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Virgilio Pronzati In occasione di SANA 2023 Demeter Italia accende i riflettori sul tema dell’agroalimentare biologico con importanti esponenti del settore produttivo, dell’ambiente [...]
Questo metodo ha cambiato del tutto il modo di intendere la cucina, lava nel fiume e cuoce si pietra: sono le ricette “In to the wilde”. Se qualche anno fa, ai tempi del covid, la [...]
È un alga che si trova nelle acque salmastre. Aggiunta alle ricette dà sapore e, grazie al suo gusto complesso, aiuta a cambiare la percezione dei piatti a cui si aggiunge. Anche a quelli [...]
L’estate sta finendo e con essa anche molta frutta. Ormai le albicocche sono a fine stagione. Purtroppo quest’anno in italia ne abbiamo avute meno per via delle alluvioni in Romagna. [...]
Nella splendida cornice dell’Albereta Relais & Chateaux, il Ristorante Leone Felice Vista Lago, incastonato nel verde del parco secolare del resort, accoglie i suoi clienti in un ambiente [...]
La curcuma è spezia originaria del sud-est asiatico, utilizzata da secoli nella medicina tradizionale e nella cucina di molte culture. Oggi voglio esplorare con te l’origine della [...]
Adesso anche il Parmigiano Reggiano cambia ‘volto’ e lo fa in un modo del tutto inaspettato: chissà se adesso ci penserai due volte prima di acquistarlo? Il Parmigiano Reggiano è [...]
Un distillato limpido di colore ambrato carico (quasi bruno-mogano), dal sapore deciso e corposo, una eccezionale riserva di sapidità che conserva intatto l’aroma della materia prima: le [...]
Un pranzo dell’ultimo minuto pronto in 15 minuti: prova questa carbonara di tonno e non ne potrai più fare a meno! Tipico piatto della cucina romana, la carbonara è senza ombra di dubbio [...]
Cheese 2023. Razza ovina Plezzana fra i nuovi Presidi Slow Food. La razza plezzana – bovec in sloveno – è originaria dell’alta valle dell’Isonzo e deriva il suo nome dalla [...]
Diversi studi scientifici che hanno avuto il vino come oggetto di analisi hanno dimostrato i benefici di tale bevanda sulla salute. In pratica il vino potrebbe essere la soluzione, tutta [...]
Scoprite come realizzare la ricetta della puccia salentina, una specialità pugliese che renderà speciali i vostri panini gourmet! La puccia salentina è un tipo di pane pugliese che somiglia [...]
Utile in cucina, il bicarbonato di sodio può essere di grande aiuto anche in tantissime altre situazioni: scopriamo subito quali. Il bicarbonato di sodio è certamente un valido alleato nella [...]
Ne esistono diversi, bianco, naturale o raffinato, a zollette o in polvere. Ma sapete qual è lo zucchero migliore da usare in cucina? Lo zucchero è uno degli alimenti più utilizzati in cucina [...]
Tra dei savoiardi leggermente imbevuti dal succo di ananas e una crema di ricotta e latte condensato, ho messo una dadolata di fette di ananas e per finire una spolverata di cocco [...]
La migliore acqua naturale secondo Altroconsumo: ecco i risultati del nuovo test effettuato su una rosa di ben 25 marchi di acqua. Qual è la migliore acqua naturale che si trova in vendita al [...]
In pochi conoscono il segreto su come allontanare subito le vespe: eppure, la soluzione l’abbiamo a portata di mano, anzi in frigo L’estate è una stagione meravigliosa: per chi riesce a [...]
Per secoli abili scultori di ogni epoca hanno realizzato capolavori che rappresentavano il corpo umano con estremo realismo, utilizzando il marmo o il bronzo, fino a delineare dettagli con [...]
Vuoi scoprire quanto sei elegante e in quale ambito si nota di più questo tratto? Grazie a questo test lo saprai subito. L’eleganza di una persona è un tratto solitamente è nato, ma che in [...]
Volete un’idea per realizzare in modo facile e veloce un dolcetto buono per tutta la famiglia, anche per la nonna che ha il diabete? Allora venite a scoprire questa deliziosa ricetta per [...]
Come evitare il cancro già a partire dall’alimentazione. Sapete che ci sono dei cibi che possono aiutare il nostro organismo a prevenire la comparsa del tumore? Come ben sapete, la [...]
Ti svelo un trucco per risparmiare le cotolette senza spendere troppi soldi e soprattutto senza far puzzare casa: sembrerà una magia. In cucina ci sono dei cibi che vengono definiti [...]
Siete in giro e non potete tornare a casa a lavarvi i denti ma temete che gli altri notino il vostro alito cattivo? Ecco cosa fare. Purtroppo l’alito cattivo è una condizione comune a [...]
Ecco come si fanno i fichi secchi con una ricetta semplicissima, naturale e tradizionale, che sfrutta il sole (ma si fanno anche al forno). Come accade per tante conserve di frutta e verdura [...]
L’estate ci regala una delle erbe aromatiche più deliziose da usare in cucina, il basilico! Ma non serve solo per il pesto: ecco come usarlo. Se avete sempre pensato al basilico come un [...]
