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Assaggi con Mario Pojer verso l’infinito e oltre

Assaggi con Mario Pojer verso l’infinito e oltre

Mario Pojer si presenta con il suo tipico baffo gipsy, le sue casse di vino e una gelatiera casalinga che sembra uscita fuori da qualche televendita degli anni ’90 di Giorgio Mastrota. La [...]

tags : soave cantina chardonnay prosecco riesling lambrusco kerner gin frutta annata
dal 7 May 2021 su:
alcolici vino locali

Mini Quiche alle Zucchine è tempo di scampagnata

Oggi sforniamo queste deliziose quiche alle zucchine dal cuore morbido di ricotta e con deliziosi e dolcissimi pomodorini di Pachino, cosparsi di erbe aromatiche del mio giardino. Le quiche [...]

tags : pecorino pachino farina ricetta verdure ricotta marino aglio noce torta
dal 7 May 2021 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Le pietre del Carso e il Milite Ignoto

Le pietre del Carso e il Milite Ignoto

Continuano gli appuntamenti di approfondimento on line: venerdì 7 maggio 2021 alle 10 sui canali social di  Duino&Book Storie di Pietre presentazione del volume  Alla ricerca del [...]

tags : veneta monte zona romita pietra giuliana emiliana italiana
dal 7 May 2021 su:
cucina regionale formaggi
Un pomeriggio con Angelo Gaja (del futuro delle Langhe)

Un pomeriggio con Angelo Gaja (del futuro delle Langhe)

Paolo Casalis è architetto, autore, documentarista e scrittore e anche ciclista. Guida alle Langhe in bicicletta è il suo ultimo libro mentre Sulle strade dei vini. Dopo un suo post sulle [...]

tags : cantina barolo barbaresco barbera nebbiolo collo langhe bianco panino punti
dal 6 May 2021 su:
vino alcolici

La regina Elisabetta lancia la sua birra, nata nella tenuta di Sandringham

Buckingham Palace ha confermato il lancio della birra ufficiale della regina Elisabetta che verrà prodotta dalle piante coltivate nella tenuta di campagna di Sua Maestà a Sandringham nel [...]

tags : gin birra inglese fagiano ingredienti
dal 5 May 2021 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Dark Kitchen a Napoli. E ora chiedetevi se avete bisogno di Cucine Intelligenti

Dark Kitchen a Napoli. E ora chiedetevi se avete bisogno di Cucine Intelligenti

Dark Kitchen a Napoli è una novità. O almeno, un progetto di cucina che si apre la strada in mezzo alla pandemia per venire alla luce quando Napoli e la Campania sono in zona gialla. E si [...]

tags : forno dolci bacon vegana vegano fritto grammi panino pollo punta
dal 4 May 2021 su:
carne e pesce locali ricetta

Come ti conquisto il diploma Wset – prima puntata

Da qualche giorno è iniziata la mia avventura per conseguire il Diploma Wset. Cos’è la scuola WSET (acronimo di Wine & Spirit Education Trust)? È una scuola per diventare esperti di vino [...]

tags : wine vini inglese italiana viticoltura sommelier degustazione
dal 4 May 2021 su:
alcolici cucina internazionale vino

Tofette, kombucha al caffè, liquirizia e crema alla vaniglia di Matteo Compagnucci

Matteo Compagnucci, del ristorante Sintesi di Ariccia, partecipa a Processo Creativo di Primo Piatto dei Campi, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi, con Tofette, kombucha al [...]

tags : wine liquirizia
dal 4 May 2021 su:
alcolici dolci

Condorelli, i torroncini di Belpasso colpiti dalla mafia: 40 arresti

Nel mirino di un clan mafioso per diverso tempo, resiste, ma alla fine trova il coraggio di denunciare. Protagonista è l’azienda dolciaria Condorelli di Belpasso (Catania), famosa per i [...]

tags : dolci banane
dal 4 May 2021 su:
locali frutta verdura

La Tramontane, la nuova linea di Domaine de Toasc

Direttamente da Nizza, la nuova gamma di prestigiosi vini firmata Domaine de Toasc. Domaine de Toasc, cantina della Provenza produttrice di ottimi vini, ha da poco messo in commercio la nuova [...]

tags : soave cantina chardonnay latte bianco cocco doc vini annata torta
dal 4 May 2021 su:
alcolici vino dolci

Cala Silente Vermentino di Sardegna Doc 2019 Cantina Santadi | Terzo a Radici del Sud marzo 2021

di Enrico Malgi La Cantina Santadi, collocata nel Sud Sardegna in provincia di Carbonia-Iglesias, è una cooperativa nata nel 1960 di circa duecento soci, che coltivano seicento ettari vitati e [...]

tags : vermentino cantina doc wine vermentino di sardegna
dal 4 May 2021 su:
alcolici vino locali
Iginio Massari e Sal De Riso: guerra della pasticceria tra maestro e allievo

Iginio Massari e Sal De Riso: guerra della pasticceria tra maestro e allievo

Banali e divertenti allo stesso tempo, i social riassumono così lo tsunami delle ultime ore: Iginio Massari se ne va dall’Accademia Maestri Pasticcieri Italiani (AMPI) per fondare la [...]

tags : menu riso dolci italiana internazionale panettone delizie al limone
dal 3 May 2021 su:
locali cucina internazionale dolci
Zuma apre un nuovo ristorante giapponese in Sardegna a Porto Cervo

Zuma apre un nuovo ristorante giapponese in Sardegna a Porto Cervo

Il ristorante Zuma, aperto a Roma nel 2016, inaugurerà un nuovo locale in Costa Smeralda nella primavera 2022. Lo hanno annunciato Smeralda Holding, la società proprietaria dei principali [...]

