un vero e proprio fenomeno [...]
Cena con amiche a casa in vista e non sapete cosa cucinare? Vi diamo noi le ricette giuste per preparare un menu economico e sfizioso in un baleno. Abbiamo pensato a voi che state organizzando [...]
Non sai mai che cosa fare come contorno? Queste melanzane fritte mediterranee sono tutto quello che vorrai d’ora in poi. La cucina italiana è piena di primi piatti e di deliziosi secondi [...]
Le uova di Pasqua sono già nei supermercati: hai visto qualcuno che le pesa? Dovresti farlo anche tu ed ecco il motivo. Pasqua è alle porte e gli scaffali dei supermercati sono già pieni [...]
Questa ricetta del giorno è speciale ed è perfetta per completare il menu del pranzo per la Festa della Donna in modo molto originale. Se state cercando un’idea originale per il vostro [...]
Introduzione La Carciofata di Velletri è un evento annuale che si svolge a Velletri, una città nella regiona del Lazio in Italia. Questa festa celebra il carciofo, uno dei prodotti agricoli [...]
Per portare in tavola un piatto sano e gustoso potete preparare questa deliziosa zuppa fatta di verdure e legumi che aiutano a depurarci. Quanti modi ci sono di preparare le zuppe? Di certo [...]
Scopri la ricetta che unisce melanzane e peperoni in un piatto agrodolce davvero unico: questo contorno ti conquisterà. Chi l’avrebbe mai detto che con due semplici ortaggi come [...]
Oggi vi presento una delle mie ricette preferite come contorno: le Melanzane al funghetto in bianco, una ricetta che si abbina bene anche con formaggi stagionati o carni bianche. Il sapore di [...]
Le patate in padella sono un piatto semplice ma amato a tutti, un contorno versatile e gustoso, capace di accompagnare le ricette più diverse. Per preparare patate in padella perfette, è [...]
Poco conosciuto, il sedano rapa è un ortaggio tipicamente invernale che ha la particolare forma di una radice barbuta e bitorzoluta. Se il suo aspetto potrebbe non attrarvi, sicuramente lo [...]
Ricavato nello spazio un tempo adibito a magazzino di tessuti di cui conserva, oltre alle dimensioni (circa 700 mq), anche un’affascinante atmosfera post-industriale, il Moebius è un locale [...]
Migliorare il gusto e preservare la salute: segreti e tecniche per cucinare la cicoria senza amarognolo e renderla apprezzata da tutti. La cicoria è una verdura a foglia verde che si trova [...]
I finocchi sono una vera bontà gastronomica, dal profumo avvolgente offrono sorprendenti proprietà nutrizionali; È consuetudine mangiare un po’ di finocchio dopo un pasto per favorire [...]
Oggi la nostra ricetta del giorno è dedicata a chi non vuole fare sprechi in cucina e allo stesso tempo vuol gustare un piatto salutare. Sana, golosa, e perfetta da abbinare come contorno a [...]
Marzo è arrivato e con lui tanta nuova verdura e frutta da mettere in tavola: non perdere i prodotti di stagione più buoni. Anche se lo abbiamo dimenticato, la natura ha già tutto ciò di cui [...]
Oggi preparate insieme a noi la ricetta delle patate con alici e spinaci, porterete in tavola un contorno facilissimo da fare e molto gustoso. Non servono grandi abilità per preparare questo [...]
Per un contorno sfizioso e veloce provate questa ricetta delle verdure grigliate, sono accompagnate da una salsa deliziosa che esalta i sapori. Le verdure grigliate sono un ottimo piatto leggero [...]
La ricetta degli asparagi selvatici gratinati con formaggio è ideale per preparare un contorno gustoso e con questo trucco verranno morbidissimi. Morbidi dentro e croccanti fuori, questi [...]
Non tutti gli alimenti possono essere cucinati indistintamente nella pentola a pressione. Quali sono i cibi da evitare assolutamente? Strumento utilissimo in cucina da tantissimi anni ormai, la [...]
La ricetta della zuppa di lenticchie e cavolo cappuccio è facile da fare e potete portare in tavola un comfort food speciale, un piatto light delizioso. Per completare il menu della cena con un [...]