tags : menu dessert giapponese ristorante internazionale
dal 3 May 2021 su:
locali cucina internazionale
Vicchiomaggio, verticale dei vini nel castello di Leonardo da Vinci

Vicchiomaggio, verticale dei vini nel castello di Leonardo da Vinci

“Le origini del Castello Vicchiomaggio si possono far risalire al V secolo. Con la sua ubicazione, posto in cima ad una collina che domina la valle della Greve, ha rappresentato, nel corso dei [...]

tags : sauvignon chianti merlot cabernet sangiovese trebbiano igt annata uva riserva
dal 3 May 2021 su:
alcolici vino frutta verdura

Iginio Massari e Gino Fabbri via dall’Ampi: cosa succederà alla pasticceria italiana senza Superlega?

Iginio Massari e Gino Fabbri, due istituzioni della pasticceria italiana a doverne scegliere due, escono dall’AMPI (Associazione Maestri Pasticcieri Italiani): sarebbe una notizia anche se [...]

tags : lievito dolci riso mica dessert naturale panettone italiana trentina internazionale
dal 1 May 2021 su:
pane pasta riso locali cucina internazionale

Corona in lattina, la novità del brand messicano

Corona lancia un nuovo formato, la lattina. Così si potrà  vivere un momento di pausa dai problemi quotidiani grazie alla freschezza e al gusto leggero della birra, esaltati in questo formato [...]

tags : birra classico paradiso messicana internazionale
dal 1 May 2021 su:
cucina internazionale alcolici dolci

Mafaldone ai carciofi con aglio nero, tapioca al rabarbaro e scorfano di Luigi Piscopo

Luigi Piscopo, de La Dogana di Camaiore, partecipa a Processo Creativo di Primo Piatto dei Campi, iniziativa siglata 50 Top Italy  e Pastificio dei Campi, con Mafaldone di Gragnano ai carciofi [...]

tags : wine aglio carciofi rabarbaro
dal 30 April 2021 su:
frutta verdura alcolici

Iginio Massari e Gino Fabbri si dimettono dall’Accademia Maestri Pasticceri Italiani

Iginio Massari e Gino Fabbri si sono dimessi dall’Accademia Maestri Pasticceri Italiani: a darne notizia è Reporter Gourmet, che lancia la bomba su quella che sembra essere [...]

tags : reale milanese italiana cioccolato internazionale
dal 29 April 2021 su:
cucina internazionale carne e pesce dolci
Vino rosato. I 30 migliori rosé da mettere subito in fresco

Vino rosato. I 30 migliori rosé da mettere subito in fresco

Il vino rosato da scegliere guardando la cartina dell’Italia: da nord a sud della Penisola. Il vino rosato è ottenuto con varie tecniche, dalla macerazione al salasso, [...]

tags : bardolino cerasuolo rosato aglianico gamay syrah pinot aleatico merlot chianti
dal 29 April 2021 su:
vino alcolici carne e pesce
Pizza al filetto di pomodoro fresco e olio piccante

Pizza al filetto di pomodoro fresco e olio piccante

Pizza al filetto di pomodoro fresco e olio piccante Se in pizzeria sono un filino monotona prendendo sempre la stessa tipologia di pizza, ovvero pomodoro, mozzarella e basilico a casa mi [...]

tags : vermentino forno farina verdure birra lievito aglio sugo pizza olive
dal 28 April 2021 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Tofette in Riva al Mare di Alessandro Tormolino

Alessandro Tormolino, di Sensi Restaurant di Amalfi, partecipa a Processo Creativo di Primo Piatto dei Campi, iniziativa siglata 50 Top Italy e Pastificio dei Campi, con Tofette in Riva al [...]

tags : wine naturale
dal 28 April 2021 su:
alcolici

Carlo Cracco apre un bistrot sul Naviglio Grande e propone la cucina liquida

Si chiama “Carlo al Naviglio” ed è il nuovo bistrot di Carlo Cracco: è situato all’interno di un hotel sul Naviglio Grande e tra le proposte del locale, lo chef stellato [...]

tags : bar menu bistrot italiana cocktail
dal 27 April 2021 su:
locali cucina internazionale alcolici

Cena sotto la pioggia: il video ironico di un macellaio di Asti

Ah, com’è romantica una cena a lume di candele, finalmente all’aperto: peccato per la pioggia. Un macellaio di Asti ha voluto condividere un video della sua “prima [...]

tags : mica zona asti
dal 27 April 2021 su:
pane e pizza alcolici

L’archivio dell’Italian Garden Project come testimonianza dei giardini italo-americani: “quando veniamo dall’Italia, portiamo l’Italia con noi” 

  Il cibo è migrazione. Basti pensare a tutti quei prodotti che, dalle Americhe, hanno attraversato il vasto Oceano Atlantico, stipati nelle stive delle navi, e sono arrivati in Europa [...]

tags : frutta bianco ortaggi aglio cardi rapa fico zucca fagioli cicoria
dal 27 April 2021 su:
frutta verdura alcolici cucina internazionale
Riso Venere con salmone fresco e patate Thai

Riso Venere con salmone fresco e patate Thai

Il riso Venere con salmone fresco e patate Thai è un primo piatto completo, con cereali pesce e vitamine. La cremosità del piatto è data dalla crema di patate, profumata con le spezie tipiche [...]

tags : fuoco forno ricetta latte succo riso cocco zenzero salmone crostacei
dal 26 April 2021 su:
ricetta alcolici carne e pesce